佤山崆峒老寨:古樹茶喝起來真的不一樣嗎?

佤山崆峒老寨:古樹茶喝起來真的不一樣嗎?

30閱讀 2022-10-14 09:41 產(chǎn)品

古樹茶喝起來真的不一樣嗎?

2019年,佤山映象尋茶團(tuán)隊(duì)在滄源數(shù)日奔走,穿越茶山樹林,村寨茶坊,漫長的尋茶之旅在一個(gè)名叫“kòngdòng”的地方停下了腳步。在這個(gè)只有50多戶農(nóng)戶的古老村寨,居民的房前屋后便有零星的古茶樹分布。往山上深處走去,古茶樹漸漸多了起來,這里的氣候條件和地理位置都非常適合茶樹生長,遠(yuǎn)離人類的活動(dòng)范圍,在緩慢的自然生長過程中,受到的人為干預(yù)少,內(nèi)含成分的比例更均衡自然,使得口感更協(xié)調(diào)飽滿。

崆峒老寨,懂茶的地方

當(dāng)?shù)鼐用窀嬖V我們,這里原是傣族聚集地,居民擅長占卜,佤語因此稱此地為“kòngdòng”,意為“懂事的地方”。“崆峒老寨”便是由佤語發(fā)音而得名。

崆峒老寨海拔1300米,年平均氣溫22℃,雨水充沛、年降雨量1750毫米,是普洱茶理想的生長地。由于古樹茶生長的時(shí)間久,長勢高大、枝繁葉茂,根莖也扎得更深更廣,能吸收到土壤深層更豐厚的營養(yǎng)及水分,所以相比小樹茶、臺地茶來說,地表污染、極端天氣以及一些突發(fā)的自然災(zāi)害對古茶樹的影響較小,更能保證口感的協(xié)調(diào)性、醇厚度與飽滿度!

400年古樹純料,

15泡以后依舊香甜!

為保持小產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的風(fēng)味,由經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶匠人制作把關(guān),手工殺青,日光曬青,全程手工制作,繁復(fù)中保持細(xì)心,只為鎖住古樹茶的色香味。

茶湯金黃透亮,纖毫騰游,稠滯如清油掛壁,山野古樹氣韻磅礴凜然,與清雅之韻一齊傾瀉而出;滋味醇厚與澀感并留,以豐厚的氣韻充溢著口腔每一寸味蕾,澀感卻在湯水入喉后蕩然無存,隨之涌上悠長甘冽的余味,便沉浸在廣袤悠遠(yuǎn)的味覺層次中。

沖泡至后期,感受醇厚至清冽的轉(zhuǎn)變,舉杯一飲而盡,捕捉彌散的味蕾,以清甜底蘊(yùn)躍然唇齒間,淡雅怡人,也別有一番風(fēng)趣。

葉底肥厚舒展,色澤綠潤勻整,觸之即彈,體現(xiàn)出優(yōu)秀的原料品質(zhì)及加工工藝。

能夠得到茶友認(rèn)可的產(chǎn)品,都是經(jīng)過市場檢驗(yàn)的。從2020年上市以來,崆峒老寨就受到佤山茶友的追捧和喜愛。臨滄茶區(qū)春茶發(fā)芽晚,大家等待的時(shí)間就更長,但是,你喝過就知道,崆峒老寨不會辜負(fù)你的等待。

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