中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生里,都講究“搭配”。按摩時講究配穴,食療講究配菜,抓藥講究配方,都是為了讓幾種東西的特性相互促進或抵消,產生超出一種東西的效用。
茶也如此,在白茶里面加入一些東西,換換新口味的同時,保健效果也加倍哦。
秋日里,品佳茗、談人生,很愜意。建議先泡3次左右,再煮,建議城市室內用“陶壺+電磁爐”。
取5克左右的老白茶,水溫至60度左右,投入茶,要記得先用沸水洗一遍后再放入茶壺煮,慢火煮,沸后再煮5分鐘左右即可飲用。
以蓋碗泡法為例,分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。
1、投茶:根據蓋碗容量的大小來定,一般投茶量為蓋碗量的三分之一,記住寧少勿多這個詞就好。
2、洗茶:洗茶即醒茶,又稱溫潤泡,用溫度適中的開水,然后用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。
3、沖泡:沖泡的水溫宜高,手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入,水流一定要低,不能對著茶葉沖。
4、出湯:出湯要把握兩點,就是時間和手法,注完水后停留5秒即可出湯,手法要平、穩(wěn)、快,碗要端平,到了出湯的時間千萬別猶豫,一定要快,盡快瀝干;瀝干后,蓋碗歸位,蓋子可稍微打開,讓茶葉通通氧氣,這樣茶湯會更好喝。
用放涼后的水 ,或用礦泉水。先用沸水洗茶,然后將茶投入涼水杯(瓶/壺),在室內可以泡一天,只需續(xù)水。
將茶水按照傳統(tǒng)沖泡好后,按照一比一的比例將其與牛奶進行搭配。將沖泡好的白茶加入牛奶,制成奶茶,口感醇和潤滑。?
白茶以回甘著稱,茶入喉后,口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香,則與茶香、茶甘交相映襯,讓唇間回味無窮,意猶未盡。還可以根據個人口感,加入炒米、炒黃豆,或與奶酪、牛肉干一同品嘗。
白茶早在唐朝就遠販英國、廣東、香港等地。那時英美人喝茶,都會加奶、鹽、蜂蜜等調料。現(xiàn)代的蜂蜜白茶,是將沖泡好的白茶稍微冷卻,加入蜂蜜而成??诟刑鸲荒?。
白茶和蜂蜜可謂絕配:兩者皆營養(yǎng)豐富,并具清腸排毒等諸多功效。尤其是老白茶溫和的茶性及顯著的護胃功能,能夠抵消蜂蜜對寒性腸胃的刺激。長期喝還有預防感冒的作用。這一款適合注重養(yǎng)生的人士。
需要注意的是:沸水會破壞蜂蜜的營養(yǎng),所以等白茶冷卻至50-60℃時加入蜂蜜,營養(yǎng)效果最佳。
蜂蜜白茶治療咽喉炎:煮泡白茶后加入適量蜂蜜調制成蜂蜜白茶,每天飲用1、2回,連飲3、5天即有效果。堅持半月之久,可痊愈。
白茶+菊花+蜂蜜:發(fā)揮作用相輔相成,具有補腎陰,清虛熱,明目的功效。
用白茶和貢菊,以3:1的比例置入茶具,一起沖泡,口感清爽。菊花清熱解毒,老白茶性溫和,兩者同時飲用,性能調和,功效倍增。這一款適合熱性體質者。
在白茶葉中投放枸杞若干粒,共同沖泡,口感清爽。枸杞明目,白茶有抗輻射的功效,兩者同時飲用,效果相輔相成。這一款適合學生、白領、文化工作者等用眼頻繁、使用電腦人士。
枸杞(或紅棗)+菊花+白茶,也不錯哦!
在沖泡好的白茶中滴入檸檬汁,或加入檸檬片(干濕均可,濕最佳)。然后加糖或加蜂蜜,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳。檸檬與白茶一樣,具有生津祛暑、健胃消食等功效,兩者相配,效果更為顯著。這一款適合在飽餐之后、需要消食時飲用。(夏天也可冰鎮(zhèn)后喝)
在白茶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等,共同沖泡。其中的最佳選擇是古茶花。在白茶的陳香之上,彌散花草的芬芳,使得白花茶既醇厚又飄逸,在養(yǎng)生的同時,更增休閑溫馨的氣氛。這一款適合注重養(yǎng)顏、喜好浪漫的女性。
在白茶中加入陳皮或者干桔皮,共同沖泡而成。陳皮白茶口味略苦,但對于化痰、順氣、止咳有很好的輔助效果。 這一款適合需要呼吸道保健的人士。
陳皮枸杞白茶
陳皮素有消食去膩,理氣養(yǎng)脾的功效,而枸杞有清肝明目,延緩衰老的功效,這兩者加起來再配上白茶,是絕佳的養(yǎng)生飲品。陳皮略苦,枸杞偏甜,白茶比較醇和,所以如果調配比例適中,既養(yǎng)生又好喝。很適合學生,白領階層,經常對電腦的人士飲用。
制作方法:陳皮2塊,枸杞8g,福鼎白茶5g。
先將白茶用95-100度的開水沖泡出茶湯200—300毫升,然后將陳皮、枸杞、太子參、山楂清洗一遍后放入茶水中即可。
喝紅茶最專業(yè)的英國人也迷白茶,英國最新的白茶喝法,是在白茶中加上水果。比如在泡好的白茶湯中加哈密瓜,經冰箱冷凍后飲用,果香醇美,非??煽?。這一款適合追求時尚的新潮人士。
白茶變冷后也風味十足。可將泡好的白茶冷卻,置入冰箱冷藏,取出飲用時,口感清涼醇和。白茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用,冰鎮(zhèn)后更為顯著。 這一款適合夏天飲用。