為進(jìn)一步發(fā)揮我州茶樹(shù)品種資源優(yōu)勢(shì)、提升我州名優(yōu)綠茶和花香紅茶加工技術(shù)水平，推廣黃金茶直條形綠茶、紅茶加工新技術(shù)，助力全州茶產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展，8月1-2日，由國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘西綜合試驗(yàn)站舉辦的“2023年湘西州茶葉技術(shù)培訓(xùn)”在吉首市林木山湘西州農(nóng)科院科研基地有序開(kāi)展，全州70余名茶葉技術(shù)骨干參加培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)采取課堂教學(xué)與實(shí)際操作相結(jié)合的方式進(jìn)行。課堂教學(xué)階段，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工崗位專家、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)肖力爭(zhēng)教授為大家講授了綠茶、紅茶加工理論知識(shí)和新技術(shù)；國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘西綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)彭云分享了湘西茶葉提質(zhì)增效綜合技術(shù)；湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系育引種崗位專家、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)沈程文教授培訓(xùn)了五彩湘茶優(yōu)異品種育繁推新技術(shù)。
在實(shí)際操作培訓(xùn)階段，肖力爭(zhēng)教授詳細(xì)演示了紅茶揉捻、發(fā)酵、干燥等標(biāo)準(zhǔn)化操作流程；沈程文教授進(jìn)行了手工綠茶炒制培訓(xùn)，彭云站長(zhǎng)培訓(xùn)示范了黃金茶機(jī)械輔助做形的直條形綠茶、紅茶加工操作技術(shù)。第二天上午，專家們還對(duì)培訓(xùn)時(shí)制作的茶樣和學(xué)員們帶來(lái)的自己加工的茶樣進(jìn)行了專業(yè)的審評(píng)和點(diǎn)評(píng)。
通過(guò)兩天的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)員們收獲滿滿，老師們滿懷感動(dòng)?！斑@次培訓(xùn)機(jī)會(huì)難得，我?guī)Я藘晌患庸煾颠^(guò)來(lái)參加學(xué)習(xí)，培訓(xùn)的內(nèi)容很豐富，從茶樹(shù)品種、育苗、栽培、茶園綠色防控、標(biāo)準(zhǔn)化加工等方面專家們教的很詳細(xì)，我們對(duì)紅茶標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)和直條形紅茶加工新技術(shù)掌握得更熟練了，回去以后我會(huì)馬上組織工人按照剛學(xué)到的新技術(shù)生產(chǎn)紅茶?！眮?lái)自龍山縣天一茶業(yè)公司的向明海興奮的說(shuō)。
“湘西茶人不怕熱、不怕累,積極來(lái)參加學(xué)習(xí)的這種干勁和對(duì)新知識(shí)的渴望讓我十分感動(dòng)。通過(guò)對(duì)大家?guī)?lái)的茶樣進(jìn)行審評(píng)，我感覺(jué)全州茶葉加工整體水平有了很大的提升，繼續(xù)發(fā)揮好品種優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)，做好提質(zhì)增效技術(shù)措施，我們對(duì)湘西州茶產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展也是充滿期待”。肖力爭(zhēng)教授動(dòng)情的說(shuō)。
據(jù)悉，國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘西綜合試驗(yàn)站是州農(nóng)科院承擔(dān)的國(guó)家級(jí)茶葉科研平臺(tái)，試驗(yàn)站在國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家和各崗位科學(xué)家的引領(lǐng)和指導(dǎo)下開(kāi)展工作，推廣應(yīng)用全國(guó)最前沿、最先進(jìn)的茶葉技術(shù)和成果，為湖南湘西地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展提供科技支撐，助力山區(qū)茶農(nóng)增收致富和鄉(xiāng)村振興。
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