：“如果茶文化的記錄是給所有人的，為什么中國歷史中關于茶文化的書籍都是由男性撰寫?”這是徐譽嘉將女性視角帶入茶文化研究時的深刻提問。徐譽嘉是云南白族人，現(xiàn)為英國紐卡斯爾大學人文地理系博士生，研究方向涵蓋食物地理、性別與勞動力、遷移、民族與社會以及藝術與創(chuàng)意實踐。與茶共同成長的經(jīng)歷塑造了她的文化身份認同和學術興趣。她關注的是茶文化的歷史與敘事，尤其是中國茶文化中的性別權力結構，試圖讓人理解女性在這種文化語境中的存在和處境，以及還未言說出的文化創(chuàng)造與勞動實踐經(jīng)驗。
如果說在相當長的歷史時期內(nèi)，中國茶文化遵循的是父權中心主義和英雄敘事邏輯，到了當下，我們已經(jīng)看到越來越多的女性走到臺前，述說著她們對茶文化的細膩感知與深刻理解。在普洱茶領域，她們是盧國齡、杜春嶧、阮殿蓉、王娟等等。女性主義是個時髦但充滿爭議的身份認同標簽，自帶解構屬性，但徐譽嘉要用它來進行一種建構：將女性帶回茶文化的美學與敘事中，讓女性看見自己。
2022
年秋天，我前往英國開始了人文地理學實踐型博士的研究。與傳統(tǒng)社會科學研究有所不同，除了重視理論引用和文本書寫，實踐型博士還要求研究者提供一種更有創(chuàng)造性的實踐與學術結合的互動，這樣的研究方式讓研究者能夠通過與個體的對話和分享共同經(jīng)歷，更加深入的連接和理解個體知識與地方經(jīng)驗。
作為一個在西方世界生活和工作的少數(shù)族裔女性，我時常經(jīng)歷著自身文化身份與他人眼中“ 中國文化
”的巨大反差。每一次茶席上的相遇，都有不同的挑戰(zhàn)和驚喜，同時也帶給我研究發(fā)現(xiàn)和反思。我經(jīng)歷過非常多次的跨文化、跨語境的茶席交流，和天南海北的茶客一起喝茶、分享、討論不同的社會議題。
女性主義的學習讓我保持警惕，不要陷入試圖籠統(tǒng)地介紹中國文化，傳遞單一的文化聲音，或是強化西方刻板印象中“東方女性”的形象。我認為向西方介紹中國茶文化時，要戳破西方傲慢優(yōu)越的對中國“
東方主義 ”(Orientalism)
式的幻想。西方人對東方茶席一無所知又充滿好奇(很少遇到過能分清中國茶和日本茶區(qū)別的朋友)，每次做茶文化活動都很熱鬧，每次茶席開始前，我會禮貌地告訴參與者不要期待這是一次“
遙遠神秘的 ”東方文化體驗，不應該抱著消費中國文化或看表演的心態(tài)來參加茶會。
他們需要全神貫注、細心觀察和保持開放，打開身體感官體驗整個行茶過程。沒有經(jīng)過長時間扎實認真的學習和味覺訓練，是不可能通過一兩次喝茶就能了然中國茶文化的深遠廣博，更無法體悟“
禪茶一味 ”的精神哲學境界。
茶席空間的氛圍營造和儀式感的行茶過程是會讓茶客體會到不一樣的文化美感與精神寧靜，但這一切的背后，不僅是茶葉本身從種植到加工，以及沖泡方式與西方的差異，更重要的是中國茶人投入了大量的時間和精力學習、練習，并把這些經(jīng)驗轉化為體力和情感勞動的呈現(xiàn)結果
—— 而且我們要清楚的看到很多場合中，這些美好體驗的創(chuàng)造是女性勞動者提供的，我們要帶著真誠的感謝和尊重她們的勞動為我們帶來的身體舒暢和精神歡愉。
對我來說，茶一直是我的引路者，指引我理解做為中國人的意義和學會欣賞自己祖國的傳統(tǒng)文化。我選擇將茶席作為我研究的核心方法之一，因為茶席更是一種深植于東亞藝術哲學的儀式化的喝茶活動。從茶空間陳設，茶的沖泡品飲到最后的清掃整理，茶席的每一個環(huán)節(jié)都是關于美的勞動，與歷史、文化、社會緊密結合的勞動，而且這樣的勞動過程存在著明顯的性別區(qū)分。隨著中國對傳統(tǒng)文化的復興和對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承的重視，無論是在云南的少數(shù)民族茶葉產(chǎn)地，還是在中國其他城市，越來越多的女性群體開始學茶、喝茶、創(chuàng)造自己的茶文化空間，以及舉辦各類茶會雅集。
無論是古代還是當代，我們?nèi)鄙倥圆枞税駱?，我們對不同身份的女性在茶文化中的工作生活狀態(tài)想象不足，社會中大部分女性缺少資源和機會去大膽的嘗試和探索在茶文化中的可能性，在市場經(jīng)濟、消費主義和功利的平臺流量沖擊下，珍貴的地方性知識被忽視和拋棄，加強和固化了傳統(tǒng)社會性別分工，茶文化的審美趣味日趨同質(zhì)，也加劇了通過茶葉的消費品味對階級與社會身份的區(qū)分。
茶文化美學的話語中幾乎沒有過女性的聲音，傳統(tǒng)中國茶的美學曾經(jīng)只記錄和反映父權社會中精英階層的興趣與偏好，我們依賴流傳下來的詩歌、文學和繪畫等書面材料了解、傳承和復興茶文化。而女性作為一個在封建社會中長期被父權壓迫的性別群體，幾乎被完全排除在歷史的書寫之外，女性形象成為了沉默空洞的能指。如果茶文化的記錄是給所有人的，為什么中國歷史中關于茶文化的書籍都是由男性撰寫?
