2021年10月28日上午，由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)和柳州市人民政府主辦的第十七屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)科技發(fā)展論壇在三江侗鄉(xiāng)國(guó)賓館召開(kāi)。據(jù)悉科技論壇將以“科技賦能，觀茶未來(lái)”為主題，邀請(qǐng)食品科技、裝備制造、數(shù)字科技等領(lǐng)域知名專家深入詮釋新時(shí)代食品科技發(fā)展路徑以及如何借助科技要素推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
眾所周知，“十三五”期間，我國(guó)茶葉科技在眾多領(lǐng)域取得重大進(jìn)展，依靠茶葉科技創(chuàng)新，茶產(chǎn)業(yè)得以實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，成為助力農(nóng)民增收和多地脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)。今年是“十四五”開(kāi)局之年，也是我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶科技發(fā)展的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期。2021年3月22日，習(xí)近平總書(shū)記在福建武夷山考察調(diào)研時(shí)指出，要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)。
茶產(chǎn)業(yè)是富民產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)，“十三五”以來(lái)，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，盛產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，綜合產(chǎn)值不斷提升。目前我國(guó)茶葉種植面積、生產(chǎn)總量、消費(fèi)總量、出口額均位居世界第一。與此同時(shí)，我國(guó)茶葉科技取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，有力地支撐了我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的快速、高質(zhì)量發(fā)展。但與此同時(shí)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)依舊面臨著產(chǎn)能出險(xiǎn)結(jié)構(gòu)性過(guò)剩、生產(chǎn)成本持續(xù)上升、綜合效益仍有待提高、科技對(duì)產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)需要進(jìn)一步提升等挑戰(zhàn)。
因此，在中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上舉辦一場(chǎng)科技發(fā)展論壇顯得恰得時(shí)宜又尤為必要。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授朱毅作主題報(bào)告，報(bào)告中她提到了科學(xué)飲茶、科學(xué)種茶、科學(xué)研究茶的重要性，尤其是在茶葉深加工領(lǐng)域在進(jìn)行新技術(shù)創(chuàng)新的時(shí)候要時(shí)刻考慮人是一個(gè)整體，切勿做過(guò)猶不及的發(fā)展。她還提到茶葉籽油、茶氨酸、茶樹(shù)花、兒茶素將是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中新的四大原料，擁有光明的未來(lái)和科研價(jià)值。
為貫徹落實(shí)“三茶統(tǒng)籌”指導(dǎo)意見(jiàn)，助力鄉(xiāng)村振興，彰顯重點(diǎn)產(chǎn)茶縣在科技興茶與產(chǎn)業(yè)富民方面的優(yōu)異表現(xiàn)，在“2021茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣基本情況調(diào)查工作”基礎(chǔ)上，組織專家團(tuán)隊(duì)會(huì)商，最終向社會(huì)推薦十個(gè)“2021年度科技興茶富民典型區(qū)域”并進(jìn)行頒獎(jiǎng)，分別是浙江省武義縣、安徽省黃山市徽州區(qū)、福建省福鼎市、江西省浮梁縣、湖北省赤壁市、廣西壯族自治區(qū)三江侗族自治縣、四川省筠連縣、貴州省都勻市、云南省雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣、陜西省涇陽(yáng)縣。
當(dāng)前，我國(guó)已全面進(jìn)入“十四五”新發(fā)展階段，茶行業(yè)如何通過(guò)科技賦能推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展已成為行業(yè)關(guān)注的新熱點(diǎn)話題。企業(yè)作為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展前行的主力軍和先行者，面對(duì)新時(shí)代發(fā)展要求，始終在相關(guān)領(lǐng)域進(jìn)行著創(chuàng)新和探索?，F(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)了中茶科技(北京)有限公司總經(jīng)理李頌，咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司董事長(zhǎng)胡歆，陜西止茶智能裝備有限公司總經(jīng)理徐振華就“中茶發(fā)酵茶科技創(chuàng)新的思考與實(shí)踐”“涇渭茯茶綠色工廠的數(shù)字化實(shí)踐”“移動(dòng)機(jī)器人賦能茶行業(yè)”等話題進(jìn)行專題交流。
防偽溯源技術(shù)在茶葉領(lǐng)域的應(yīng)用發(fā)展同樣有助于實(shí)現(xiàn)茶葉種植、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)热鞒痰男畔⑼该骰?，全程展示茶葉產(chǎn)品質(zhì)量狀況，對(duì)于茶葉品牌形象和消費(fèi)者的利益有著重要的保護(hù)作用。本次論壇也邀請(qǐng)了來(lái)自海南天鑒防偽科技有限公司副總工程師姚權(quán)桓和云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)助理張依夢(mèng)分別就“防偽追溯新動(dòng)力——結(jié)構(gòu)三維碼”“六大茶山產(chǎn)品溯源體系”作了專題交流。
儲(chǔ)存是影響茶葉品質(zhì)的重要因素，傳統(tǒng)茶葉倉(cāng)儲(chǔ)多采用自然倉(cāng)儲(chǔ)方式，不僅受環(huán)境影響大，還容易產(chǎn)生質(zhì)變。近年來(lái)新興的智能倉(cāng)儲(chǔ)模式是通過(guò)合理管控茶葉倉(cāng)儲(chǔ)的生態(tài)環(huán)境、氣候條件，可以促進(jìn)茶葉內(nèi)含物質(zhì)科學(xué)轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)茶葉保值乃至增值，同時(shí)通過(guò)智能技術(shù)，還可提升倉(cāng)儲(chǔ)物流效率，加快產(chǎn)品流通。為此，論壇也邀請(qǐng)了華祥苑茶業(yè)股份有限公司信息中心總監(jiān)肖曉白和八馬茶業(yè)股份有限公司總工程師林榮溪就“國(guó)家一號(hào)智能倉(cāng)”和“生態(tài)智能普洱茶倉(cāng)”分別展開(kāi)主題交流。
活動(dòng)最后，為了促進(jìn)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，彰顯相關(guān)企業(yè)在新技術(shù)轉(zhuǎn)化工作中的突出貢獻(xiàn)，在“2021茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)調(diào)查工作”基礎(chǔ)上，組織專家團(tuán)隊(duì)會(huì)商，向社會(huì)推薦十一家“2021年度茶葉新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化企業(yè)典范并頒獎(jiǎng)，分別是：中國(guó)茶葉股份有限公司、福建春倫集團(tuán)有限公司、四川省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司、咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司、華祥苑茶業(yè)股份有限公司、杭州藝福堂茶業(yè)有限公司、云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司、益陽(yáng)茶廠有限公司、安徽國(guó)潤(rùn)茶業(yè)有限公司、河南新林茶業(yè)股份有限公司、北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司。
三茶統(tǒng)籌，科技賦能;助力發(fā)展，觀茶未來(lái)。隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我們有理由相信茶產(chǎn)業(yè)、茶科技將創(chuàng)造美好未來(lái)!
來(lái)源：茗邊
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