1.創(chuàng)制黑磚
1939年5月,湖南省當(dāng)局為提倡茶葉生產(chǎn),繁榮經(jīng)濟(jì),并謀于國(guó)際市場(chǎng)換取軍需以增強(qiáng)抗戰(zhàn)力量起見,飭令湖南省茶業(yè)管理處試制黑磚。
由彭先澤領(lǐng)銜的團(tuán)隊(duì),先以木機(jī)壓制樣磚,送檢后被評(píng)價(jià)為“色味俱佳”,但木模壓制者,“惟磚身松脆”,于是彭先澤等立即籌設(shè)工廠,定制壓磚機(jī)械。
1940年開始批量生產(chǎn)黑磚,磚身緊致,色澤鮮麗,字跡清晰,香味醇厚,獲得廣泛好評(píng)。
是為湖南黑磚茶創(chuàng)制之始。
2.黑茶爆款
注:a,不同年份,廠名有所變更,實(shí)為同一磚茶廠。
b,表格中“天、地、人、和”表示茶磚用料等級(jí)。
1939年~1944年,公營(yíng)茶廠的安化黑磚產(chǎn)量合計(jì)達(dá)到356萬片,成為黑茶中的熱銷產(chǎn)品,在銷區(qū)頗受歡迎。黑茶壓磚解決戰(zhàn)時(shí)銷區(qū)茶葉供給緊張的問題,并且換取了蘇俄大量的外匯和武器裝備,為民族團(tuán)結(jié)及國(guó)家安定做出了重要貢獻(xiàn)。
3.致敬歷史,延續(xù)經(jīng)典
1939年創(chuàng)制的黑磚茶,至今已有80年生產(chǎn)歷史,是安化黑茶中最重要的品類之一。
山有脈,水有源。
慨嘆于前人創(chuàng)制之不易,為致敬歷史,發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng),歲越團(tuán)隊(duì)尋脈探源,歷時(shí)8年,深入安化茶產(chǎn)區(qū)以及銷區(qū)流通市場(chǎng),深究茶性,研習(xí)技術(shù),反復(fù)嘗試,于2017年采用純正高馬二溪核心產(chǎn)區(qū)原料,壓制歲越首批黑磚。
歲越?2017高馬黑磚,優(yōu)選安化優(yōu)質(zhì)小產(chǎn)區(qū)高馬頭茶原料,按照傳統(tǒng)工藝,春茶秋制,期間風(fēng)選色選、木倉(cāng)發(fā)酵、精炭烘焙,精工細(xì)作。磚身緊致,棱角分明,烏潤(rùn)勻齊。茶湯橙黃透亮,樟香濃郁,水路細(xì)膩,味感飽滿,生津回甘,氣韻綿長(zhǎng)。
甫一投放市場(chǎng),便頗受好評(píng),顛覆了許多人對(duì)于安化黑茶的印象(a,梗多葉粗,品相不佳;b,香氣、滋味欠缺;c,新茶粗澀,只能喝老茶)。
市場(chǎng)反饋的效果極大的鼓舞了歲越團(tuán)隊(duì)斗志和信心,黑茶名優(yōu)化之路雖然任重道遠(yuǎn),但是歲越團(tuán)隊(duì)堅(jiān)信積跬步一定可至千里。
注:上圖為2017歲越?高馬黑磚
4.2018高馬黑磚,正式上市
2018年歲越制成第二批高馬黑磚,堅(jiān)持采用高馬二溪核心產(chǎn)區(qū)原料,堅(jiān)持使用一二級(jí)原葉,堅(jiān)持使用精良純正的工藝,成品樟香純正,滋味飽滿,回甘生津,細(xì)滑下喉,余韻綿長(zhǎng)。
在2017高馬黑磚的基礎(chǔ)上,2018高馬黑磚的制作處理顯然更加成熟,無論是選料還是工藝,都已經(jīng)臻于業(yè)內(nèi)一流水準(zhǔn),并且包裝上也進(jìn)行了升級(jí)調(diào)整,象征著尊貴的紫色調(diào)仍然是主旋律,外盒正面印上了“奉上嚴(yán)禁”碑碑文,“奉上嚴(yán)禁”碑是朝廷為了嚴(yán)加管理高馬二溪皇家茶園而立下的禁碑,指導(dǎo)著茶農(nóng)用最嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)來種茶、收茶、制茶,以保證高馬二溪的品質(zhì)和聲譽(yù)。
以碑文為圖,便是昭示著2018高馬黑磚皇家貢茶級(jí)的品質(zhì)和歲越制茶的嚴(yán)謹(jǐn)。
心存敬畏,行有所止。制茶人,當(dāng)如是。
產(chǎn)品信息
品名:歲越?2018高馬黑磚
規(guī)格:800g/盒;10盒/箱
原料:純正高馬二溪黑毛茶
品質(zhì):
磚身緊致,棱角分明,烏潤(rùn)勻齊,字跡清晰。茶湯橙黃明亮,樟香純正,沖泡至中段,出果甜味,水路細(xì)滑下喉,滋味飽滿,物質(zhì)感豐富,生津回甘,余韻綿長(zhǎng),葉底嫩軟潤(rùn)澤,勻度凈度上佳。