活潑頑皮的“南迫正寨”

活潑頑皮的“南迫正寨”

15閱讀 2019-03-31 09:10 文化

不同年份

勐海? 臨滄


第一款

品鑒日期:2018.05.27

傳送門:【本周喝什么】2018.05.21-05.27

香氣

干茶(餅茶)



煙味、陳木、粉塵

茶湯



黃蓮、粉塵、草藥

杯底



幽、草本、

藥香、蜜香


茶湯變化對比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

苦重,焦苦、有粘口度、粉粉的、顆粒感、堿味、舌面涼、微辣、有回甘、生津快、有??诹粝?。


葉底


體感

喉甘、打嗝、熱


倉儲過程

勐海——深圳——茶昔茗今



第二款

品鑒日期:2018.05.29

傳送門:【本周喝什么】2018.05.28-06.03

香氣

干茶(毛茶)



馥郁、粉粉的、

細密、脂味、

臭蜜、咸、菜干

茶湯



蜜香、馥郁、

竹葉、木質味

杯底



馥郁、厚、

蜜香、咸、持久


茶湯變化對比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

微苦,微澀,化開快,后澀、化開快、香融水、軟、飽和有密度、柔順、舌面膜感、醇正、滑、礦物質、醇厚、舌尖微麻、回甘慢而持久、生津快,顯且持久、有??诹粝?、逐泡甜潤、整體滋味變化平穩(wěn)。


葉底


體感

喉甘、喉干、

熱、茶氣下行


倉儲過程

臨滄——廈門——茶昔茗今



第三款

品鑒日期:2018.05.29

傳送門:【本周喝什么】2018.05.28-06.03

香氣

干茶(毛茶)



微煙、咖啡、

沉、蜜香、烘炒、

酸棗、粉塵

茶湯



清新、層次感、

烘炒、山野花香、

花香、馥郁、生姜

杯底



咸味、馥郁、

蜜香、持久


回味:花香、果殼


茶湯變化對比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

舌面涼、微甜、山野氣息、平衡、微果酸、咸味、堿味、微苦,化開快、微澀、香融水、顆粒感、軟、滑、醇正、柔順、有活性、細膩、細潤、圓融、回甘快、生津慢而持久、有??诹粝恪?,8泡開始漸淡、茶湯整體滋味平穩(wěn)、逐泡甜潤


葉底


體感

喉韻香、喉甘、

喉干、熱、

打嗝、出汗


倉儲過程

臨滄——廈門——茶昔茗今



第四款

品鑒日期:2018.05.29

傳送門:【本周喝什么】2018.05.28-06.03

香氣

干茶(餅茶)



淡奶、微蜜、

檸檬、花香

茶湯



木質味、花香、

果香、微悶、

層次感、生姜

杯底



細密、馥郁、

咸味、蜜香、持久




茶湯變化對比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

微果酸、舌面涼、堿味、山野氣息、微甜、平衡、咸味、辛味、微辣、平和、苦底顯、香融水、礦物質、舌面膜感、顆粒感、飽和有密度、有活性、有骨感、微青椒口感、微收斂、層次感、醇厚、軟、回甘慢而位置深、生津慢、停口留香持久、7,8泡開始漸淡、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)。


葉底


體感

喉韻香、喉甘、

喉緊、打嗝、熱


倉儲過程

臨滄——昆明——茶昔茗今

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