安化黑茶老茶的存在我覺(jué)得有幾個(gè)原因：一個(gè)是以前黑茶主要的銷(xiāo)區(qū)滯銷(xiāo)的產(chǎn)品，另外一個(gè)是西藏寺廟信徒進(jìn)奉的黑茶積壓，還有一個(gè)重要的是，安化當(dāng)?shù)匦『⒗亲?，大人便秘的藥用。特別是后者的緣由，安化一般家里都存放了一些黑茶，以備生病之需。安化本地四季分明，是黑茶存放轉(zhuǎn)化最好的，清楚的記得，小的時(shí)候，肚子不舒服，煮上一壺老茯磚，馬上就好了。那時(shí)候，條件較差，吃都吃不飽，所以平時(shí)不會(huì)去多喝。
現(xiàn)在條件好了，吃的東西越來(lái)越油膩，老茯磚成了生活必需品。
陳年老茶：
1998年的茯磚，上個(gè)世紀(jì)的回憶！時(shí)間定格，歷史重現(xiàn)！
陳年老茶：
為本地存放的老茶
記得剛剛接觸黑茶的時(shí)候，師傅就和我說(shuō)，茯磚5年一個(gè)轉(zhuǎn)化周期，5年的茯磚會(huì)初出藥香，10年的茯磚初出陳香，藥香衰退。15年的茯磚陳香明顯，藥香淡去。20年的茯磚，陳香淡去，只有淡淡的甜味，滿口的甜，手心發(fā)汗。多年做茶制茶中，也是用這樣的標(biāo)準(zhǔn)喝茶，以前的老茶也是很便宜，只是時(shí)間的推移，老茶越來(lái)越少，現(xiàn)在的新人去體會(huì)茶，代價(jià)肯定是要大點(diǎn)。
生產(chǎn)日期：
如果您是了解紙的，肯定會(huì)知道，這樣的牛皮紙是不可復(fù)制的，當(dāng)時(shí)的紙張都是手工制作，現(xiàn)在市面是的贗品，一看就知道的。
老茶金花：
在茯磚里，金花也是在生長(zhǎng)的，只是顆粒越來(lái)越小，顏色越來(lái)越淡，干茶聞不到菌香，一泡就會(huì)有。
老茶撬開(kāi)圖：
這樣的茶含埂子較多，達(dá)到了20%，可口感是非常的好。
老茶沖泡：
湯色橙黃明亮，清透。杯底留香。喝幾口，香氣慢慢下沉，然后氣上揚(yáng)，發(fā)輕汗，筋骨通。
