對(duì)于茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，春茶市場(chǎng)是每年茶葉市場(chǎng)的重頭戲，從3月份來(lái)，無(wú)論是茶山上的茶農(nóng)、茶商還是消費(fèi)者，都非常關(guān)注春茶的上市情況。
隨著時(shí)間的推移，2019年全國(guó)各地春茶的采摘、制作已經(jīng)熱火朝天了。接下來(lái)，我們也從春茶市場(chǎng)觀察者的角度出發(fā)，總結(jié)出2019春茶季的幾大關(guān)鍵熱詞，看看你都get到?jīng)]有？
1、天價(jià)茶
春茶期間，茶葉價(jià)格的一舉一動(dòng)，牽動(dòng)著眾多茶農(nóng)、茶商、茶友們的心，而關(guān)于“高價(jià)、漲價(jià)、天價(jià)”等類似的信息，也是層出不窮。
3月1日，2019年蒙頂山第一背簍茶上市活動(dòng)在雅安舉行，拉開(kāi)了雅安名山今春茶葉交易大幕，在現(xiàn)場(chǎng)拍賣環(huán)節(jié)中，分別拍出了蒙頂黃芽2.2萬(wàn)/斤、蒙頂甘露1.6萬(wàn)/斤的價(jià)格。
普洱茶也是如此，每到春茶時(shí)節(jié)，高價(jià)、炒作也會(huì)如影相隨，今年的普洱春茶則更顯熱鬧，一些天價(jià)茶信息持續(xù)刺激著大家的神經(jīng)：當(dāng)我們還在為冰島茶王樹(shù)88萬(wàn)采摘價(jià)格驚嘆不已時(shí)，易武百花潭的一顆高桿古樹(shù)茶的采摘權(quán)以100萬(wàn)的天價(jià)成交再次吸引了大家的目光，隨后，臨滄永德勐板鄉(xiāng)爆出一個(gè)更驚人的消息——臨滄永德勐板鄉(xiāng)大水塘古樹(shù)以132萬(wàn)元的包采價(jià)格成交。也就是以132萬(wàn)元的價(jià)格購(gòu)買了35棵三百年以上樹(shù)齡的古樹(shù)茶五年的采摘權(quán)。
高價(jià)，天價(jià)的背后往往會(huì)伴隨著漲價(jià)之聲，春茶還沒(méi)開(kāi)采，業(yè)內(nèi)就早已按捺不住價(jià)格“漲漲漲”的躁動(dòng)，各種渠道傳來(lái)的高價(jià)、漲價(jià)信息更是不絕于耳，讓人真假難辨。
可以說(shuō)，每到春茶時(shí)節(jié)，源頭漲價(jià)一直是茶行業(yè)的主旋律。
以普洱茶為例，最近一個(gè)月內(nèi)連續(xù)去了3趟云南的茶商王先生表示，2019茶行業(yè)形勢(shì)會(huì)比較嚴(yán)峻，源頭未必會(huì)全部上漲，對(duì)于山頭古樹(shù)普洱這類非常小眾的的茶來(lái)說(shuō)，合理的漲幅也是可以理解的；但是，它們只代表小部分，不一定會(huì)受大市場(chǎng)行情所影響。
“價(jià)格是最牽動(dòng)消費(fèi)者神經(jīng)的具象符號(hào)，所以價(jià)格成為了眾多炒作者屢試不爽的手段。”在業(yè)內(nèi)人士張先生看來(lái)，每到春茶期間，炒作之風(fēng)總會(huì)來(lái)那么幾波，這樣才有轟動(dòng)效應(yīng)，有些價(jià)格完全脫離了市場(chǎng)規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律。
所以，有些天價(jià)茶，高價(jià)茶，從某種意義上來(lái)說(shuō)，是有價(jià)無(wú)市的行為，就是賺個(gè)吆喝而已，大家看看熱鬧就好了。
2、搶“鮮”
