主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識；制茶、評茶經(jīng)驗(yàn)交流，還有一些知識文章分享。? ??? ? ?
導(dǎo)? 語
身邊不乏愛喝茶的人，特別是一些老者，白發(fā)蒼蒼，身體卻很硬朗，他們中大多有喝茶的習(xí)慣，有的老人家可以說喝了一輩子的茶，他們對喝茶也有自己的見解和習(xí)慣。
近來聽到一位喝茶一輩子，研究茶大半輩子的老前輩的一些喝茶的心得：“飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時(shí)，休閑；飲茶一個(gè)月，健康；飲茶一輩子，長壽?！苯裉炜偨Y(jié)了幾點(diǎn)關(guān)于喝茶的建議分享給大家，希望對茶友們有用。
適量喝茶
一般健康的成年人，平時(shí)又有飲茶習(xí)慣的，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。一日飲茶20克左右也是適宜的。能告訴我，你現(xiàn)在每天喝多少茶量呢？
油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動過速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。
不同季節(jié)喝不同茶
茶友們可能都聽過一句“跟著節(jié)氣去喝茶”，也是有一定道理的，春天的時(shí)候多喝一些花茶，夏天多喝些綠茶，秋冬多喝紅茶或是巖茶，對身體都是有益的，當(dāng)然，這也的看個(gè)人的喜好。
不同體質(zhì)喝不同茶
茶根據(jù)他的發(fā)酵程度不一樣性質(zhì)也不一樣，綠茶未發(fā)酵，性寒，胃不好的人就不能多喝，喜歡喝的話可以多放一段時(shí)間再喝，巖茶是半發(fā)酵茶，性溫，脾胃不好的人多喝一些較好。
吃過鹽漬蔬菜和腌臘肉制品可以多喝茶
茶葉中的兒茶素類物質(zhì)，具有阻斷亞硝胺合成的作用，因此食用了鹽漬蔬菜和腌臘肉制品以后，應(yīng)多飲些兒茶素含量較高的高級綠茶，可以抑制致癌物的形成，而且能增強(qiáng)免疫功能，有益于健康。
糖尿病患者宜多飲茶
糖尿病患者一般宜飲粗茶，飲茶量可稍增多一些，一日內(nèi)可數(shù)次泡飲，使茶葉的有效成分在體內(nèi)保持足夠的濃度。
飲茶的同時(shí)，可以吃些番瓜食品，這樣有增效作用。一個(gè)月為一療程，通?？梢匀〉煤芎玫寞熜?。
飯后不宜飲茶
飯后立即飲茶，勢必沖淡胃液，影響食物消化，同時(shí)茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質(zhì)，給胃增加負(fù)擔(dān)，并影響蛋白質(zhì)的吸收。飲茶最好是在飯后一小時(shí)。
飲茶可減輕吸煙的危害
茶葉中的茶多酚能抑制自由基的釋放，控制癌細(xì)胞的增殖。自由基是人體在呼吸代謝過程中，在消耗氧的同時(shí)產(chǎn)生的一組有害“垃圾”。
自由基也是造成基因變異、致癌的重要原因。茶多酚進(jìn)入人體后能與致癌物結(jié)合，使其分解，降低致癌活性，從而抑制致癌細(xì)胞的生長。
茶葉的儲存很重要
茶葉需要密封、常溫儲存，有條件的茶友可以用罐子將茶葉裝好，外面套一層密封袋，然后放到專門儲存茶葉的箱子里保存。密封、低溫可以避免茶多酚被氧化，專用的箱子可以避免串味。這樣保存，茶葉一般可以保存1-2年不變質(zhì)，不變味。
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