根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會、全國標(biāo)準(zhǔn)樣品技術(shù)委員會批準(zhǔn)下達的“白茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品研制”計劃(國標(biāo)委發(fā)〔2021〕22號，項目編號：S2021252)，在項目組前期各項工作基礎(chǔ)上，2022年7月2日，白茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品小樣拼配及評定會在福建茶葉進出口有限責(zé)任公司順利召開。
白茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品小樣拼配及評定會專家組成員包括：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院院長尹祎、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記江用文、福建農(nóng)林大學(xué)教授孫威江、福建茶葉進出口有限責(zé)任公司總經(jīng)理陳金春、政和縣茶業(yè)有限公司(中國白茶城)副總經(jīng)理陳建忠、六妙白茶股份有限公司總經(jīng)理張秀釵、福建省隆合茶業(yè)有限公司董事長楊豐、杭州終維食品科技有限公司合伙人吳錫端、福建海西標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)服務(wù)事務(wù)所有限公司總經(jīng)理林影、政和縣茶業(yè)發(fā)展中心主任許厚康、福鼎市茶業(yè)協(xié)會高級農(nóng)藝技師蔡清平;項目組專家包括：國家茶葉質(zhì)量檢驗檢測中心副研究員杜穎穎、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品工作組副研究員張亞麗、福建農(nóng)林大學(xué)高級工程師商虎等。
我院尹祎院長主持小樣拼配及評定會并擔(dān)任專家組組長。
專家評審組參考國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 22291-2017白茶》中各品類等級感官要求，對100多個初選樣品逐一進行了感官審評。
經(jīng)過與會專家現(xiàn)場拼配及感官審評，順利完成了白茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品各品類小樣制定，包括：白毫銀針特級、一級，白牡丹特級、一級、二級，貢眉特級、一級，壽眉一級、二級等九個樣品的小樣制作及品質(zhì)評定。項目研制組將根據(jù)此次會議確定的小樣制作方案進行大樣制備，并按計劃推進白茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品均勻性、穩(wěn)定性測試等各項工作。
來源：中茶院
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