烏崠蜜桃香,核心山場老樹茶,怎么喝都是甜甜的蜜桃味兒

烏崠蜜桃香,核心山場老樹茶,怎么喝都是甜甜的蜜桃味兒

59閱讀 2019-12-28 09:36 產(chǎn)品

懂鳳凰單叢的行家都知道,茶為鳳凰區(qū)特產(chǎn),尤以烏崠為佳,而若要選一款香、活、甘兼具的鳳凰山茶品


鳳凰單叢品種繁多,按香型分為十大香型。

但這款「烏崠蜜桃香」,因蜜桃香型得來十分偶然與難得,所以雖不在十大香型之列,但卻一點也不遜色。

01

烏崠核心山場,80年老樹加持

蜜桃香型得來的偶然性與山場、原料都密切相關(guān),這款茶的原料來自鳳凰山的烏崠核心區(qū)域。


烏崠是鳳凰山的風(fēng)水寶地,這款茶的山場位于烏崠海拔1100米的高山核心茶園

氣候溫暖濕潤,一年之中有三分之二時間浸潤在云霧里,土壤肥沃深厚,含有豐富的有機(jī)物質(zhì)和多種微量元素,有利于茶樹的發(fā)育與芳香物質(zhì)的合成。


原料采自80年以上的老樹,樹齡大,原料品質(zhì)高,是蜜桃香這一偶然香型出現(xiàn)的關(guān)鍵因素。

02

傳統(tǒng)的炭培之法

工藝是決定茶品質(zhì)與香氣的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

這款茶采用了傳統(tǒng)工藝,經(jīng)過2道中火炭焙,文火慢燉足足6天,過程精細(xì)繁復(fù)。


這一精工細(xì)作的過程中,茶香由一開始的花香、蜜香,之后轉(zhuǎn)變成少見的蜜桃香。

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原始的炭培之法,不僅外觀上了一個層次,油潤有光澤,聞干茶也有一股蜜桃香和炭火香,茶品也更耐品、耐存,不易返青。

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03

甜甜的蜜桃味兒

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揭開包裝,干茶香已耐不住地?fù)P了上來,甜甜的蜜香團(tuán)簇而出,閉上雙眼,就連空氣都彌漫著一股蜜香。

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干茶條索緊卷,形狀緊結(jié)且秀美。

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水開后提壺沖下,茶香翻騰而出,一股幽深而內(nèi)斂的炭火香攜著甜潤氣,交織纏綿,瞬時間芬芳四溢。

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茶湯透著蜜桃色的橘粉,明亮澄澈。

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輕啜茶湯,入口順滑,茶湯滋味醇厚甘爽,帶有明顯的蜜桃香


細(xì)品之下,湯水溫潤,口感甜柔。

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香氣馥郁且飽滿,尤其前幾泡,香甜的蜜桃香十分明顯。

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隨著品飲杯數(shù)的疊加,口中有種甘冽感,舌下生津持久,喉韻幽綿,體感強(qiáng)烈

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湯順,氣息足,山韻特征一飲而盡,香甜的蜜桃味綿柔悠長。

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沖泡方法

器具:蓋碗

投茶量:8g干茶(一包)

用水:純凈水、礦泉水

水溫:沸水

沖泡方法:前兩道高位沸水沖泡,快出;兩道之后正常沖泡;口感變淡后適當(dāng)悶泡;可出20-30道。

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