非常開心,又收到新茶網(wǎng)寄來的“正皓鳳羽紅茶”一份,值此“四九”時(shí)節(jié),一杯紅茶能暖人脾胃,有益身心健康!
紅茶是發(fā)酵度達(dá)80—90%的全發(fā)酵茶。制作過程不經(jīng)殺菁,而是直接萎調(diào)、揉切,然后進(jìn)行完整發(fā)酵,使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素,因而形成紅茶所特爾有的暗紅色茶葉、紅色茶湯。
產(chǎn)品介紹:
精選云南省瀾滄江流域優(yōu)質(zhì)茶區(qū)最上游昌寧的野生喬木古茶樹鮮葉為原料,其樹齡都是百年以上,且樹茶根植較深,樹干高大粗壯且枝繁葉茂。無需人工澆水施肥,所有的所需水分都是靠深入地下的樹根去完成,養(yǎng)分基本來自枝干和樹葉的光合作用,因此古樹茶葉屬于“環(huán)保”型茶葉。
外觀:
紅色鐵盒包裝,鐵盒做工精致,材質(zhì)上乘,不易變形,能很好地保護(hù)茶葉,不會讓茶葉因受擠壓?而被揉碎。葉片條索粗壯、完整,通體烏黑油亮。
沖泡:
選用瓷質(zhì)蓋碗, 正式?jīng)_泡之前,請養(yǎng)成燙壺溫杯的好習(xí)慣。因?yàn)槲覀兊牟杈撸词箘倓偳逑催^,但也會不可避免地帶有些許的異味。泡茶,就該將一切異味排除在外。
同時(shí),趁著燙壺過后,馬上放入茶葉,在蓋碗的余溫之下,我們能享受到來紅茶的第一縷甜香。這是一種干燥的,類似紫薯干的自然清甜香氣,還未喝茶,干茶香已經(jīng)足夠勾魂。
沖泡要點(diǎn):
“沸水沖泡、環(huán)壁注水、快出湯”。這三個(gè)要素,任何一個(gè)都不可或缺。?沸水,是激發(fā)紅茶芳香物質(zhì)的訣竅。也有的茶友,會擔(dān)心沸水把紅茶泡壞,其實(shí),真正好的紅茶,古樹茶,大可不必有此擔(dān)憂。好茶,經(jīng)得起沸水的考驗(yàn)!
? 沖泡方法:
環(huán)壁注水,水流緩慢地流入蓋碗中,浸潤每一片茶葉。前后不過3-5秒鐘,在這短暫的時(shí)間內(nèi),卻能夠讓紅茶釋放大部分的香氣物質(zhì)以及口感物質(zhì)。仔細(xì)品嘗一口,唇齒留香,經(jīng)久不散。
在第五泡之后,可以適當(dāng)延緩出湯時(shí)間,10泡之內(nèi),每一泡以延緩5秒為佳。10泡以后,可延緩至半分鐘到一分鐘。
湯色:
此款紅茶的湯色由黃色至暗紅色,整體通透明亮,不含半點(diǎn)雜質(zhì)。
通透明亮
茶香
在燙壺溫杯環(huán)節(jié)后,已經(jīng)感受過第一次。但真正的香氣精華,是在沸水沖泡過后,受熱而被迫離開條索的香氣,一部分往上飄,遇到溫度低的杯蓋后,受冷凝聚,形成杯蓋香。
泡茶不是一成不變的模式,靈活性很大,每個(gè)人對茶的濃淡喜好不同,可以根據(jù)茶具的容量,在實(shí)際的泡飲過程中進(jìn)行調(diào)整,泡出自己喜歡的濃淡。
感悟:
喝茶,就這樣不經(jīng)意間成為生活中的一部分,成為一種相處之道,一種修心之旅,一種輕松、享受又健康的生活方式。用放松的心態(tài)來喝茶,可以不必想著去弄懂它,反而越喝越懂,越喝越明白,真正地在茶中喝出了快樂,喝出了交流,喝出了道理。
紅茶具有暖胃養(yǎng)生、提神益思、祛除疲勞、消除水腫、止瀉、抗菌、增強(qiáng)免疫力等功效。紅茶品性溫和,味道醇厚,經(jīng)常飲用加糖或者加牛奶的紅茶,不僅能夠暖胃,還能消炎、保護(hù)胃黏膜,對治療潰瘍也有一定的療效。紅茶有助胃腸消化,促進(jìn)食欲,可以治療心肌梗塞、強(qiáng)壯心肌等功能、同時(shí)能降低血糖、防止蛀牙等功效。
正皓鳳羽紅茶,色香味俱佳,值得擁有!
圖文:一葉障目