2021年茶界科技盤點(diǎn):看!這一年“我們”不斷刷新的紀(jì)錄

2021年茶界科技盤點(diǎn):看!這一年“我們”不斷刷新的紀(jì)錄

15閱讀 2022-01-13 01:27 行業(yè)

科技,正在“席卷”茶界。

科技賦予茶無限的可能性。2021年是茶葉科技界收獲頗多的一年,也是茶產(chǎn)業(yè)延續(xù)茶科技智能發(fā)展一年。喝茶激發(fā)人體經(jīng)絡(luò)實(shí)驗(yàn);政和白茶種子遨游太空;首款茶樹高密度SNP芯片誕生;多項(xiàng)茶科技榮獲獎(jiǎng)項(xiàng).....

抓準(zhǔn)基礎(chǔ)科學(xué)研究

發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)新光芒

發(fā)揮茶科技作用,讓更多人愛上中國茶。茶界的專家學(xué)者們,在落實(shí)基礎(chǔ)科學(xué)研究上下了苦工,不管是茶功效、茶基因還是茶芯片,都有著豐碩的研究成果。

復(fù)旦大學(xué)教授提出“喝茶能激發(fā)人體經(jīng)絡(luò)”

2021年3月,復(fù)旦大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)首次公布符合人體經(jīng)絡(luò)傳統(tǒng)描述的系統(tǒng)性影像,稱喝茶通經(jīng)絡(luò),成為學(xué)界熱議不斷的話題之一?!恫枞~激發(fā)的人體紅外影像顯現(xiàn)經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)》這篇論文發(fā)表在高等教育出版社主辦的QuantitativeBiology(《定量生物學(xué)》)上。

△圖片來源:南方周末

福建農(nóng)林大學(xué)等中外科學(xué)家成功破解

鐵觀音基因組與茶樹演化史

2021年7月,在福建農(nóng)林大學(xué)尤民生教授和張興坦研究員共同主持下,福建農(nóng)林大學(xué)聯(lián)合國內(nèi)外多家單位的科學(xué)家,共同合作,破解了鐵觀音基因組以及茶樹演化史,該論文發(fā)表于國際頂級(jí)期刊《自然遺傳學(xué)》(NatureGenetics)。

△圖片來源:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院

首款茶樹高密度SNP芯片問世

2021年12月,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹遺傳育種團(tuán)隊(duì)基于“龍井43”基因組參考序列和茶樹重測(cè)序數(shù)據(jù),開發(fā)出首款茶樹高密度SNP芯片,命名為200K茶樹SNP(singlenucleotidepolymorphism,單核苷酸多態(tài)性)芯片,是目前遺傳密度最高的連鎖圖譜。相關(guān)研究成果在《植物生物技術(shù)雜志》(PlantBiotechnologyJournal)上發(fā)表。

△圖片來源:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所官網(wǎng)

屢屢榮獲大獎(jiǎng)

茶科技實(shí)踐運(yùn)用成果豐碩

隨著學(xué)術(shù)界研究的不斷深入,海量技術(shù)成果被運(yùn)用于生產(chǎn)實(shí)踐中,并榮獲了多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。從夏秋茶的高值化利用、白茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用,到綠茶自動(dòng)化加工與數(shù)字化品控關(guān)鍵技術(shù)的運(yùn)用,創(chuàng)新的技術(shù)和理念,為茶產(chǎn)品優(yōu)化提供支撐,賦能著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

“夏秋茶高值化利用關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”

獲2020年度浙江省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)

2021年6月,浙江省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在浙江省人民大會(huì)堂舉行。由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所尹軍峰首席科學(xué)家領(lǐng)銜研究團(tuán)隊(duì)的“夏秋茶高值化利用關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”成果,榮獲2020年度浙江省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

△圖片來源:中國茶葉學(xué)會(huì)

“白茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與

產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”榮獲2020-2021年度

神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)

2021年11月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了2020-2021年度神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名單。其中,由中國茶葉學(xué)會(huì)評(píng)價(jià)的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所主持完成的科技成果“白茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”榮獲一等獎(jiǎng)。

△圖片來源:中國茶葉學(xué)會(huì)

“綠茶自動(dòng)化加工與

數(shù)字化品控關(guān)鍵技術(shù)裝備及運(yùn)用”

榮獲2020年度國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)

2021年11月,2020年度國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在人民大會(huì)堂舉行。由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長、茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任宛曉春領(lǐng)銜完成的“綠茶自動(dòng)化加工與數(shù)字化品控關(guān)鍵技術(shù)裝備及運(yùn)用”榮獲2020年度國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

