溯源 倚邦中小葉種

鄧時海的《普洱茶》一書中，在梳理了關(guān)于普洱貢茶歷史的文獻(xiàn)記錄后得出：“歷年貢茶多來自倚邦曼松山，原因是該茶山盛產(chǎn)小葉種普洱茶，其茶品較易武茶山的普洱茶來得‘青香’而適合于新茶沖泡，新鮮感很強(qiáng)，茶湯濃釅。”而其中提出的“小葉種普洱茶”，就是普洱茶行業(yè)里頗具爭議的問題，即倚邦盛產(chǎn)的中小葉種茶，它們到底來源于哪里？是不是云南本地原生的茶樹種？

從四川引種小葉種茶樹，歷史上并沒有詳細(xì)的文字記錄，且茶樹在當(dāng)?shù)亟?jīng)過多年的成長，自身也有變異，也會與其他茶樹種進(jìn)行雜交，所以也無法準(zhǔn)確考證。但在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)和業(yè)內(nèi)人士之中，從四川引種這種說法存在諸多異議。倚邦莊園的許永偉，是倚邦土生土長的茶農(nóng)，據(jù)他講述，在當(dāng)?shù)亓鱾鞯恼f法中，小葉種并不是由曹氏家族帶來，他們僅僅是當(dāng)?shù)夭鑸@的管理者，倚邦中小葉種的茶樹，其實(shí)從祖輩時候，就已經(jīng)在當(dāng)?shù)卮嬖诹?。另外，云南茶葉種植資源專家張芳賜也曾多次考察過倚邦茶山的茶樹資源。他認(rèn)為，倚邦的“小葉種”，其實(shí)只是葉面形態(tài)和面積相對較小，但從形狀對比來看，仍然是云南大葉種群落中的成員，與四川的小葉種完全不同。不能單以葉面的大小就對品種進(jìn)行絕對的劃分。
與外地引種觀點(diǎn)相反，也有一種說法認(rèn)為倚邦的中小葉種是由本地樹種自身變異或與其他樹種雜交而來，通過近幾年對茶樹研究不斷發(fā)展，這種觀點(diǎn)得到了更多人的認(rèn)同。

目前，雖然科研學(xué)者對于倚邦中小葉種在基因性狀層面的研究還有待深化，但專家學(xué)者們基于茶樹的生物特性、對云南茶樹資源整體的考察、歷史因素的考量等，更傾向于認(rèn)為倚邦的中小葉種與其他大葉種同屬于云南大葉種體系，從源頭上說屬于同一個群體種，之所以出現(xiàn)不同性狀的分化，更多是來自于自身變異與雜交。
茶樹的生物特性是非常容易產(chǎn)生變異和雜交的，特別是云南作為世界茶源，種質(zhì)資源之豐富，更為茶樹之間的變異、雜交提供了多樣的可能性。中國科學(xué)院昆明植物研究所研究員楊世雄說：“茶樹是有性生殖植物，變異是茶樹永恒的主題，穩(wěn)定反而才是暫時的。”他告訴我們，在一個茶園中，只要存在有個體差異的有性系單一茶樹品種，就會產(chǎn)生變異、分化，更不用說有兩個不同的茶樹品種，更容易相互雜交，最后產(chǎn)生很難準(zhǔn)確區(qū)分的群體樹種。茶樹之間的差異越大，變異就越快越明顯。而且不同品種之間的雜交過程非常復(fù)雜，雜交、復(fù)交、回交，整個茶園會形成一個很大的雜交群體，最后形成的群體種是很難精確區(qū)分的。而且就目前云南茶區(qū)存在的豐富的資源來看，除一些栽培品種外，還有諸多野生品種，它們之間的雜交，就更加的復(fù)雜。
另外，茶樹所處的自然環(huán)境以及面對的人為活動，也會對茶樹生長產(chǎn)生影響，從而引發(fā)茶樹性狀的變化。首先是茶樹所處的自然環(huán)境不同，植物為了適應(yīng)生存環(huán)境，其生長的形態(tài)可能會有所改變。更重要的是人為因素，楊世雄說，有的大葉種茶樹，采摘的年限越長，就可能產(chǎn)生小葉種的變形，這主要是因?yàn)槲覀內(nèi)祟悓Σ铇涞牟烧技性谌~片上。在生物學(xué)中，集中采摘其某個部分，就會對植物形成“選擇壓力”，從而致使植物在被采摘的部分產(chǎn)生多樣的性狀變化。楊世雄也舉了個例子，比如同為山茶科的觀賞類茶花，因?yàn)槿藶榛顒痈噙x擇的是花這一部分，而植物變異時就更多體現(xiàn)在花朵上，這也能算作一種人為馴化的過程。

本文節(jié)選自

《溯源倚邦中小葉種》

作者丨王婭然

原文刊載《普洱》雜志