云章:濃濃年味將至,備點熟茶消食解膩

云章:濃濃年味將至,備點熟茶消食解膩

36閱讀 2022-01-13 07:48 產品

春節(jié)將近,濃濃的年味已開啟,以茶待客、以茶為禮近年漸成社會風潮,健康、舒心茶生活,一杯茶,一種生活情趣。


普洱熟茶,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶,色澤褐紅,滋味醇和,具有獨特的陳香。

因熟茶的茶性更溫和,有養(yǎng)胃、護胃的作用,所以不管是飯后消食解膩,還是過年給長輩送禮,都再好不過。

下面,小編將推薦幾款云章熟茶給茶友們,以便大家在油膩滋補的飯后,消食解膩,給家人送上一份心意,一份健康。

虎年大吉

金冰島

行業(yè)內很少有人會有冰島原料來做熟茶,這是基于冰島原料價格高昂的背景,因為用冰島原料做熟茶太奢侈了,成本高是一方面,發(fā)酵有風險是另一個方面,一旦發(fā)酵失敗,那茶葉就只能做茶樹的肥料了。

作為勐庫當地的茶企,云章愿意冒險,金冰島就是用冰島原料發(fā)酵的熟茶。

2018金冰島選用從勐庫大雪山上流下的山泉水,離地發(fā)酵,溫養(yǎng)冰島原料中豐富的內含物質,凝聚著深喉的傳統(tǒng)養(yǎng)生哲學精髓。

在廖師傅的黃金配比發(fā)酵下,這款金冰島保留了一定的活性物質,用于后續(xù)的轉化,加上經過3年的陳放期后,讓這款金冰島既能現(xiàn)時品飲,又能邊藏邊飲。  

冰島黃金葉

“黃金葉”,又稱黃片,它的形成是采茶工在采摘茶葉的時候,一般按一芽二、三葉采摘,而茶樹發(fā)芽有的會稍微早幾天,這部分早發(fā)的茶葉按標準采就會偏成熟點,葉片較大,葉質較硬,在揉捻的時候不易成條,比較松散,曬干后顏色偏黃,所以為了保證成品茶好看,這部分就會被挑揀出來,俗稱“黃片”。  

2017年冰島黃金葉,選用的是2015年冰島村春茶原料,較之冰島成品熟茶,“黃金葉”既保留了熟茶高揚的花香,又將香氣融入到茶湯里,茶香、飄香、杯香、湯香、回味香,香氣不僅僅停留在表面,更是融入骨髓。

5年的時間讓茶性充分氧化,茶底越泡越軟,到最后就是陳年老蜜糖甜。喝一口便會驚嘆,怎么會有如此好喝的普洱老熟茶!

生肖虎餅·瑞虎臨門

生肖虎餅·瑞虎臨門,將傳統(tǒng)的生肖文化與茶結合在一起,希望在虎年到來之際,帶給茶友一份祥瑞吉祥。

生肖虎餅熟茶,以冰島茶區(qū)喬木春茶為原料發(fā)酵,壓制時散料已陳放超過3年。

餅型周正圓滿,有芽有葉,賞心悅目,茶湯金黃,金瑩剔透,香氣馥郁。

春節(jié)時喝上一杯,能感受到大自然的純粹、品飲原生態(tài)的歡欣。

藤條龍珠禮盒·熟

藤條龍珠熟茶,是一款具備持久活性的熟茶。它的誕生是云章茶人制茶優(yōu)異的一大表現(xiàn),繼承了云章做熟茶的一貫標準,以勐庫東半山藤條茶區(qū)春茶為原料,離地發(fā)酵,手工揉制。

