不同的茶產(chǎn)自不同的地區(qū)

不同的茶產(chǎn)自不同的地區(qū)

7閱讀 2018-11-30 06:42 文化



不同的茶產(chǎn)自不同的地區(qū),了解了茶的產(chǎn)區(qū),你對中國茶的就會有個(gè)整體的概念了。


綠茶

全國各地廣泛種植


綠茶是中國人飲用最廣泛的一種茶類,產(chǎn)地非常廣,全國的東南西北各省市,幾乎沒有不產(chǎn)綠茶的地方。

除了我們耳熟能詳?shù)拿麅?yōu)綠茶——西湖龍井?黃山毛峰?碧螺春 信陽毛尖等,很多小地方也會出產(chǎn)綠茶,但知名度比較低,一般都是于當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)自銷。


白茶

福鼎、政和兩相爭

白茶的產(chǎn)地,公認(rèn)的產(chǎn)區(qū)最主要是福建省的福鼎和政和。但因?yàn)榘撞柽@幾年興起,其他一些省市也開始引種并生產(chǎn)白茶。

關(guān)于福鼎和政和哪個(gè)才是白茶的起源地,一直都爭論不休,就目前市面上的白茶來說,福鼎白茶占多數(shù)。這兩地的白茶品質(zhì)都很好,只是風(fēng)味有一些差異,茶友們可以各取所好。

購買白茶的時(shí)候,除了關(guān)注產(chǎn)地,白茶根據(jù)原料從嫩到老分為白毫銀針、白牡丹、貢眉(也稱壽眉)。




黃茶

產(chǎn)地、品類都很少


黃茶比較有名的有四川的蒙頂黃芽、湖南的君山銀針、安徽的霍山黃芽等。


黃茶因?yàn)槠渲炔桓叨?,黃茶制作難度高在,市場上很少見,因此品類比較少。



紅茶

名字大多帶縮寫

紅茶的產(chǎn)區(qū)也很廣泛,但生產(chǎn)紅茶比較多的省份有云南、安徽、福建、廣東等。


我們經(jīng)常聽到幾種紅茶的名字:滇紅、川紅、祁紅、英紅,有沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律,紅茶的名字大多是“地名的縮寫+紅”,舉幾個(gè)例子:

滇紅=云南紅茶
川紅=四川紅茶
祁紅=祁門紅茶
英紅=英德紅茶


此外,紅茶還有金駿眉、正山小種、九曲紅梅等“不按套路”起的茶名。并且近年這種紅茶越來越多。



烏龍茶

哪里有工夫茶哪里就有烏龍茶


福建、廣東、臺灣盛行工夫茶,說到工夫茶,不僅是泡茶需要工夫技巧,而已經(jīng)是一種生活方式和事茶的態(tài)度了。


烏龍茶最適合用工夫茶的方法沖泡,盛行的福建、廣東、臺灣,自然也是烏龍茶的主產(chǎn)區(qū):
福建的南部有鐵觀音,北部有武夷巖茶;
廣東的鳳凰單叢茶最有名;
臺灣以各座山上的高山茶聞名。




黑茶

歷史悠久、產(chǎn)地固定


產(chǎn)黑茶的地區(qū),也比較固定,產(chǎn)量比較大的主要有湖南、湖北、四川、云南等。


黑茶在歷史上一直都是供給邊疆少數(shù)民族地區(qū),因?yàn)檫吔貐^(qū)蔬菜少食肉多,為了幫助消化食物和平衡營養(yǎng),需要多喝茶。



以上文章內(nèi)容節(jié)選自“中國茶網(wǎng)”

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