經(jīng)過(guò)了冬季的休養(yǎng)生息，春茶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈；特別是早期的春茶，往往被認(rèn)為是是一年中品質(zhì)最佳的產(chǎn)品。
因此，現(xiàn)在也有不少消費(fèi)者出于嘗鮮的需求，希望盡早品嘗到春茶。于是乎，大家能明顯感覺(jué)到春茶是越來(lái)越早了，一些產(chǎn)區(qū)、茶企的茶園，在春茶鮮葉采摘的時(shí)間點(diǎn)上，似乎越來(lái)越靠前了，有些已經(jīng)過(guò)了我們大家的心理預(yù)期。
2018年12月26日，貴州普安早新茶陸續(xù)開(kāi)采，成為全國(guó)最早開(kāi)采茶葉的茶區(qū)；
2019年1月8日，海南島五指山地區(qū)迎來(lái)了“早春茶”采摘季；
2019年1月24日，四川納溪區(qū)，茶農(nóng)開(kāi)始采摘嫩綠的葉尖,制作今年的春茶；
1月31日，廣西昭平縣一些茶葉基地的茶農(nóng)開(kāi)始采摘早春茶；
2月2日，2019第十二屆中國(guó)?宜賓早茶節(jié)開(kāi)園采摘活動(dòng)在江安縣怡樂(lè)鎮(zhèn)舉行；
截至2月12日浙江已有10個(gè)縣區(qū)開(kāi)采春茶；
有些地方由于地理位置或茶樹(shù)品種的原因，會(huì)較早開(kāi)采，一些專家也提到，并不是所有的茶葉越早采摘越好，在滿足市場(chǎng)搶“鮮”需求采摘的同時(shí)，大部分春茶的采摘還是要遵循其生長(zhǎng)規(guī)律，在合適的時(shí)間進(jìn)行采摘。不能一味求早。
3、消費(fèi)年輕化
喝茶只是屬于中老年人的一種消費(fèi)習(xí)慣？不存在的！這種固定認(rèn)知正在被逐漸打破，越來(lái)越多的年輕消費(fèi)群體加入了飲茶這一健康消費(fèi)潮流。淘寶近期發(fā)布的《春茶消費(fèi)數(shù)據(jù)》，更加證明了這點(diǎn)。
《春茶消費(fèi)數(shù)據(jù)》顯示，年輕消費(fèi)群體對(duì)春茶的熱情不輸給任何人，在3月的春茶消費(fèi)者中，54%都是85后、90后。
隨著80、90后群體逐漸成為消費(fèi)主流，茶葉年輕化是毫無(wú)疑問(wèn)的主流選擇。
“對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的生活節(jié)奏都比較快。所以，茶企應(yīng)該思考，如何把茶融入到年輕人的生活方式。”某品牌茶企營(yíng)銷負(fù)責(zé)人趙先生認(rèn)為，要從茶品形態(tài)、滋味口感、包裝設(shè)計(jì)以及傳播上，培養(yǎng)屬于年輕人的飲茶習(xí)慣。
每年3-4月下旬是春茶上市季節(jié)，無(wú)論是茶山或者市場(chǎng)上，都會(huì)相當(dāng)熱鬧，春茶歷來(lái)在市場(chǎng)上歷來(lái)有著極大的號(hào)召力，而且，越來(lái)越多的茶企也看到了春茶在消費(fèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)潛力。
可以預(yù)計(jì)，接下來(lái)圍繞春茶產(chǎn)品上市、營(yíng)銷方面的動(dòng)作將更加頻繁，在下一篇文章，我們將繼續(xù)為大家呈現(xiàn)2109春茶市場(chǎng)的一些熱點(diǎn)與特征，一起把脈2019春茶市場(chǎng)的走勢(shì)。
（編輯：林文彬）
來(lái)源：興茶網(wǎng) ? ?北京茶世界
