潮州鳳凰山萬畝茶園，一排排整齊單叢茶樹猶如“綠色波濤”，陣陣茶香飄送，讓人心曠神怡。小小綠葉子，致富“黃金葉”。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，潮州始終牢守生態(tài)和發(fā)展兩條底線，深入踐行綠水青山就是金山銀山的理念，不僅讓一方生態(tài)煥發(fā)生機(jī)，更實現(xiàn)了百姓富、生態(tài)美的新未來。然而，作為潮州單叢茶之“根”的古茶樹，卻因病蟲害難以有效防治、茶農(nóng)專業(yè)養(yǎng)護(hù)知識普遍欠缺、周邊生態(tài)屢遭破壞等因素，給當(dāng)?shù)毓挪铇浔Ｗo(hù)帶來挑戰(zhàn)。
物種資源珍稀、栽培年代久遠(yuǎn)的潮州單叢古茶樹，其數(shù)量之多、集中分布面積之大屬國內(nèi)罕見。如何保護(hù)好珍稀的古茶樹資源?把有限的茶樹資源轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，為潮州單叢茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效提供支撐?2018年底，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局就潮州單叢茶樹病蟲害防控問題組織多次研討會和現(xiàn)場考察，決定由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭，聯(lián)合各相關(guān)單位開展潮州單叢茶病蟲害綠色防控技術(shù)體系研究工作。
在鑒定、監(jiān)測古茶樹病蟲害方面運(yùn)用了什么技術(shù)?如何提高茶企茶農(nóng)運(yùn)用科學(xué)手段對古茶樹進(jìn)行保護(hù)的能力?三年來，潮州單叢茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)集成與示范工作開展成效如何?記者就此采訪了華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究團(tuán)隊、市農(nóng)業(yè)局等單位。
借助精密儀器為古茶樹診斷
項目團(tuán)隊成員采用樹木根系雷達(dá)探測儀對古茶樹的根系進(jìn)行檢測。
茶山環(huán)繞，古茶蔥郁，在鳳凰天池茶園，成片的古茶樹連綿起伏。華農(nóng)大學(xué)項目團(tuán)隊成員把我們帶到一株古茶樹前?！芭袛嘁豢脴涫欠窠】担徒o人看病一樣也需要望聞問切，除了多年的工作經(jīng)驗，也要借助精密儀器，通過設(shè)備給它進(jìn)一步診斷?！睆V州市林業(yè)和園林科學(xué)研究院植物保護(hù)研究所所長畢可可介紹道。兩名“樹木醫(yī)生”掏出設(shè)備，將8個探頭等距釘進(jìn)樹干中“圍成一圈”，將樹干探測“神器”——聲波斷層掃描設(shè)備，通過數(shù)據(jù)線與釘子相連。只要挨個敲擊探頭，通過信號采集器連接電腦，古樹的相關(guān)數(shù)據(jù)立刻傳送到相關(guān)設(shè)備上，在電腦上就能畫出樹木的空洞橫截面示意圖。樹干是否遭遇空心、腐朽、病蟲害一目了然。原來，這是利用應(yīng)力波在健康木、腐朽木中傳播速度快慢不同的特性，來判斷樹木內(nèi)部結(jié)構(gòu)，從而推斷樹木的健康狀況。
“根系是樹木的重要器官，是樹木生長發(fā)育和新陳代謝的基礎(chǔ)。根系的分布和結(jié)構(gòu)決定了樹木吸收土壤水分和養(yǎng)分的能力，反映出植物適應(yīng)環(huán)境的狀態(tài)與能力?！彪S后，“樹木醫(yī)生”采用樹木根系雷達(dá)探測儀對一株約700年的古茶樹的根部進(jìn)行非侵入式檢查，他們以樹干中心為圓心設(shè)置三個圓周依次進(jìn)行掃描，以脈沖形式通過天線定向?qū)㈦姶挪òl(fā)射到檢測物體。電磁波在介質(zhì)傳播過程中遇到電性差異的目標(biāo)體時發(fā)生反射，被天線接收，從而得到雷達(dá)波普圖像。經(jīng)過數(shù)據(jù)分析和人工處理，可形成古茶樹的“體檢報告”，獲取其根系范圍、深度、樹木的根系三維狀態(tài)等信息。“通過根系探測，我們不僅可以了解到樹木根系抓地力的強(qiáng)弱，而且對后續(xù)的復(fù)壯救護(hù)工作具有指導(dǎo)性意義。”畢可可介紹，對根系較少和長勢差的茶樹，將進(jìn)行深根施肥，使養(yǎng)分能及時、高效傳達(dá)至茶樹吸收根部位，達(dá)到事半功倍的效果。
用鏟刀清除腐爛組織、殺蟲除菌、涂抹愈合劑、用泡沫填充樹洞……像牙醫(yī)“補(bǔ)牙”一樣，“樹木醫(yī)生”正為烏崠村的一株茶樹“鏟除病灶，縫合傷口”?！坝捎谙x害、修剪不當(dāng)?shù)仍蛉菀自斐蓸涓赡举|(zhì)部腐朽，形成空洞。若不及時處理，積水后更易遭受病蟲害的侵襲，樹洞越變越大，可能導(dǎo)致古樹傾倒，造成不可逆轉(zhuǎn)的損失。”畢可可介紹，對于這些樹洞，通常要使用榔頭、刮刀、鑿子、刷子、鏟刀等工具清除腐爛的木質(zhì)部以及雜物。對清理腐爛組織和修剪所留下的切口，要使用樹木傷口愈合劑進(jìn)行封涂。該愈合劑特有成分能迅速激活植物免疫系統(tǒng)，加強(qiáng)酚類代謝，消毒、殺菌、防腐，防水分養(yǎng)分流失，促進(jìn)傷口愈合，抑制有害病菌侵染。最后，還要使用泡沫進(jìn)行填料，使得洞口嚴(yán)密不透水，做好調(diào)色裝飾。
