2021年的夏天，時(shí)涌時(shí)默的疫情并沒有打亂國人的生活節(jié)奏，4000億市場(chǎng)規(guī)模的茶飲市場(chǎng)的成長，折射出國人對(duì)生活的熱愛依舊!據(jù)第三方數(shù)據(jù)顯示，中國茶飲市場(chǎng)近5年復(fù)合增長率為7.2%，預(yù)計(jì)未來五年復(fù)合增長率將達(dá)到13.6%，到2025年市場(chǎng)總規(guī)模將達(dá)到7645億元。其中現(xiàn)調(diào)茶飲在資本的加持下，增勢(shì)迅猛。與此同時(shí)，時(shí)下年青人也開始熱衷于各種DIY茶飲來彰顯自己的品味與個(gè)性!正是在這樣的市場(chǎng)大環(huán)境下，心型檸檬茶，以獨(dú)特的“心”型成為創(chuàng)新茶飲人的摯愛!
網(wǎng)紅爆品心型檸檬茶，其實(shí)是二款產(chǎn)品，一款粉色叫“心悅檸紅茶”，另一款橙色的叫“每日心晴檸紅茶”。產(chǎn)品由一片心型的檸檬片加上原葉紅茶做的三角茶包構(gòu)成。從消費(fèi)者畫像上可以看出，這二款心型檸檬茶的粉絲大多是90、95后的年青人，最初吸引他們的就是心型檸檬這個(gè)“太可了”的顏值，與傳統(tǒng)茶飲明顯不同的是——亮粉色的產(chǎn)品包裝盒采用了復(fù)古檔案袋式的盒型，復(fù)古而亮麗!心型檸檬片浮在醇紅的茶水上，陽光下漾出石榴紅的質(zhì)感與格調(diào)，再配上幾枚馬法龍、可頌或者曲奇，完美的下午茶就可以拍照發(fā)圈了。
這二款心型檸檬茶的成功，一方面與年青人中意其心形造型與包裝顏值密不可分，另一方面也充分顯示時(shí)下年青人的“懂行”。筆者特意買了此產(chǎn)品進(jìn)行試飲，很輕易就被產(chǎn)品圈粉了，香水檸檬的味道撲面而來，仔細(xì)觀察很輕易可以看出心型檸檬不是后天加工而成，而是“種植”時(shí)就種成心型的。后經(jīng)專業(yè)人士肯定，其生產(chǎn)企業(yè)廣州樂活生物在幾年前就創(chuàng)新發(fā)明并申請(qǐng)了心檸的2項(xiàng)國家發(fā)明專利。這不由讓人感嘆，國人在茶飲文化的傳承上，不斷創(chuàng)新求變，令中國傳統(tǒng)茶飲文化不但沒有沉沒在時(shí)代的洪流中，反而更富有現(xiàn)代氣息，與時(shí)俱進(jìn)，受到年青人的認(rèn)同。而其中另一原料紅茶，也能從產(chǎn)品體驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)者做好茶的決心與毅力——紅茶明顯采用的原葉茶，片片清晰，而不是一般的散茶。與市場(chǎng)上的普通袋泡茶相比，以原葉茶的品質(zhì)要求，選取英紅九號(hào)中高端紅茶——一芽一葉的金毛毫，網(wǎng)紅快消茶能品出好茶來，也不難品出生產(chǎn)企業(yè)在品質(zhì)上的追求與執(zhí)著。另外，與市場(chǎng)上風(fēng)行的各種蜂蜜檸檬片不同的是，這二款心檸茶都沒有為了迎合市場(chǎng)而添加糖，也沒有各種調(diào)味、保鮮的添加劑，所有風(fēng)味都是大自然的原滋原味。對(duì)有健康意識(shí)的人而言，心檸紅茶這二款產(chǎn)品的原始設(shè)計(jì)在設(shè)計(jì)上是有著長遠(yuǎn)的目光與決擇的。
市場(chǎng)沉浮，大多網(wǎng)紅爆品都很難有長遠(yuǎn)的生命周期，可以用各領(lǐng)風(fēng)騷卻曇花一現(xiàn)來形容，一個(gè)好產(chǎn)品不僅是在原始設(shè)計(jì)上就考慮深遠(yuǎn)，更重要是商品化的過程中堅(jiān)守品質(zhì)之心。我們帶著探索之心，不想?yún)s發(fā)現(xiàn)令人驚喜的工匠之心!原來這兩款心檸紅茶從原料到生產(chǎn)全是一個(gè)企業(yè)的匠心努力。當(dāng)代中國，在分工細(xì)化的工業(yè)時(shí)代下，還有多少企業(yè)能堅(jiān)持自己種植、自己生產(chǎn)的?!這種品牌故事通常是發(fā)生在各行業(yè)的龍頭、巨頭品牌象廣藥集團(tuán)、中糧集團(tuán)等品牌，從源頭鎖定品質(zhì)，從來都不是一般生產(chǎn)企業(yè)可以輕易“下沉”的。而每日心晴檸紅茶與心悅檸紅茶的生產(chǎn)企業(yè)廣州樂活旗下農(nóng)業(yè)公司在廣東清遠(yuǎn)、廣東四會(huì)、廣東新會(huì)、廣東陽春、廣東英德、廣西靖西、云南文山等擁有多個(gè)農(nóng)業(yè)基地，根據(jù)土質(zhì)、氣候的特質(zhì)，種植茶葉、大紅柑(小青柑用果)、陳皮、沙糖桔、溪黃草、檸檬及心型檸檬等各種藥食同源食材。這些種植基地與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省果樹研究所、廣東省科學(xué)院微生物研究所、廣藥白云山和黃現(xiàn)代中藥研究院等多個(gè)研究機(jī)構(gòu)合作，以科學(xué)種植、生態(tài)種植為目標(biāo)，從食材的源頭踏踏實(shí)實(shí)堅(jiān)守產(chǎn)品品質(zhì)。
心型香水檸檬就是在這樣的背景下種植出來的?，F(xiàn)在很多現(xiàn)調(diào)茶飲品牌為了追求更好的口味使用的就是這種香水檸檬。與其它品種檸檬相比，青果時(shí)就摘采、陳化工藝后的心型香水檸檬，保留了香水檸檬的營養(yǎng)與風(fēng)味，減少了苦澀感，口感更加宜人。與心檸配搭的英紅九號(hào)也是出自廣東英德的自有農(nóng)業(yè)基地。
冷泡一杯每日心晴檸紅茶，特別能體會(huì)“技術(shù)創(chuàng)新+產(chǎn)品創(chuàng)新“是如何引發(fā)傳統(tǒng)袋泡茶行業(yè)在增量市場(chǎng)里年輕化、吸引90后年青人熱愛的。味蕾的多元化碰撞在茶飲、咖啡等行業(yè)必然會(huì)刷新整個(gè)行業(yè)的年青化。而這些創(chuàng)新性產(chǎn)品的背后，則是一個(gè)個(gè)品牌的初心與堅(jiān)持!
