時(shí)屆寒冬,萬(wàn)物生機(jī)閉藏。入冬后適合喝什么茶?

時(shí)屆寒冬,萬(wàn)物生機(jī)閉藏。入冬后適合喝什么茶?

51閱讀 2020-11-21 01:35 喝法

冬天萬(wàn)物蟄伏,人體生理功能也減退,陽(yáng)氣漸弱。

中醫(yī)養(yǎng)生理論認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬(wàn)物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)?!?/p>

因而冬天喝點(diǎn)適宜時(shí)節(jié)的好茶是必須的,不僅能夠達(dá)到養(yǎng)生作用,還可增強(qiáng)人體的抗寒能力。入冬時(shí)節(jié),煮上一壺茶,在感受茶湯溫潤(rùn)順滑、健康養(yǎng)生的同時(shí),還能為寒冬帶來(lái)一份暖意。

那么冬季適飲的茶有哪些呢?

01

普洱熟茶

普洱茶屬于后發(fā)酵茶,因其采用的原料比較粗老,且加工的過(guò)程需要較長(zhǎng)時(shí)間的堆積發(fā)酵,故而陳香濃郁,滋味醇厚,茶湯多呈深褐色。

普洱茶可沖泡也可煮飲。黑茶原料較粗老,經(jīng)過(guò)熬煮之后飲用,其功能成分才能夠被人體充分吸收。煮飲之后甜醇順滑的滋味,更是令人難忘。

煮黑茶可以用陶制茶具,因?yàn)樘罩撇杈哂辛己玫奈叫裕梢韵恍┎枞~發(fā)酵和存放時(shí)形成的雜味,使普洱茶的陳香更為突出。此外,陶質(zhì)茶具的粗獷、大氣搭配黑茶,淳樸凝重,更符合黑茶深厚的陳韻。

小貼士

黑茶的熬煮很簡(jiǎn)單,待水溫加熱到100℃,放入適量黑茶,沸騰熬煮2分鐘關(guān)火,蓋上壺蓋燜泡3~5分鐘,即可飲用。

02

云南滇紅茶

紅茶是一種全發(fā)酵茶, 在適合煮著喝的茶類中,紅茶也是頗受推薦的一種。

煮著喝的紅茶,香味更加濃郁,茶味更足。在紅茶中含有一種類似于抗氧化劑的化合物,這種化合物能防止心臟病跟中風(fēng)。

美國(guó)曾經(jīng)出過(guò)一份研究報(bào)告,研究表明如果能堅(jiān)持每天喝一杯紅茶,那么跟不喝茶的人相比,患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低到40%以上。

冬天天氣寒冷,喝紅茶可以養(yǎng)陽(yáng)、溫胃、助消化,幫助人抵御寒冷。

小貼士

按1:50的茶水比例投茶,使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來(lái)。葉片細(xì)小茶葉約浸泡2至3分鐘,葉片較大的則宜悶置3至5分鐘,當(dāng)茶葉綻開,沉在壺底,并不再翻滾時(shí),即可飲用。

03

老白茶

白茶屬于微發(fā)酵茶,采用細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉為原料,經(jīng)陽(yáng)光曬干或文火烘干而成,具有“綠妝素裹”的特征。

白茶經(jīng)過(guò)一定時(shí)間陳化的老白茶具有較好的藥用功效。因?yàn)榘撞柙谥谱鬟^(guò)程中未經(jīng)過(guò)揉捻,內(nèi)含物質(zhì)很難滲出,所以非常適合用來(lái)煮飲。

小貼士

煮老白茶的器具可以用提梁紫砂壺,陶壺,銀壺,泡茶機(jī)。

煮茶時(shí),加入85℃左右的熱水比較合適,煮出來(lái)的茶湯味道比較好。如果用涼水煮,茶湯會(huì)很濃厚。茶氣更烈,滋味更醇,當(dāng)然投茶量不宜多,以求其最佳滋味即可。

04

柑普茶

以小青柑為代表的的柑普這兩年火爆柑普的火爆程度堪稱臺(tái)風(fēng)級(jí),尤其是小青柑——以清爽鮮活的小青柑和溫潤(rùn)醇厚的熟普結(jié)合,風(fēng)味獨(dú)特功效佳。

柑普在煮飲之后,其風(fēng)味皆更佳,熟普喝陳皮搭配之后的柑普茶,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的煮飲,不僅能夠提升陳皮和熟茶各自的口感風(fēng)味,更能促進(jìn)柑與茶的融合,讓其香氣、滋味更為溫潤(rùn)、順滑。

小貼士

柑普茶的煮飲很簡(jiǎn)單,小青柑可整顆放入、大紅柑則根據(jù)自己的需求按照柑與茶的比例為1:3進(jìn)行調(diào)節(jié),用大火煮沸,再換小火熬煮五到十分鐘即可。

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