9月14日至15日，普洱市2023年職工職業(yè)技能大賽茶葉加工競(jìng)賽在墨江縣舉行，來自全市10個(gè)縣區(qū)11個(gè)隊(duì)的44名優(yōu)秀茶葉加工制作選手齊聚墨江，傾情演繹工匠風(fēng)采。市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心三級(jí)調(diào)研員、普洱茶協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長劉倫，縣委常委、縣委政法委書記吳剛，縣人大常委會(huì)副主任李飛，縣人大常委會(huì)副主任張雪梅分別參加開閉幕式。
本次競(jìng)賽共設(shè)手工曬青綠茶、手工工夫紅茶（條形）兩個(gè)賽項(xiàng)，每個(gè)賽項(xiàng)設(shè)個(gè)人一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)3名、三等獎(jiǎng)6名，兩賽項(xiàng)個(gè)人賽得分成績(jī)之和評(píng)選出團(tuán)體獎(jiǎng)。參賽選手現(xiàn)場(chǎng)操作手工制茶，通過茶樣品質(zhì)、操作、成品質(zhì)量三方面進(jìn)行評(píng)比。
競(jìng)賽過程中，選手們紛紛拿出自己的看家本領(lǐng)，展示工匠風(fēng)采。一片片嫩綠的茶葉在他們手中翻轉(zhuǎn)，經(jīng)過翻炒、揉捻、發(fā)酵、晾曬等多道工序，最終制成一款香濃韻足的工夫茶。裁判組本著公平公正的原則從制作到成品茶的外形、湯色、香氣等多項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行評(píng)審打分。
“整個(gè)比賽過程很規(guī)范，并且公開透明，承辦方用古樹原料來支持比賽，我覺得這也是對(duì)這個(gè)比賽的一種尊重，給我的體驗(yàn)感很好?！彼济┊a(chǎn)業(yè)園區(qū)代表隊(duì)隊(duì)員劉啟說。
經(jīng)過兩天激烈角逐比拼，最終，思茅區(qū)代表隊(duì)榮獲團(tuán)體一等獎(jiǎng)，鎮(zhèn)沅縣代表隊(duì)汪大洋榮獲手工曬青綠茶制作個(gè)人一等獎(jiǎng)，江城縣代表隊(duì)寇養(yǎng)民榮獲手工工夫紅茶（條形）制作個(gè)人一等獎(jiǎng)。
“其實(shí)，大家技術(shù)都差不多，這次能夠獲獎(jiǎng)，對(duì)我來說真是一份驚喜，今后我要把這份制茶技藝傳承下去，在職工當(dāng)中進(jìn)行培訓(xùn)。”鎮(zhèn)沅縣代表隊(duì)隊(duì)員汪大洋說。
“參賽過程中和其他隊(duì)互相交流，學(xué)到了不少東西，回去后也會(huì)把各個(gè)參賽選手的優(yōu)點(diǎn)帶回家鄉(xiāng)，讓江城的所有制茶人用匠心把江城茶葉、普洱茶葉做得更好?！苯强h代表隊(duì)隊(duì)員寇養(yǎng)民說。
據(jù)了解，開展此次職工職業(yè)技能大賽茶葉加工競(jìng)賽，旨在大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，營造勞動(dòng)光榮、精益求精的良好社會(huì)風(fēng)氣，通過競(jìng)賽，相互切磋技藝、交流學(xué)習(xí)，培養(yǎng)高素質(zhì)的茶產(chǎn)業(yè)職工技能隊(duì)伍，推動(dòng)全市茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，有效鞏固脫貧攻堅(jiān)成果助力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。
“競(jìng)賽聚集全市制茶精英，在墨江進(jìn)行比拼，交流學(xué)習(xí)技能，促進(jìn)加工技能提升，也是推動(dòng)墨江茶產(chǎn)業(yè)的一種新舉措，為今后發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。”墨江縣茶特中心副主任孫以松說。
作者：柴 婧 沈洪映 張鴻雨 楊玲翠
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