除了明前,選購春茶時這些要素很關(guān)鍵!

除了明前,選購春茶時這些要素很關(guān)鍵!

4閱讀 2019-03-16 06:02 選購

春天,萬物滋潤而生長,茶樹漸漸抽芽長出新葉。

一年一度的綠茶季已經(jīng)開啟,很多人心里都開始惦記著這春天的“鮮”味,而與此同時,很多茶企也開啟了春茶預售模式。

在春茶預售里,從中會發(fā)現(xiàn)一個點:春茶不僅明前、雨前兩個價,而且單單是清明前后的幾天也存在很大的價格差距,那到底是為什么呢?


鮮葉品質(zhì)

明前茶品質(zhì)最佳


對于主“鮮”的綠茶來講,明前茶代表著春茶里最上乘的品質(zhì),明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉,受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同時,由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限,生長速度較慢,能達到采摘標準的產(chǎn)量很少,所以又有“明前貴如金”的說法。



明前茶歷來最受茶友們的熱捧,這也使得明前茶自帶幾分熱度,如同普洱里的班章、武夷山的大紅袍,一聽這個名字就足以令人信服。


但也正因如此,很多茶友在要選購品質(zhì)好的春茶時,往往只關(guān)注茶到底是不是“明前”,而忽略了同樣影響茶葉品質(zhì)的因素。


除了明前

這些因素也很重要


影響一款成品茶品質(zhì)的好壞,茶青的品質(zhì)是重要因素,而其采摘時間只是一方面,茶樹的樹齡、品種、生長環(huán)境(山頭),都是影響茶青質(zhì)量的因素。



比如春茶中最惹人注目的龍井也有地域之分,有西湖龍井、錢塘龍井、浙江龍井......因為土壤、小氣候等因素不同,所產(chǎn)的茶葉品質(zhì)也有所差異,而這些因素影響著茶青的最終品質(zhì)。

此外,除了茶青,制作工藝、制茶人同樣也關(guān)乎成茶品質(zhì)。對于高等級的綠茶嫩芽,往往會以最傳統(tǒng)的手工工藝制作,一款成品茶的品質(zhì)完全由制茶人來掌握。




由此可見,明前茶并非衡量一款茶品質(zhì)的唯一因素。如果想選購好茶,還需要提前做好功課,多儲備一些春茶的知識,除了關(guān)注采制時間,產(chǎn)地、制茶工藝、制茶人等同樣值得關(guān)注。

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