周作人在《雨天的書》中曾說：“喝茶當于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢?！?/span>
我喜歡茶，更喜歡泡茶品茗時的心境。起先，喜歡品茶本身，喜歡溫杯燙盞，喜歡和知己相對靜品。日子久了，仿佛因著茶的清香，因著品茶時的悠然的心境，慢慢地品味出一些茶背后的真味。
我曾經(jīng)用溫水泡茶，但泡再名貴的茶，似乎也品不出其真味。唯有把滾燙的水沖入，卷曲的茶葉才慢慢舒展開來，有的像一條魚兒，在水中游動。此時，我們擎著藍花茶杯，看到茶葉在熱水中經(jīng)歷了沉浮和翻滾后，慢慢沉淀在茶碗深處。這多么像人生，經(jīng)歷了歲月，經(jīng)歷了繁華和磨難后，一切都會慢慢地塵埃落定。沸水泡茶，亦如人生，只有經(jīng)歷了激情磅礴的歲月，才會擁有落口的香醇。
一日喝茶時，我聽到一個詞，名為“一期一會”，經(jīng)過茶師講解，才知道這其實是茶道里的用語。一期，是指人的一生。一會，是說僅有的一次碰面的機會。一期一會，就是說一輩子只能碰到一次面。在茶道里，這句話告訴我們，也許與他人的會面，這一生只有一次，所以要用心對待。
當時品著茶，頗有些頓悟的感覺。原來，一期一會中，還有如此的深意。這一生，每一天都是嶄新的；與朋友的相遇，每一次都是極其珍貴的，只有用心去享受生活的美好，享受每一杯茶的滋味，享受每一次與好友相聚的時刻，專注當下每一分每一秒，才能擁有更多的幸福。假設我們?nèi)松兄挥羞@一次的相遇，我們一定要善待彼此，多一些歡樂，少一些抱怨，因為相遇已然很美。
散文家林清玄在《情深，萬象皆深》中說：“茶若相似，味不必如一。但凡茗茶，一泡苦澀，二泡甘香，三泡濃沉，四泡清冽，五泡清淡，此后，再好的茶也索然無味，誠似人生五種，年少青澀，青春芳醇，中年沉重，壯年回香，老年無味”。其實，人生莫不是如此。
人生如茶，只有心素如簡，人素如茶，才能用淡淡的茶香，洗盡俗世鉛華。我喜歡在閑暇時分，悠閑地坐在自己的小茶室里把心放空，突然看到茶器上寫著一行字：“人生莫不是拿起，放下。”是啊，選擇，總是很艱難，取舍之間，總是有彷徨。其實，拿起與放下，均在一念之間。放棄，也是一種得到。人生如此辯證，各種事情也大抵如此，就像幸福絕對沒有唯一標準。眼界寬了，才會有更包容的理解。
我極愛普洱茶，喜歡它不畏懼歲月的流逝。有人說，時光是美麗的敵人，可是，普洱茶卻用自己的故事告訴人們，時光也可以成為歷久彌香的經(jīng)典。我們抱怨“時光都去哪了？”其實，在歲月中，時光裝點了我們的氣質(zhì)與修養(yǎng)，讓我們散發(fā)出知性之美。
心素如簡，人素如茶，淡淡的，卻散發(fā)著清香……（王南海）
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