△圖片來源:科獎(jiǎng)中心

數(shù)智茶鏈

一片葉子,一個(gè)大產(chǎn)業(yè)

數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用發(fā)展,為茶產(chǎn)業(yè)的追蹤溯源提供了技術(shù)支撐。隨著數(shù)字茶鏈的完善發(fā)展,越來越多茶產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“一品一碼”“多碼合一”的便捷服務(wù),讓每罐茶葉都可以擁有獨(dú)一無二的“身份證”,讓消費(fèi)者能放心喝好茶。

福茶網(wǎng)聯(lián)合螞蟻鏈推出溯源福茶碼

2021年12月,福建省省級(jí)茶產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)平臺(tái)“福茶網(wǎng)”,聯(lián)合螞蟻鏈推出基于區(qū)塊鏈技術(shù)的溯源產(chǎn)品“福茶碼”?!案2璐a”實(shí)現(xiàn)了從種植、加工、質(zhì)檢、物流、銷售的茶葉全生命周期溯源驗(yàn)證,提供防偽溯源一體化服務(wù)。消費(fèi)者掃碼即可驗(yàn)真,并獲得茶葉產(chǎn)地、品種、質(zhì)檢報(bào)告等全部信息。

△圖片來源:福茶網(wǎng)

喝茶也能喝出科技感

從手動(dòng)沖泡飲茶,到科技智能飲茶,茶葉沖泡在過去一年里也取得了不小的突破。

六大茶類沖泡技藝首次人機(jī)對(duì)決

2021年11月,福建省科技廳舉辦的“首次六大茶類沖泡技藝人機(jī)大戰(zhàn)”在武夷山舉行。經(jīng)過6輪“人機(jī)對(duì)決”,智能泡茶機(jī)以輕微的優(yōu)勢(shì)取勝。


△圖片來源:福建省科技廳

中國茶“屢上太空”

茶與宇宙的探索不斷深入

在2021年里,茶領(lǐng)域與太空碰撞了不少的火花,也詮釋了在現(xiàn)代科技的助力下,茶行業(yè)求新求變、與時(shí)俱進(jìn)的精神。

航天員在太空“夾”茶

2021年9月,在《開學(xué)第一課》節(jié)目里,中國航天員湯洪波演示了如何在太空“夾”茶、“吃”茶。他拿著一雙用繩子連在一起的筷子,撿起漂浮在太空艙里的果凍般的“茶”,像食物一樣吃進(jìn)嘴里,十分有趣。

太空“夾”茶引發(fā)了大眾對(duì)于“太空茶”領(lǐng)域研究的關(guān)注。事實(shí)上,將“喝茶”帶上太空是中國首創(chuàng)。而茶葉要成為航天食品被允許帶入太空,并沒那么簡(jiǎn)單。由于太空環(huán)境的特殊性,“太空茶”包裝、品質(zhì)、溶解度、沖泡及飲用等要求極高,這其中的科技含量是極高的。


△圖片來源:央視頻《開學(xué)第一課》

政和白茶種子搭載

神舟十二號(hào)遨游太空90天

2021年11月,“太空搭載政和白茶種子移交選育接交儀式”在福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所舉行。這是國內(nèi)第一次,太空搭載白茶種子,也是政和白茶種子首次“飛上”太空。據(jù)悉,搭載神舟十二號(hào)政和白茶種子分兩批,一批于2021年4月29日,搭載中國空間站天和核心艙,目前還在太空運(yùn)行。

“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星待機(jī)發(fā)射升空

2021年12月,“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星正式啟運(yùn)前往山東煙臺(tái)發(fā)射場(chǎng)。據(jù)悉,該衛(wèi)星由安溪縣政府與中科星橋和長光衛(wèi)星共同合作,分辨率0.5米,軌道高度535公里,是目前國內(nèi)最高分辨率商業(yè)遙感衛(wèi)星?!鞍蚕F觀音一號(hào)”衛(wèi)星可為精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、數(shù)字茶業(yè)、智慧城市、國土監(jiān)測(cè)、海洋環(huán)境、全球重點(diǎn)目標(biāo)變化監(jiān)測(cè)等提供空天大數(shù)據(jù)服務(wù)和支撐。

△圖片來源:安溪報(bào)

新的科技成果、新的理論研究、新的技術(shù)可能,2021年茶界的科技創(chuàng)新層出不窮,為茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展賦能,也為茶人茶企們的前進(jìn)指明了趨勢(shì)方向?!安杩萍肌辟x能茶產(chǎn)業(yè),科技的日新月異也許是布局茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的最好選擇。

2022年伊始,你期待哪些茶界新科技出現(xiàn)在大眾面前?

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