安徽春茶今年大概率“遲到”:低溫雨雪是主因

安徽春茶今年大概率“遲到”:低溫雨雪是主因

10閱讀 2022-03-11 07:38 行業(yè)

春光明媚,萬物吐綠。2022年安徽春茶何時進(jìn)入采摘期?上市新茶價格走勢如何?什么時候大家能入手買到性價比高的春茶……成了廣大合肥市民比較關(guān)心的話題。3月7日,記者對合肥市巢湖路茶葉市場等地進(jìn)行了探訪。

黃山毛峰采摘推遲十幾天

方亦辰老家在黃山市歙縣岔口鎮(zhèn),家中有高山茶園。他從小就跟隨父母上山采茶。而歙縣目前是黃山毛峰產(chǎn)量最大的一個縣。

目前春茶出芽情況如何?方亦辰說,自家種的高山茶,本身長勢比較慢,今年1月~2月又被大雪覆蓋,目前春茶出芽量并不多,已出芽的個頭還小,采摘時間比往年要推遲一些。

毛峰,歙縣、祁門等地的綠茶,往年一般在3月中旬開采,而太平猴魁,鮮葉要求“壯”,葉片較大,采摘時間比一般綠茶都要遲,往年一般在清明節(jié)之后開始采摘。

方亦辰告訴記者,“春茶采摘時間,主要和產(chǎn)區(qū)天氣、溫度有關(guān)。若是天氣暖和、陽光充足,溫度持續(xù)達(dá)到20攝氏度以上,春茶的采摘時間不僅會提前,產(chǎn)量也會大大提高。黃山毛峰的采摘周期一般在40天左右。預(yù)計3月底4月初,春茶將進(jìn)入大量采摘階段,5月份結(jié)束采摘?!?

春茶出芽率暫達(dá)不到開園采摘標(biāo)準(zhǔn)

安徽茶葉當(dāng)中上榜中國名茶的除了黃山毛峰、太平猴魁之外,還有產(chǎn)自大別山腹地的六安瓜片、霍山黃芽、岳西翠蘭和舒城小蘭花等。岳西茶園主要分布在深山壑谷之中,絕大部分海拔在500―1000米之間。茶園終年云霧彌漫,茶芽鮮嫩肥壯。岳西翠蘭、岳西翠尖、岳西翠芽往年一般在清明前后生產(chǎn)。

“今年2月份連續(xù)陰雨,加上氣溫偏低,茶葉生長受到較大影響,春茶上市時間將比往年推遲10天左右?!痹牢骺h茶葉種植戶王業(yè)先說,烏牛早茶葉往年2月底就開始陸續(xù)采摘,但今年3月初,烏牛早茶葉的春芽還沒有完全生長出來?!叭绻酉聛矶际乔绾锰鞖?,且日照充足,預(yù)計一周后就能少量采摘?!?

安慶市農(nóng)技推廣中心茶葉站負(fù)責(zé)人黃海介紹,3月初,安慶市茶葉可采摘面積50萬畝左右,其中岳西縣采摘面積達(dá)18.5萬畝。黃海說:“受2月份低溫雨雪天氣影響,今年春茶采摘時間比往年推遲了半個月左右。春茶出芽率一般在10%左右,才可以開園采摘。目前春茶出芽率比較低,暫時達(dá)不到開園采摘標(biāo)準(zhǔn)?!?

據(jù)安徽省氣象臺預(yù)報,上周末的快速降溫之后,明天我省氣溫進(jìn)入升溫“快速通道”,大力反彈,不斷刷新今年以來的氣溫新高,最高氣溫20℃線將抵達(dá)華北中部,全省各地春意漸濃。如果茶樹芽葉一下子爆發(fā),會造成采摘期縮短,茶農(nóng)采摘不及時。

今年上市的徽茶品質(zhì)有望超過去年

安徽省茶葉協(xié)會相關(guān)人士分析,今年皖南、大別山區(qū)遭遇的暴雪低溫天氣,雖然推遲了春茶上市,但對茶葉質(zhì)量的影響不是很大。相反,今年上市的徽茶品質(zhì)有望超過去年。

以黃山毛峰為例,去年毛峰采摘期內(nèi),黃山地區(qū)連續(xù)下了20多天春雨,雨水適量對茶葉生長是一件好事,但是雨水一旦過多,會造成嫩葉晾不干,炒制出的茶葉發(fā)黑,品相不好,茶味太淡,價格也賣不上去。

春茶上市價格大概率會上漲

3月7日,記者在合肥市巢湖路茶葉市場看到,商家在門口擺放著“新茶零售”的標(biāo)牌。但通過詢問得知,目前本土新茶還未上市,商家所擺放的標(biāo)語都是早上市的川茶,今年批發(fā)價格為每公斤1000元,創(chuàng)下十年新高。但是,合肥市民偏愛徽茶,所以今年購者寥寥。

“今年的春茶預(yù)計3月中下旬上市,目前賣的茶葉以陳茶為主?!币患也枞~店主告訴,這個時候買陳茶比較便宜,一般每斤200元至300元,最便宜的70元每斤。

那么,春茶的上市定價究竟是由什么決定的?

方亦辰告訴記者,這主要是由產(chǎn)區(qū)的茶農(nóng)采摘的嫩葉價格決定的。比如茶農(nóng)采摘的嫩芽葉,熟練工一天頂多采個一斤半左右,一個一個地用手掐尖,再炒制出的新茶大概是三四兩。這個價格就是由當(dāng)?shù)氐哪垩渴召弮r決定的。所以春茶第一鮮的芽茶價格是最高的,價格都是好幾千元。采茶工這個活又苦又累,在他們老家,現(xiàn)在都是50~60歲的婦女在干,包吃包住,每天最少200元勞務(wù)費。

在巢湖路茶葉市場內(nèi),兩三位市民正咨詢新茶上市的情況。茗香苑茶莊負(fù)責(zé)人介紹,從安徽春茶近20多年的走勢來看,茶葉價格呈現(xiàn)出階梯式上漲的走勢。茶葉的終端銷售價格,是由茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)、賣相、人工費用等因素綜合決定的。春茶頭茬茶,一般以清明節(jié)前的最好,俗稱明前茶,預(yù)計今年每斤批發(fā)價將在千元以上。谷雨之后,茶葉價格將會有所下降。

“不少市民喜歡買新茶贈送親朋好友,而今年本土新茶在3月中下旬開始上市,市民還要再等待些時日?!膘掀钤床铇I(yè)的店主這樣告訴記者。

選購茶葉時,如何區(qū)分新茶和陳茶?

記者走訪了解到,合肥市民最怕以新茶的價格,購買到了陳茶。那么,選購茶葉時,如何區(qū)分新茶和陳茶?

一些茶葉店主特提醒市民,首先,看茶色。一般新茶顏色比較鮮亮,而陳茶顏色比較暗淡。其次,聞茶香。隨著時間的延長,茶葉的香氣就會由濃變淡,其香型則從新茶時的清香馥郁變得低悶混濁。再次,觸摸茶。新茶存放時間短,茶葉比較干燥,用手輕輕一捏就容易碎成粉末,而陳茶則比較軟。最后,是品茶。新茶喝下去香味比較濃,一般離得較遠(yuǎn)也可聞到香氣,而陳茶喝下去則沒有那種感覺。

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