近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者的需求日益趨向生態(tài)有機(jī)、綠色健康發(fā)展，而“有機(jī)茶”作為茶葉中的“王者”，因其純天然、無(wú)污染、高品質(zhì)的特性受到大眾的歡迎，以致它的市場(chǎng)潛力日益凸顯。那么，需要什么樣的條件才能成為“有機(jī)茶”？
目前“有機(jī)茶認(rèn)證”的機(jī)構(gòu)單位主要有8個(gè)，分別為：國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM）認(rèn)證（在中國(guó)，IFOAM已授權(quán)了“南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心（OFDC）”）、中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、歐盟國(guó)際生態(tài)認(rèn)證中心（ECOCERT）認(rèn)證、美國(guó)國(guó)際有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)（NOP）認(rèn)證、杭州中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心（OTRDC）認(rèn)證、日本有機(jī)食品認(rèn)證協(xié)會(huì)（JONA）JAS認(rèn)證、有機(jī)茶認(rèn)證、北京中綠華夏有機(jī)食品中心（COFCC）認(rèn)證。
“有機(jī)茶”審核內(nèi)容包括有機(jī)茶園的生態(tài)環(huán)境、土壤和肥培管理、病蟲(chóng)草害治理、鮮葉采摘和運(yùn)輸，茶葉加工和包裝過(guò)程，以及貯藏和運(yùn)輸及產(chǎn)品銷售過(guò)程等諸多的質(zhì)量跟蹤環(huán)節(jié)。
由于有機(jī)茶認(rèn)證條件的苛刻程度，目前受到有機(jī)茶認(rèn)證的茶企并不多。2015年，六大茶山賀開(kāi)古茶園基地經(jīng)南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心嚴(yán)格評(píng)審和認(rèn)證，正式獲得《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)》、《有機(jī)產(chǎn)品銷售證書(shū)》。
當(dāng)然，有機(jī)認(rèn)證并非一次認(rèn)證終身使用，而是一年一審。有機(jī)茶不僅要在生產(chǎn)加工上達(dá)到國(guó)家的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，而且每年審核都要通過(guò)各項(xiàng)嚴(yán)格的國(guó)家認(rèn)證，才能成為真正的有機(jī)茶。
其次，還需要對(duì)所生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。六大茶山賀開(kāi)有機(jī)茶從2015年開(kāi)始生產(chǎn)至今，廣受消費(fèi)者喜愛(ài)，同時(shí)也經(jīng)得起市場(chǎng)監(jiān)督檢驗(yàn)，今年云南省市場(chǎng)監(jiān)督檢驗(yàn)研究院對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行了市場(chǎng)監(jiān)督檢測(cè)，檢驗(yàn)項(xiàng)目達(dá)185項(xiàng)，全部合格。
這也表明六大茶山一直奉行“質(zhì)量決定成敗，文化主導(dǎo)未來(lái)”的理念。不管是從茶園管理——生產(chǎn)管理——倉(cāng)儲(chǔ)管理——產(chǎn)品流通等諸多環(huán)節(jié)，均做到生態(tài)有機(jī)、綠色健康。因此賀開(kāi)有機(jī)茶一直以來(lái)非常受消費(fèi)者的喜愛(ài)。
賀開(kāi)有機(jī)茶賀開(kāi)有機(jī)茶（生/熟），采用樹(shù)齡在200至1400年的栽培型有機(jī)古茶樹(shù)為原料，采摘一芽二、三葉，精心挑選。六大茶山產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)上千次拼配、品評(píng)、比較，最終集傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代加工工藝為一體精制而成。
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