不知道從什么時(shí)候開始，提起普洱熟茶，更多人想到的是保健功效與飲用價(jià)值，而往往忽略了它的滋味，大家普遍覺(jué)得熟茶經(jīng)過(guò)了渥堆發(fā)酵已經(jīng)將后期生命力透支，提前獲得了未來(lái)十年數(shù)十年的口感，再加上以往熟茶原料的不精細(xì)化，相較于生茶，熟茶一直以來(lái)并不是收藏的主流選擇，而在品飲上，熟茶對(duì)于茶客也是功效性遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于品鑒性，很多常年累月喝生茶純料的茶友表示“我不喝熟茶”也正是基于此。所以如果要做一款與別不同的熟茶，選料自然就得講究。
不可否認(rèn)，熟茶的制作在一定程度上會(huì)造成茶葉滋味的損耗，所以對(duì)于一款熟茶來(lái)說(shuō)，原料的好壞將會(huì)是影響其制成品質(zhì)的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，選擇內(nèi)含物豐富的茶作為原料，那么在收藏時(shí)轉(zhuǎn)化的余地自然就會(huì)更多，而提起滋味濃重，引爆口腔的茶，除了老曼娥似乎別無(wú)他選。老曼娥的茶，茶氣足、苦底重，入口的滋味強(qiáng)烈，回甘好，茶湯也有著厚重的質(zhì)感，顯得威嚴(yán)，此為原料做出的茶，往往能在轉(zhuǎn)化的時(shí)候有更多的空間。
老曼娥古樹作為原料為成品提供了穩(wěn)定的口感
作為布朗山系茶的骨骼，老曼娥的苦是眾所周知的，就像是調(diào)制雞尾酒時(shí)總會(huì)選擇一款烈酒作為基酒一般，老曼娥的強(qiáng)烈的苦也給這款茶帶來(lái)了一個(gè)基本的底蘊(yùn)，帶勁兒又不矯情的苦，一開始便能給到味蕾最深刻的刺激，隨之而來(lái)的是沉于湯中的香氣、茶氣以及回甘，使得味覺(jué)全部被包圍，這樣的滿足感讓人欲罷不能，如同啫喱般的濃稠質(zhì)感則來(lái)自于每單位體積內(nèi)含有更多的溶解物質(zhì)。
在最初的刺激之后，能夠使得一款茶被人記住的，是穩(wěn)定的耐泡度，一款好的茶，一定不會(huì)虎頭蛇尾，而這款老曼娥熟茶，在極具沖擊力的前幾泡之后并不會(huì)顯得后勁不足，茶客在經(jīng)受住了苦的刺激之后，獲得的甘甜則顯得愈發(fā)珍貴，就算是味蕾也變得細(xì)膩起來(lái)，茶湯的苦與回味的甘相互調(diào)和在一起，從而形成了新的味覺(jué)體驗(yàn)，也大大地增加了滿足感。
喝茶本身是一件很主觀的事情，每一個(gè)喝茶的人都會(huì)有著屬于自己的口味偏好，所以即便是同一款茶，每個(gè)人的品飲體驗(yàn)也會(huì)是不盡相同的。為了讓茶友們對(duì)這款茶的口感有一個(gè)更為客觀的了解，我們也在這里將內(nèi)部試茶時(shí)的體驗(yàn)分享給大家。
測(cè)試地點(diǎn) 投茶量 測(cè)試用水
云南·昆明
9.5g/140cc壺
珍茗金龍
掌柜（男）
茶齡：10年以上
口感偏好：重口味
這款老曼娥對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一款非常對(duì)胃口的茶，喝起來(lái)過(guò)癮帶勁兒，滋味非常濃烈，入口苦底很重，茶湯質(zhì)感很飽滿，舌尖的觸感粘稠綿實(shí)，口腔中充滿了麥香，濃郁又香醇，含一會(huì)再慢慢下咽，此時(shí)回甘襲來(lái)，快速而又強(qiáng)烈，深呼吸一口，胸腔到喉嚨鼻腔能感受到一股通透的涼感，哪怕喝到尾水，喉韻也一直貫穿， 雖然才壓出來(lái)，耐泡度和香氣都略欠 但新熟茶已有這樣的表現(xiàn)，是非常棒的了，足夠大的樹齡有著極為豐富的內(nèi)質(zhì)。這款茶就相當(dāng)于酒類里面的烈酒，是一款很適合老茶鬼喝的茶。如果今年只能選一款熟茶，那我肯定是非老曼峨不可。