龍珠的特點就是便捷易泡,不受茶器的束縛,每顆【藤條龍珠】約8克,一顆一泡,只要輕輕揭開錫箔紙,取出龍珠茶便可投茶,無論茶水分離杯還是蓋碗、紫砂壺,都適宜沖泡。

古樸風的牛皮硬紙,充滿時尚感

每一條內含5個小盒

帶來視覺和觸感的雙重享受

每兩條搭配一個專屬手提袋

賦予產品的送禮屬性

小青柑

小青柑的火爆,在于它融合了陳皮的清潤甘醇和普洱茶的醇厚甘甜,口感甘醇順滑,不苦不澀。

青柑的酸爽中和了熟普的濃稠,讓這種茶既有熟普的醇和,也有青柑的清爽,不甜不膩,剛剛好。

入口時淡淡的柑香中夾著陳香,而且越喝越甘甜,即使是平常不喝茶的人也能接受其口感。

加之小青柑顏值清新,小巧玲瓏,攜帶方便,而且十分耐泡,因此大受人們的歡迎。特別是聚會時,用大一點的沖泡器,揭開小青柑的蓋,就可以注水來沖泡了。

古樹料老茶頭

老茶頭就是普洱茶在渥堆發(fā)酵時結塊的茶,相對于條索狀茶,發(fā)酵度正常范圍的茶頭內含物更加豐富,茶湯也更加濃厚,更加耐泡,但是泡到最后大部分的茶頭還是不會分開。

因為普洱在發(fā)酵過程中,茶葉會分泌出一些果膠來,所以會把有些茶葉粘在一起,變成一團團的疙瘩。

2014年古樹料老茶頭,由云章自有茶園中的古樹茶發(fā)酵時而得,色澤中正,顆粒均勻,經過歲月的沉淀,古樹料的內質已經轉化成醇香口感,豐富濃郁。

口感溫潤,富含果膠,配上老陳皮一起泡,簡直是消食解膩的利器,飯后來一杯,愜意十足。

宮廷金芽 

眾所周知,熟普的等級早已劃分,從高到低依次分為:宮廷,特級、一、三、五、七、九級共七個等級,級別越往后,茶箐越為粗老。

2020年宮廷金芽,選用2017年發(fā)酵熟料,精選原料最細,茶葉中嫩度最好的一部分。經過3年的存儲轉化,手工石磨壓制成餅。

由于采用3年陳老料,條索已經呈紅褐色,嫩芽鋪滿餅面,呈金黃色;靠近茶餅,條索勻整,其原料高端品質不言而喻。

3年沉淀,恰值熟茶的一個階段,干茶已沒有了熟茶的渥堆味,也沒有雜味,散發(fā)出淡淡的陳香。

宮廷珍品

宮廷料也被稱為比較細嫩、芽頭較多的料,是一款茶中內含物質含量最多的部分,品質方面有一定優(yōu)勢。

2016年宮廷珍品,挑選的熟茶原料,是內質豐厚,嫩度很高的芽頭,采用的是離地發(fā)酵工藝。

這種發(fā)酵工藝能使茶料發(fā)酵均勻,且干凈衛(wèi)生,發(fā)酵出來不會產生堆味,而且后期轉化糯香純正,沒有雜味。

當沸水注入的瞬間,塵封的醇香得以激活,茶湯中透出的,是大自然的贈予與匠人的情懷!

老樹熟茶

2018年老樹熟茶的原料,選用勐庫東半山和西半山2013年至2015年百年老樹為原料發(fā)酵,2018年春季壓制而成。

不同年份老茶混合發(fā)酵,開湯后,香氣醇和,杯底濃濃干果香,入口粘稠順滑,滋味飽滿,最具勐庫茶區(qū)口感特征的熟茶。

難能可貴的是它集齊了勐庫茶特有的鮮爽和香甜,表現(xiàn)出粘稠的茶湯感,在口腔中表現(xiàn)非常出色,飽滿而不寡淡。

茶湯中的沁人甜度,柔和、細膩、稠厚明晰地展現(xiàn)出來,就連味蕾不敏感的人也能輕易捕捉。

泡好的熱茶,湯色明艷漂亮,低色溫的日光灑落茶湯周圍,為這清冷的冬天增添一抹溫暖亮眼的色彩。

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