大紅柑（又名茶枝柑），搭配云南出產(chǎn)的普洱散熟茶（通常是宮廷熟茶），經(jīng)過特定工藝加工而成。
二紅柑一般采摘于10-11月，果實將熟未熟，表皮色澤黃中帶綠。
而過了冬至以后，12月的新會柑完全成熟了，就成為大紅柑。大紅柑選用最大，最成熟的紅柑制作而成，橙皮甙（dài）含量較低，多糖的含量較高，油室則大而飽滿，果皮色澤鮮紅色至大紅色，內(nèi)表雪白、淡黃白至棕紅色，海綿浮松狀明顯。陳皮色澤棕紅色至棕黑色，質(zhì)軟、皮厚、性溫，味甜香。
作用功效
大紅柑皮厚、色深、性溫和，柑皮糖分很高，用大紅柑陳皮制作的柑普茶，口感較為甜潤，對胃腸刺激性相對要弱。
上等柑皮同宮廷普洱的完美結(jié)晶，自然功效強(qiáng)大，是高、低血壓病的克星，有理氣健脾、化痰止咳，健胃消食，抗霧霾，降血脂以及膽固醇的功效。
另外從營養(yǎng)角度看，大紅柑內(nèi)含更多果糖以及海綿松絲，能夠提供人體所需的膳食纖維，促進(jìn)腸胃蠕動，對于調(diào)節(jié)膳食平衡有較大的助益，且富含多種維生素。
大紅柑的口感特點
細(xì)品大紅柑則發(fā)現(xiàn)：陳皮香濃郁，同時可以明顯體會到普洱茶味，相對青柑，大紅柑較甜。同時大紅柑有一定潤感，相對青柑有一些厚度，總體可以形容為普洱熟茶和陳皮結(jié)合相對略好，喝起來很舒服。韻味十足，醇厚甘香，順滑，有回甘，氣味清香，隨著時間的沉淀會越陳越香。
僑一 大紅柑普茶
品名：大紅柑普茶
品牌：僑一
年份：2018年出品
工藝：熟茶（2011云南勐庫正村熟普＋2015年新會天馬柑皮）
規(guī)格：300克／罐，600克／罐
儲存：在通風(fēng)、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲
大紅柑普茶外形圓而勻稱，柑油油室飽滿、清晰可見，排布均勻。
熟茶料條索緊結(jié)、金毫明顯，芽頭多、等級高。
香氣上，表現(xiàn)為清甜香與果香緊密結(jié)合。油胞散發(fā)出來的柑油香、紅柑所帶來的成熟果香，無不是新會核心產(chǎn)區(qū)的特色風(fēng)味。
滋味上，大紅與勐庫陳料的結(jié)合使茶湯口感出奇的醇厚，給人一種在喝湯的感覺。大紅柑味道甘甜水潤，帶有水果成熟的氣息。2011年陳的云南勐庫正村熟普滋味厚重，湯體醇厚，不會蓋住大紅皮的特色韻味，與大紅皮相得益彰。
總體口感圓潤油厚，表現(xiàn)出色，回味長且充滿成熟果香。整個茶湯口感結(jié)構(gòu)平穩(wěn)工整，透出很不錯的陳年潛力。大紅柑味道甘甜水潤，帶有水果成熟的氣息，香氣芬芳怡人。陳年普洱茶與新會柑完美融合，香甜水滑，更添滋味。
