喝臨滄茶,一定會聽到過大雪山。臨滄,這個以亞熱帶季風(fēng)性氣候?yàn)橹?,出產(chǎn)芒果和核桃的低緯度高溫地區(qū),怎么會有大雪山?而且還有這么多。歷來,生活在低緯度地區(qū)的人天生就對雪懷有美好向往,臨滄人對高山秘境的敬畏也是毫無疑問的。
海拔3000米以上,冬日有落雪的大山,便被臨滄人敬畏地稱為“大雪山”。
大雪山,有三座
大雪山很有名,其實(shí),臨滄大雪山有三座,永德大雪山,邦東大雪山,勐庫大雪山。
永德大雪山普洱茶由忙肺茶山、曼來茶山、班卡鄉(xiāng)放牛場茶園等組成,整體樹齡最小,特點(diǎn)也不明顯??偟膩碚f條索秀挺,苗鋒壯碩,湯色清澈明亮,香氣馥郁高揚(yáng),口感飽滿協(xié)調(diào),甘醇順滑帶微澀、舌底生津明顯,滋味醇厚。永德大雪山的普洱茶相比其他茶區(qū),滋味較濃釅,且價(jià)格低,常用來做熟茶。
邦東大雪山普洱茶的整體樹齡較勐庫大雪山要小,茶湯濃度高,入口苦重澀輕,苦澀化的快,層次感豐富,茶氣強(qiáng)烈而含蓄卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久。
勐庫大雪山在雙江縣里,海拔3200多米,著名的勐庫千年野生古茶樹群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方,是孕育勐庫大葉茶的搖籃。
勐庫大雪山萬畝古茶園的現(xiàn)身使這里成為臨滄最有名的大雪山,這個野生古茶園是茶樹起源中心之一。勐庫大雪山普洱茶入口就感覺到香甜,重泡會帶有苦澀,但苦澀化得快。
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大雪山的甜,茶人一輩子的饞
三座大雪山的普洱茶,各有特點(diǎn),但最具有臨滄茶特點(diǎn),最甜最宜飲的茶,當(dāng)屬勐庫大雪山。
勐庫大雪山的茶,自然環(huán)境相當(dāng)優(yōu)越,獨(dú)一無二的萬畝古茶園相當(dāng)壯觀,滋養(yǎng)出來的普洱茶,可謂是泡在茶杯里的風(fēng)土。
三棵茶王樹周圍山風(fēng)浪浪,鳥語花香,流水潺潺,這樣的環(huán)境里,一定會有好茶!
2018年臨滄四小龍·大雪山 春茶
條索肥壯,油潤顯毫
湯色金黃,湯感粘稠,湯中藏香,韻味悠遠(yuǎn)。
茶湯入口,有股悠然的蘭香之氣躥出,滌蕩心神,直通肺腑;那種絕無僅有的山野氣韻,入口即化的苦似乎在低吟淺唱,似乎又娓娓道來,說不清的舒爽,道不明的暢快。
湯色金黃透亮,入口清甜,毫無澀味,兩頰清涼,唇齒挾香,喉間清潤舒爽,滿口生津;滋味漸出,湯汁醇厚飽滿,湯香淡雅高潔,喉間回甘;滋味飽滿醇厚,山野氣韻十足,胃部和腹部能感覺明顯的茶氣;茶湯始終稠厚,口感清甜無匹,喉部甘甜,
2018年大雪山(秋茶)
精選勐庫大雪山金秋大樹一芽二葉茶青,產(chǎn)地茶樹生長環(huán)境良好,沒有人為污染,樹齡普遍一致。
干茶 條索肥壯,色澤油潤,有淡淡的干茶香。
茶湯濃醇回甘,兩頰生津較明顯,氣韻順暢,舌底澀感能快速化開,內(nèi)含物質(zhì)豐富,較厚實(shí)耐泡。
兩頰清涼,唇齒挾香,喉間清潤舒爽,滿口生津;山野氣韻十足,胃部和腹部能感覺明顯的茶氣。