溫州市平陽(yáng)縣水頭鎮(zhèn)新聯(lián)村是平陽(yáng)黃湯茶核心產(chǎn)區(qū)，素有“中國(guó)黃湯第一村”美譽(yù)。近年來(lái)，新聯(lián)村以茶旅融合發(fā)展為特色，發(fā)揮文化賦能、旅游帶動(dòng)作用，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)生活富裕和精神生活富有同頻共振。
找回失傳的“一杯黃湯”
平陽(yáng)黃湯創(chuàng)制于清代，曾以“干茶顯黃，湯色杏黃、葉底嫩黃”的“三黃”特征傲立茶業(yè)界，后因制作工藝復(fù)雜，費(fèi)工耗時(shí)，一度衰落失傳。“平陽(yáng)黃湯小時(shí)候就聽說(shuō)過(guò)，但沒喝過(guò)。”對(duì)于水頭鎮(zhèn)朝陽(yáng)山人鐘維標(biāo)來(lái)說(shuō)，平陽(yáng)黃湯，更像是躲藏在朝陽(yáng)山氤氳云霧中的一個(gè)傳說(shuō)，只聽過(guò)、沒見過(guò)，讓他感到非常遺憾。
鐘維標(biāo)是平陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人物，在當(dāng)?shù)爻Ｄ暄芯糠N茶、制茶工藝。為了“找回”失傳的制作黃茶技法，鐘維標(biāo)遍訪制茶老前輩，尋覓平陽(yáng)黃湯古法的“蛛絲馬跡”，經(jīng)過(guò)幾年鉆研，數(shù)百次實(shí)驗(yàn)，鐘維標(biāo)在2012年終于通過(guò)“九悶九烘”的工藝成功制茶。
“‘平陽(yáng)黃湯’非遺制作技藝的恢復(fù)和推廣，讓懂茶愛茶的人記住了新聯(lián)村這個(gè)名字，也助推了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”鐘維標(biāo)說(shuō)。在平陽(yáng)縣委、縣政府的支持下，茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)、平陽(yáng)特早茶科技培訓(xùn)服務(wù)中心先后創(chuàng)設(shè)，培養(yǎng)出了一批懂市場(chǎng)、懂管理、懂技術(shù)的新型職業(yè)小農(nóng)戶。
同時(shí)，平陽(yáng)黃湯非遺體驗(yàn)館、天韻茶園相繼落成，“平陽(yáng)黃湯”制茶技藝以實(shí)體的形式被記錄、傳承、推廣和展示。2014年，平陽(yáng)黃湯入選第一批農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品名錄。2016年，“平陽(yáng)黃湯”地理標(biāo)志證明商標(biāo)通過(guò)國(guó)家商標(biāo)總局核定注冊(cè)。
新聯(lián)村借勢(shì)延伸，積極打造“非遺游”，還引進(jìn)黃隆泰糕點(diǎn)、五十丈粉干等平陽(yáng)“非遺”產(chǎn)品。除了美食，當(dāng)?shù)匾晕幕Y堂大舞臺(tái)為依托，打造縣非遺協(xié)會(huì)活動(dòng)基地，將和劇、越劇、木偶戲等表演搬到新聯(lián)村，吸引游客“流量”，將非遺文化“軟實(shí)力”轉(zhuǎn)化為共同富?！坝仓巍?，助推茶周邊產(chǎn)業(yè)的開發(fā)和推廣。
借“畬鄉(xiāng)茶韻”下好旅游這盤棋
隨著“平陽(yáng)黃湯”的聲名鵲起，新聯(lián)村還挖掘了自身畬族少數(shù)民族村的特色，將新聯(lián)村的畬族文化、畬鄉(xiāng)茶歌等民族特色融入茶旅中，挖掘畬族文化產(chǎn)品，組建畬族文化工作室、鄉(xiāng)村文化藝術(shù)團(tuán)，編排十余項(xiàng)畬族文化節(jié)目，建設(shè)鄉(xiāng)村文化記憶館，打造“畬鄉(xiāng)茶韻”民族特色旅游示范帶，年接待游客達(dá)10萬(wàn)人次以上，增創(chuàng)旅游收入400多萬(wàn)元。假期去新聯(lián)村走一走，成了遠(yuǎn)近游客不錯(cuò)的選擇。
“總投資138萬(wàn)元的那云民宿，一到節(jié)假日可謂一房難求?！毙侣?lián)村黨支部書記蘭江平說(shuō)。背靠茶旅資源，村里還陸續(xù)開起了民宿。新聯(lián)村還結(jié)對(duì)浙江傳媒學(xué)院開發(fā)新聯(lián)村IP形象，把村標(biāo)運(yùn)用到產(chǎn)品包裝、景區(qū)景點(diǎn)上。
“沒想到自家的蜂蜜也能成為旅游紀(jì)念品?！毙侣?lián)村年過(guò)六旬的蜂農(nóng)一邊咧著嘴笑，一邊將新聯(lián)村的IP形象貼紙貼在蜂蜜罐上。新聯(lián)村還積極開發(fā)茶香醬油肉、茶香熏雞、茶飯、茶菜、茶酒等衍生產(chǎn)品，在立足“非遺+旅游”做大做強(qiáng)“平陽(yáng)黃湯”茶葉品牌的同時(shí)，做足“茶周邊”文章，以文創(chuàng)賦能產(chǎn)品美感和價(jià)值提升，促使新聯(lián)村全面發(fā)展奔共富。
(來(lái)源：平陽(yáng)宣傳)
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