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按：《中國(guó)茶業(yè)創(chuàng)新白皮書(shū)(2021)》已正式發(fā)布。下面簡(jiǎn)要介紹茶科技創(chuàng)新方面的部分生產(chǎn)應(yīng)用。
1、品種選育
茶樹(shù)品種選育技術(shù)研究主要從以下三方面展開(kāi)：一是茶樹(shù)種質(zhì)資源研究，二是茶樹(shù)遺傳學(xué)研究，三是育種技術(shù)創(chuàng)新。
2、種植與栽培技術(shù)
3、加工工藝/制茶技術(shù)
4、茶葉深加工技術(shù)與產(chǎn)品
https://www.puercn.com/news/109393/
來(lái)源：茶業(yè)管理評(píng)論
2、中國(guó)茶業(yè)創(chuàng)新之茶文化創(chuàng)新
從更好服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)的角度，茶藝創(chuàng)新關(guān)鍵要抓住兩點(diǎn)，一是發(fā)展當(dāng)代茶藝，二是融入茶企經(jīng)營(yíng)。茶藝的根本宗旨是通過(guò)泡好一杯茶，泡美一杯茶，呈現(xiàn)一杯茶湯中的美好;茶藝的核心使命是茶葉讓生活更美好，圍繞這一使命，推動(dòng)茶生活，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)，弘揚(yáng)茶文化。茶企是茶產(chǎn)業(yè)的核心主體，茶企的發(fā)展與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展休戚相關(guān)，所以茶藝創(chuàng)新可以著眼于融入茶企經(jīng)營(yíng)，更好服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)。
https://www.puercn.com/news/109468/
來(lái)源：茶業(yè)管理評(píng)論
3、科技賦能茶產(chǎn)業(yè)，采茶、炒茶、制茶或?qū)⒅悄苤圃?/a>
在傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)，科技如何與之結(jié)合，為其賦能？如何推動(dòng)該產(chǎn)業(yè)升級(jí)？11月25日下午，在2021年中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)舉辦期間，在“媒眼看國(guó)茶”論壇上，院士、專(zhuān)家、業(yè)界大咖、科技公司等共聚一堂，共同探討這一主題。
中國(guó)茶業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”——廣州茶博會(huì)從11月25日—29日在廣州廣交會(huì)舉辦，11月25日下午，茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉辦了一場(chǎng)論壇，主題為“科技引領(lǐng)好風(fēng)起航”。
https://www.puercn.com/news/109334/
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4、擁抱“Z世代”！這場(chǎng)大會(huì)揭示中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向
這場(chǎng)以“潮向·中國(guó)茶價(jià)值重塑”為主題的“創(chuàng)新中國(guó)茶”年度大會(huì)由廣州市商務(wù)局、廣州市文化廣電旅游局、荔灣區(qū)政府指導(dǎo)，廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)、廣州茶文化促進(jìn)會(huì)共同主辦，邀請(qǐng)了清華大學(xué)農(nóng)村研究院副院長(zhǎng)張紅宇、衛(wèi)視主持人王牧笛等眾多專(zhuān)家學(xué)者及業(yè)內(nèi)人士參與。
此次大會(huì)發(fā)布了《中國(guó)茶業(yè)創(chuàng)新白皮書(shū)(2021)》，并邀請(qǐng)知名茶葉營(yíng)銷(xiāo)管理專(zhuān)家鄧增永對(duì)白皮書(shū)的主要內(nèi)容展開(kāi)分析介紹。白皮書(shū)盤(pán)點(diǎn)了2018年以來(lái)中國(guó)茶業(yè)的創(chuàng)新舉措，主要有產(chǎn)品創(chuàng)新、市場(chǎng)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、價(jià)值創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、茶文化創(chuàng)新等六大模塊內(nèi)容。
記者了解到，“創(chuàng)新中國(guó)茶”目前已成茶行業(yè)最具影響力的論壇之一，連續(xù)多年一票難求，而且參加者大多以年輕人為主。廣州茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃波告訴記者，中國(guó)茶的崛起必將成為本輪國(guó)潮的重要推動(dòng)力。
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5、19家嶗山茶企獲批使用“嶗山茶”地理標(biāo)志專(zhuān)用標(biāo)志
