“山寺月中尋桂子,君亭枕上聽潮頭”。人間天堂杭州,秋天的形勝是錢江潮水,怒濤卷霜雪、天塹無(wú)涯;而秋天的風(fēng)味,則非桂花龍井莫屬。當(dāng)九月桂花,邂逅三月龍井,一花一葉,一春一秋,是更具南宋故都韻致的人間佳品!
龍井桂花一相逢,便勝卻人間無(wú)數(shù)
桂花龍井,由“綠茶皇后”龍井,與杭州市花桂花窨制而成。葉含雷信三春雨,花帶天香九月秋,春秋邂逅,集茶味與花香為一體,茶引花香,花益茶味,兩美兼?zhèn)?,相得益彰。一盞桂花龍井茶,花氣襲人,甘芳滿口,直教“不羨人間初摘葉,只貪手里杯馨流”,千年古都風(fēng)韻浮動(dòng)于綠葉黃湯的水墨中。
滿隴桂花和高山龍井
杭州的三秋桂子,以滿覺(jué)隴最為出名?;ㄩ_時(shí)節(jié),香動(dòng)杭城:“滿隴桂雨”已被評(píng)為新西湖十景之一!西湖牌的桂花,即來(lái)源滿覺(jué)隴。在桂花含苞待放之際,用指尖小心翼翼地采摘。
這種采法耗時(shí)耗力,但能保留桂花的鮮香。而不像市場(chǎng)上的一般桂花,簡(jiǎn)單打落收集,以犧牲品質(zhì)換取速度。茶坯則是原產(chǎn)地高山龍井茶,早春人工手采,杭州茶廠精心炒制,靜藏冷庫(kù)半春一夏,只為秋天的一場(chǎng)約定。陽(yáng)春龍井,金秋桂花,窨制出這一杯甘露,更具有杭城風(fēng)韻。
古法窨制,萬(wàn)朵花魂入茶香
所謂古法窨制,可不是單純的桂花加龍井。它經(jīng)過(guò)五道特殊工藝,讓龍井充分吸收桂花的清香。“窨”,也有“熏”的意思,龍井與桂花通過(guò)窨制相互融合,芳香物質(zhì)在水汽的裹挾下緩緩進(jìn)入茶葉。一吐一吸,不奪龍井茶香,又增添桂花的鮮靈芬芳。干茶的骨子里透著桂花香,喝到嘴里仿佛有桂花的魂。
茶引花香,花益茶味
甘爽醇香的龍井茶味,鮮靈芬芳的桂花香氣,沏上一杯桂花龍井,甘芳滿口,心曠神怡,放佛置身于秋日的西湖云山之中。需要注意的是,桂花的香氣被龍井完全吸收后,失去了鮮亮的色澤。西湖牌又拒絕使用硫熏,所以干茶看起來(lái)樸實(shí)無(wú)華,但更香、更醇,更正宗。
且為了茶葉的美觀性,窨制結(jié)束后,一般都會(huì)從中剔除一些桂花,因此實(shí)物中桂花較少哦!但桂花之魂,早融入龍井之中。香甜清醇,余韻悠長(zhǎng),每一口,都能讓您喝到西湖的春秋。