茶行業(yè)已歷經(jīng)千百年的風(fēng)霜，演繹變幻，但如今這個(gè)古老者已經(jīng)步入了一種兩難之地，一方面，疫情的出現(xiàn)讓實(shí)體店大受打擊，無數(shù)人在疫情中退卻;另一方面，疫情也促使了全民健康理念的深化，茶行業(yè)反而在困境中迎來機(jī)遇。等待危機(jī)的過去，擴(kuò)大機(jī)遇，這條路，要走向何方?
在今年3月的考察調(diào)研中，習(xí)近平總書記說到：“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來。”以文化提升軟實(shí)力，以科技提升硬實(shí)力，在 21 世紀(jì)的發(fā)展中，依靠科技創(chuàng)新加快茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是必由之路。
茶科技賦能茶產(chǎn)業(yè)，已見實(shí)效
做好茶科技這篇文章，需要做好規(guī)劃，找好方向，統(tǒng)籌發(fā)展?？v觀茶行業(yè)，大益是為數(shù)不多的先驅(qū)者。在本月5號(hào)由大益牽頭進(jìn)行的圓桌對(duì)話中，就涉及到了對(duì)茶科技的討論與探研。據(jù)悉，此次圓桌對(duì)話以“科技與普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”、“普洱茶走進(jìn)微生物科技時(shí)代”為主題，多位專家教授都進(jìn)行了深入的討論。
事實(shí)上，這并不是大益首次在大眾面前展示其對(duì)于科技賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃。在上個(gè)月舉行的2020年聯(lián)合國(guó)生物多樣性大會(huì)(COP15)第一階段會(huì)議中，大益便被授予為大會(huì)合作伙伴，其科研成果益原素茶晶和益原素飲料成為COP15大會(huì)指定用茶。
而“普洱茶走進(jìn)微生物科技時(shí)代”的論點(diǎn)也隨之引爆了茶行業(yè)，成為熱點(diǎn)話題。茶科技的發(fā)展對(duì)于整個(gè)茶行業(yè)來說，都是一個(gè)利好的信號(hào)，大益在COP15上的表現(xiàn)，更是將這個(gè)信號(hào)傳播向了更遠(yuǎn)的圈層。
茶科技之路，任重道遠(yuǎn)
事實(shí)上，茶科技促使茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路程，并不是一蹴而成的，這是一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈的過程，從種植到加工、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、銷售等，都需要時(shí)間去進(jìn)行耕耘。大益之所以能夠鞏固其在普洱茶行業(yè)的領(lǐng)先地位，部分因素在于其對(duì)產(chǎn)品在科技化、標(biāo)準(zhǔn)化道路上的探索和研究。
早在2009年，大益便認(rèn)識(shí)到科技賦能的重要性，設(shè)立技術(shù)中心，并在次年開啟了對(duì)“大益酵池”微生物的研究項(xiàng)目。隨著研究的推進(jìn)，2013年，大益再次斥上億元巨資，在昆明成立微生物研發(fā)中心(又稱“大益七號(hào)院”)建立了中試工程驗(yàn)證車間，成為目前國(guó)內(nèi)頂尖的普洱茶科研機(jī)構(gòu)。在茶科技的加持之下，大益相繼推出了益原素茶餅、茶晶(A方)，飲料(B方)，以及即將上市的U方產(chǎn)品，可以預(yù)見，未來大益必將推出更多的新產(chǎn)品。
早在2009年，大益便認(rèn)識(shí)到科技賦能的重要性，設(shè)立技術(shù)中心，并在次年開啟了對(duì)“大益酵池”微生物的研究項(xiàng)目。隨著研究的推進(jìn)，2013年，大益再次斥上億元巨資，在昆明成立微生物研發(fā)中心(又稱“大益七號(hào)院”)建立了中試工程驗(yàn)證車間，成為目前國(guó)內(nèi)頂尖的普洱茶科研機(jī)構(gòu)。在茶科技的加持之下，大益相繼推出了益原素茶餅、茶晶(A方)，飲料(B方)，以及即將上市的U方產(chǎn)品，可以預(yù)見，未來大益必將推出更多的新產(chǎn)品。
茶產(chǎn)業(yè)之所以需要依賴于茶科技的加持，在于人們對(duì)茶保健作用的認(rèn)知只是來源于口耳相傳與經(jīng)驗(yàn)傳承，缺乏完善的科技體系對(duì)茶健康的特性進(jìn)行解釋，即所謂“茶香也怕巷子深”。同時(shí)茶科技可以在提升質(zhì)量、效率等方面都起到極大的作用，這也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的硬性條件。
對(duì)于大益而言，在茶科技這一步，已經(jīng)領(lǐng)先了許多。據(jù)悉，目前大益七號(hào)院已累計(jì)申報(bào)48件發(fā)明專利，其中25件已獲受理;申報(bào)2件實(shí)用新型專利，其中1件已獲授權(quán)。
盡管大益已經(jīng)在茶科技的道路上探索出了一段道路，但茶行業(yè)發(fā)展的道路依舊需要整個(gè)行業(yè)齊心合力，才能開辟出一條星光大道。對(duì)于整個(gè)茶行業(yè)而言，茶科技之路任重而道遠(yuǎn)，破局方向已經(jīng)具備，茶行業(yè)需要更多像大益這樣的先驅(qū)者，為茶行業(yè)之發(fā)展，前行。
來源： 茶情報(bào)
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