11月30日，半島全媒體記者從嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局日前傳來(lái)喜訊，青島北嶗茶業(yè)有限公司等19家企業(yè)獲準(zhǔn)使用“嶗山茶”證明商標(biāo)地理標(biāo)志專(zhuān)用標(biāo)志，簡(jiǎn)稱(chēng)“‘嶗山茶’地理標(biāo)志專(zhuān)用標(biāo)志”。
據(jù)介紹，截至目前，嶗山區(qū)獲批使用嶗山綠茶地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品地理標(biāo)志專(zhuān)用標(biāo)志的企業(yè)有8家，獲批使用嶗山茶證明商標(biāo)地理標(biāo)志專(zhuān)用標(biāo)志的企業(yè)有19家。
https://www.puercn.com/news/109327/
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6、推動(dòng)茶品牌、茶文化走向世界，2021廣州茶博會(huì)圓滿(mǎn)閉幕
11月29日，2021中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)（下稱(chēng)“茶博會(huì)”）在廣交會(huì)展館圓滿(mǎn)閉幕。
除了茶葉產(chǎn)品，相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品、收藏品、旅游產(chǎn)品、茶家具等茶葉衍生產(chǎn)業(yè)在茶博會(huì)上集中亮相，品牌、品質(zhì)消費(fèi)需求帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)。
茶博會(huì)主辦方負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前廣州正在培育建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市，作為規(guī)模最大、品牌最集中、輻射面最廣的茶產(chǎn)業(yè)展示平臺(tái)，茶博會(huì)正在提升鏈接和配置全球茶產(chǎn)業(yè)資源的能力，進(jìn)一步圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化服務(wù)，更好推動(dòng)茶品牌、茶消費(fèi)、茶文化走向世界。
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7、2021茶業(yè)風(fēng)采展示：讓鄉(xiāng)村游重新煥發(fā)光彩——福建省永泰縣
近年來(lái)，永泰持續(xù)抓好茶旅小鎮(zhèn)建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，實(shí)現(xiàn)永泰茶葉產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展。現(xiàn)有茶園面積3.53萬(wàn)畝，茶樹(shù)品種10多個(gè)，以綠茶、紅茶、烏龍茶為主，年產(chǎn)值約8.5億元。目前，永泰縣共有30多家初制廠，10多家精制廠，在外從事茶葉營(yíng)銷(xiāo)的商家100余家，從業(yè)人員達(dá)2萬(wàn)人左右，茶葉專(zhuān)業(yè)合作組織12家。所生產(chǎn)的綠茶在北京、青島、天津、武漢等地深?lèi)?ài)消費(fèi)者好評(píng)，特別是青島嶗山的永泰茶葉一條街、北京馬連道茶葉一條街，年銷(xiāo)售永泰茶達(dá)萬(wàn)擔(dān)以上。
https://www.puercn.com/news/109474/
來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
8、百億賽道正在開(kāi)啟！茶行業(yè)該如何把握住這個(gè)新興風(fēng)口？
當(dāng)飲茶這件事變得便利而新潮，新生代的客群便勢(shì)不可擋的增長(zhǎng)。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021新茶飲研究報(bào)告》顯示，2017年-2020年，我國(guó)新茶飲市場(chǎng)收入的規(guī)模從422億元增長(zhǎng)至831億元，這個(gè)數(shù)字無(wú)疑非常驚人。隨著新茶飲熱度攀升，概念新穎的新式速溶茶也逐漸走入大眾視野。
一個(gè)市值百億甚至千億的賽道正緩緩拉開(kāi)序幕，而新式速溶茶的故事，才剛剛開(kāi)始。前進(jìn)的道路并非一成不變，我們正在迎來(lái)全新的客戶(hù)群體、全新的發(fā)展階段。在行業(yè)的更新迭代中，茶企只有通過(guò)不斷創(chuàng)新來(lái)適應(yīng)時(shí)代，才能獲得更為長(zhǎng)足的發(fā)展。
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來(lái)源：說(shuō)茶ShowCha
9、咸寧茶產(chǎn)業(yè)出路在何方？前路在“五篇文章”！
作為全國(guó)三大茶馬古道源頭之一，咸寧茶文化底蘊(yùn)十分深厚，茶產(chǎn)業(yè)歷史基礎(chǔ)好。
近年來(lái)，咸寧市茶園面積逐步增加、茶企不斷壯大，赤壁連續(xù)八年舉辦青磚茶節(jié)會(huì)活動(dòng)，“赤壁青磚茶”區(qū)域公共品牌初見(jiàn)成效，羊樓洞茶葉古鎮(zhèn)、萬(wàn)畝茶園等茶旅融合項(xiàng)目也邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐。
一、“出路”是做好五篇文章
1、做好“整合”文章
2、做好“規(guī)劃”文章
3、做好“規(guī)范”文章
4、做好“提升”文章
5、做好“市場(chǎng)”文章
整理：茶小果
