提起柑茶,想必大家首先想到的便是小青柑。小青柑從2016年躥紅,2017年升溫,只用了兩年的時間,便火遍大江南北。
在這兩年的時間里,以“小青柑”為代表的柑茶熱度持續(xù)上升,多方資本入局,柑茶品類增多,產量翻番。據“中國新會柑茶產業(yè)高峰論壇”上所提及的數據顯示,2015年柑茶產值為8億元左右,2016年達16億元,2017年達30億元,現柑茶產值為60億元,占整個茶葉農業(yè)產值的3%左右,預計2018年底將達到89億。不到4年的時間,柑茶產值快速增長了10倍。
由此來看,2018年,柑茶的熱度本應繼續(xù)攀升,但不巧的是市場上出現了不同的聲音,小青柑熱度下降,不少人開始“唱衰”小青柑。
事實上,作為柑茶的代表,從某種程度上來講,小青柑的行情也間接反映了整個柑茶行業(yè)的行情。早在2017年,新會小青柑茶就已出現了不少問題,其產能瘋狂擴張,不少商家期待線上線下銷售全面開花,卻遭遇電商滑鐵盧,未能進入“雙十一”銷售排行榜,部分廠家產品出現積壓……
那么,2018半年多的時間過去了,在如今9月這個小青柑大量上市的季節(jié),其在市場上的情況究竟如何?是否真的迎來傳說中的洗牌年?它的突圍之路又該如何走?
一、有增有減,發(fā)展仍被看好
1.供大于求,熱度下降
近期,有機構專門針對小青柑市場,集中力量對全國28個地市的小青柑市場行情進行了專業(yè)調研,從他們的調研報告中我們也可初見端倪。
調查報告顯示,北京地區(qū)被調查的數十家茶商里有九成的人在經營小青柑,其中有七成的老板反映小青柑并不好賣;河南地區(qū)被調查的四地市中,南陽、信陽小青柑市場占有率較低,當地很多茶商對于小青柑市場關注度也較低。此外,廣東地區(qū)被調查的三地市中,小青柑的主產地新會,其市場供大于求,部分知情人士透露,今年約有60%的小青柑茶生產工廠不開工,生產量大概是去年同期的50%。
但同時調查結果也顯示,在上海、洛陽、揚州、西安及東北一帶,小青柑行情相對較好。吉林省的柑普茶市場份額大概在2400萬左右。而上海,雖然留給小青柑的市場份額不到10%,但是對于大部分中小企業(yè)而言,利用好自己身邊的小市場,完善自己的銷售鏈:產地、加工廠、銷售渠道等,小青柑依然可以在這不到10%的市場里風生水起。
由此可見,小青柑雖然熱度漸退,但依然有新機。
2.不斷創(chuàng)新,品類增多
小青柑降溫,但“柑+茶”的玩法依然火熱,例如,今年7月底新會柑茶交易會上的“新英柑紅”,8月份泓達堂發(fā)布的新品老樹柑白茶等,柑紅、柑白、柑黑、檸檬紅茶等更多的柑茶新品相繼亮相市場!
不少柑茶經銷商表示,柑茶品類的不斷增多,從某種程度上來說進一步擴大了柑茶的市場,給了柑茶市場更多的機會,其發(fā)展前景仍被看好。
二、潛力雖在,但問題也不少
潛力再大,也經不起亂象的輪番轟炸。歸根結底,小青柑走到現在這種境地,很大一部分原因是在于市場亂象。其產品魚龍混雜,山寨、假貨充斥市場,價格從幾十元到上千元不等……這些亂象嚴重打擊了消費者的購茶信心與熱情。
事實上,柑茶作為一個新興品類,相對于其它茶類而言,稚嫩了許多。其不完善的行業(yè)標準,助推了市場亂象的瘋狂,進而導致整個行業(yè)陷入困境。因而,柑茶要想突圍,就必須解決這些亂象。
可喜的是,政府與企業(yè)都已意識到這一點,并著手解決。政府啟動廣東省食品安全地方標準《新會柑普茶》的編制工作,并組織有關部門打假,鼓勵企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新,更加重視產品質量安全……以保證柑茶能夠平穩(wěn)發(fā)展。
三、品質至上,柑茶突圍核心
縱觀整個柑茶市場,在小青柑降溫的大趨勢下,有些柑茶企業(yè)、品牌反而發(fā)展得更好。例如僑寶,其創(chuàng)新之作“七月果”,更加注重品質,一經亮相便引起了業(yè)界、經銷商的強烈反響,其柑茶銷量連年增加。
由此可見,品質與創(chuàng)新力才是柑茶突圍的核心。新會陳皮協會創(chuàng)會人區(qū)柏余表示,2018年是一個品質年、品牌年,品質是指企業(yè)要用匠心精神去做好每一項工作,建立在品質基礎上的品牌,才能持續(xù)發(fā)展。
伴隨著柑茶市場的“洗牌”,柑茶茶企要想脫穎而出,需做到以下幾點。
中國茶葉流通協會副秘書長朱仲海表示,第一,要注重產品質量安全,加工生產要達到“GMP”的管理要求,所有的過程關鍵控制點要向消費者公開,要探究消費者的需求,不斷提升和改善產品的質量;第二,要貫徹落實國家提出的“實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”,要讓果農跟企業(yè)緊密結合在一起,提升果農的利益,讓更多的果農與企業(yè)合作,把更優(yōu)質的柑茶、陳皮呈現給消費者;第三,要保護生態(tài)環(huán)境。
目前,90后消費群體也正一步步被培養(yǎng),自蘭倉創(chuàng)始人鄭朝根表示,柑茶沖泡便捷,口感豐富且易于攜帶,很適合年輕的消費群體,尤其是辦公室群體。但作為新生代群體,90后更需要一種全新的、便捷的沖泡方式。如何去迎合年輕消費群體的需求,又將是一個新的方向。
華南農業(yè)大學教授陳文品表示:“柑茶市場偏向年輕化,企業(yè)在做市場推廣時,對于年輕人要用一些新的營銷手法,以迎合其喜好。對于原來的老茶客,也要善待他們。”
文/喃喃語、臧墨墨(本文原創(chuàng),如需轉載請注明出處)