店長(zhǎng)（女）
茶齡：10年以上
口感偏好：口味較重
這款茶的滋味確實(shí)重，苦底類似于黑巧克力，是可以接受的苦，茶湯厚重細(xì)膩，兩泡以后能夠感受到明顯的回甘由喉頭泛起，此時(shí)口腔里苦甜相間，閉著嘴巴呼吸，能感受到喉嚨到鼻腔有一股涼氣，舌底兩腮開始有生津，慢慢下咽茶湯，能夠感受到水路飽滿粘滑，哪怕到了尾水也依然不會(huì)讓人覺(jué)得寡淡，反倒讓人感覺(jué)很潤(rùn)， 而且越喝越甜，回甘與生津充斥著整個(gè)口腔，與茶湯內(nèi)的苦相互交織，一直持續(xù)到最后的喉韻與涼感，則讓這款茶喝起來(lái)喝生茶一樣很舒服，可以說(shuō)老曼娥的苦是深藏不露的甜。
運(yùn)營(yíng)小哥
茶齡：3年左右
口感偏好：口味不明，完全不挑
這款老曼娥熟茶雖然是新茶，但是沒(méi)有明顯的堆味，剛開始泡的時(shí)候比較苦，喝起來(lái)很厚重，并且喝完之后回甘快，生津也很快。差不多4~5泡左右，苦味稍稍淡了些，水路細(xì)、甜、滑。如果是女性朋友的話，應(yīng)該很喜歡喝這個(gè)階段的口味。大概8泡以后，愈發(fā)顯得甜潤(rùn)，慢慢的出湯，就和剛開始泡的一樣，茶湯很厚重，很耐泡，穩(wěn)定性很好。
美工妹子
茶齡：不到1年
口感偏好：小清新
這款老曼娥熟茶，滋味很重，一開始的苦簡(jiǎn)直提神醒腦，對(duì)于這種茶我一向是比較拒絕的，但是回甘來(lái)的非?？?，這是我沒(méi)有想到的，對(duì)于我這種小白來(lái)說(shuō)，嘗到回甘以后，才有繼續(xù)喝下去的欲望，不過(guò)隨著沖泡次數(shù)的增加，這款茶的滑潤(rùn)和細(xì)膩的水路都讓我很喜歡，而且回甘實(shí)在是很好，有一種越喝越甜的感覺(jué)，五六泡以后到尾水的口感是我很喜歡的，所以如果是跟我一樣的小白茶友，那么喝這款茶的時(shí)候建議酌情減少投茶量會(huì)比較好哦。
小編本人
茶齡：5年左右
口感偏好：喜歡生茶，不要太苦
小編本人對(duì)于熟茶，沒(méi)有太多的偏好，也不喜歡苦很難化開的茶，但是這款老曼娥熟茶卻讓小編覺(jué)得喝的很舒服，濃重的滋味真的在第一口便引爆了口腔，厚重、濃稠、明顯的苦底、馥郁的麥稈香，同一時(shí)間沖入口中，讓人應(yīng)接不暇，這種極具沖擊力的感受，一瞬間便吊起了喝茶人的全副心神，很像是喝double espresson的感覺(jué)，打開味蕾，直沖腦門，這樣的茶最怕的就是一開始上去了，后面掉得很快，但這款老曼娥卻沒(méi)有給我這樣的感覺(jué)，濃重的苦化去之后，猛然襲來(lái)的回甘顯得更為強(qiáng)烈，再加上喉嚨間清涼的韻以及醇厚的茶湯，緊緊抓住了全部的味覺(jué)，讓人忍不住一泡又一泡的喝下去，一直到尾水也依然厚潤(rùn)，如果讓我形容這款茶的話，那就是夠man，夠爺們兒！
2018年金印老曼娥古樹熟茶已經(jīng)正式開售，這是濃烈厚重的茶，很適合買回去收藏，內(nèi)含物質(zhì)豐富的茶，往往能夠隨著時(shí)間的流逝轉(zhuǎn)化出無(wú)限的可能性。
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)（如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們，立即刪除）