且這種書寫的傳統(tǒng)至今幾乎沒有太多的改變。正如戴錦華在《 浮出歷史地表 》中所言：“
語言文字并不是女性通向社會主流交流的橋梁，相反，它是一道父權文化建造的精神監(jiān)獄，與肉體的囚禁并行?！敝袊栉幕闹髁鲾⑹伦裱氖歉笝嘀行闹髁x和英雄敘事邏輯，講述的是茶如何從上古的神農(nóng)開始，被中世紀的男性僧侶(如皎然、趙州禪師、吳理真)傳播，然后被唐宋文人(如陸羽、盧仝)和權貴(如趙佶、乾隆)欣賞，再推廣至大眾。女性在中國茶歷史中只留片語或語焉不詳?shù)膫髡f，女性日常的生活經(jīng)驗通常被認為不足以構成“
真正的 ”知識，亦或是成為男性作家借以想象和大膽創(chuàng)作的素材(男子作閨音)，以本就屬于他們的語言資源和知識權力生產(chǎn)對茶文化的見解。
我在研究中一直思考傳統(tǒng)茶文化中對于美的標準是如何被父權制社會所決定和塑造的?不同背景的女性在茶文化中的藝術創(chuàng)作和審美體驗又創(chuàng)造了怎樣的意義?我想，歷史中的女性曾經(jīng)也一定也像今天的女性一樣，積極地、富有創(chuàng)造力地參與茶文化的實踐，只是她們的身影與知識沒有被記錄下來。那么，作為現(xiàn)代女性，我們該如何通過日常生活中的親身實踐、交流與體驗，去觸摸真正的茶之美?
2023 年和 2024
年的田野調(diào)查中，我遇到了無數(shù)讓我敬佩的女性茶人。她們在茶席中的勞動如同細雨滋潤萬物，默默無聲，卻創(chuàng)造了輕松愉悅、富有精神性的喝茶體驗。她們的動作、禮儀，幾乎讓自己消失在茶的舞臺上，讓賓客的注意力都集中在茶的味道上。她們背后有著豐富的故事和思想，而這些在我們的訪談中得到了精彩的呈現(xiàn)。她們對茶文化有著獨到的見解，對傳統(tǒng)有自己的喜好與選擇。我堅信，中國茶文化未來的研究需要性別視角的介入，我們需要進一步分析和理解傳統(tǒng)文化、經(jīng)濟結構、社會權力關系是如何生產(chǎn)和使用茶文化的性別形象的，我們需要更多的女性主動來講述自己是如何理解和感知自己的社會性別和身體在茶文化中產(chǎn)生作用的。
女性主義在今天的中文語境下已經(jīng)不再是一個僅限于學術討論范圍的話題，它逐漸走向大眾，成為一個時髦且充滿爭議的身份認同標簽。當下，我們粗略的看也許會覺得女性在茶文化中的形象已經(jīng)十分明顯，但從性別視角的理性討論和多元文化的對話仍然匱乏。
女性主義，簡單來說就是讓女性看見自己的理論。但并不是每個女性都天然理解女性主義。女性主義是一種有意識的教育和訓練，它并非一種單一的主義，它是動態(tài)的，流動的，在不同歷史發(fā)展階段包含了各種流派和觀點，我們需要有去了解和學習的動力和自覺，讓我們有機會從被規(guī)訓的傳統(tǒng)觀念中跳脫出來，理解自己作為主體的生命故事，重新調(diào)整自己在歷史、社會、文化中的位置，重構敘事的邏輯。進入博士第三年，我更加堅信女性主義美學是我們理解中華茶文化敘事的重要視角，幫助我們從性別的維度解構主流茶文化敘事，重構女性的性別和身體在茶文化美學中的標準。
隨著社會的文明和進步，我們聽到了越來越多鼓勵尊重個體多元、包容和平等的聲音，不同年齡、民族、文化的女性開始連接起來，積極創(chuàng)造和參與各類茶文化活動，我們開始質(zhì)疑并突破單一中心的審美標準，通過重新構建茶文化的美學與敘事，讓女性的真實、多樣、復雜和主體性的經(jīng)驗在中華茶文化敘事中得以體現(xiàn)，重新定義和更新女性在茶文化中豐富多元的文化身份認同。
新的個體會從舊的體制中獨立出來 , 蝴蝶的翅膀已經(jīng)扇動 , 下一場風潮正在醞釀。
原文刊載《普洱》雜志