在鳳凰鎮(zhèn)烏崠村的一片古茶園，項目團(tuán)隊成員、市農(nóng)業(yè)局的有關(guān)工作人員正對一株兩年前“施治”的古茶樹進(jìn)行“回訪”。據(jù)了解，這株有幾百年樹齡的名樹，名曰“香番薯”。兩年前，這株茶樹瀕臨死亡，病蟲害嚴(yán)重。項目團(tuán)隊幫助茶農(nóng)診斷茶樹的生長情況，利用催根的技術(shù)，幫它養(yǎng)根，指導(dǎo)茶農(nóng)開展病蟲害防治，增施有機(jī)肥。如今葉子肥厚、吸收力強(qiáng)，又恢復(fù)了生機(jī)。
綠色防控古茶樹病蟲害
瀕臨死亡的古茶樹，經(jīng)過兩年的救治，萌發(fā)新芽。
近年來，潮州單叢茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，潮州單叢茶金字招牌逐漸打響全國、走向世界。然而隨著茶園種植面積急劇擴(kuò)大，原有的森林砍伐消失，水土流失嚴(yán)重，生態(tài)環(huán)境遭到破壞，導(dǎo)致古茶樹的立地環(huán)境被改變。部分茶農(nóng)過度保護(hù)、茶園茶樹種植過密、不合理使用農(nóng)藥等問題突出，造成茶樹營養(yǎng)不良。病蟲害局部爆發(fā)成災(zāi)，特別是蛀干害蟲天牛和小蠹等。種植者對新發(fā)茶樹病蟲害種類、為害方式和發(fā)生規(guī)律認(rèn)知不足，防治茶樹病蟲害仍以傳統(tǒng)的化學(xué)防治為主，茶樹病蟲害防治效果不理想，導(dǎo)致珍稀古茶樹大量衰弱死亡。以上現(xiàn)象已成為潮州單叢茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的瓶頸，威脅潮州單叢茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
針對以上問題，2018年底，潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織華南農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院、潮州市茶葉科學(xué)研究中心、潮州市植保植檢站等相關(guān)單位，就潮州單叢茶樹病蟲害防控問題召開多次研討會并進(jìn)行多次現(xiàn)場考察，決定由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭，聯(lián)合各相關(guān)單位開展為期三年的潮州單叢茶病蟲害綠色防控技術(shù)體系研究工作。
據(jù)了解，“潮州單叢茶病蟲害綠色防控技術(shù)體系研究”項目結(jié)合潮州單叢茶樹(重點(diǎn)關(guān)注古茶樹)的病蟲害發(fā)生特點(diǎn)，針對當(dāng)前病蟲害持續(xù)成災(zāi)危害和缺少有效控制技術(shù)的突出問題，系統(tǒng)查明和掌握潮州單叢茶的主要病蟲害種類、危害特點(diǎn)、發(fā)生和災(zāi)變規(guī)律，制定出有效的監(jiān)測預(yù)警和應(yīng)急防控技術(shù)，創(chuàng)建以生態(tài)調(diào)控為核心、多種病蟲害生物防控技術(shù)相協(xié)同的、高效的潮州單叢茶樹病蟲害可持續(xù)防控技術(shù)體系并進(jìn)行示范推廣。
項目于2019年5月正式啟動。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究團(tuán)隊聯(lián)合相關(guān)單位，制定了詳細(xì)項目實施方案，主要從潮州茶樹病蟲害主要種類和為害規(guī)律，新發(fā)重大病蟲害的快速鑒定、監(jiān)測和防控技術(shù)研發(fā)，潮州單叢茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)集成與示范等方面開展工作。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院副研究員、項目負(fù)責(zé)人王興民介紹，“我們計劃建立一支穩(wěn)定的單叢茶樹病蟲害防控研究隊伍，每月在鳳凰山開展全面的病蟲害發(fā)生情況監(jiān)測，系統(tǒng)查明和掌握潮州單叢茶樹的病蟲害種類、為害特點(diǎn)，以明確不同茶區(qū)病蟲害種類及其發(fā)生規(guī)律;培養(yǎng)一批基層技術(shù)人員，通過試驗示范、農(nóng)民田間技術(shù)培訓(xùn)和推廣展示等途徑，從技術(shù)上保障單叢茶葉的安全生產(chǎn)，并推動潮州茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，保障食品安全和生態(tài)安全?！?/p>
項目研究團(tuán)隊聯(lián)合廣州市林業(yè)和園林研究院，在鳳凰山開展了古茶樹健康監(jiān)測和救治復(fù)壯工作，這是國內(nèi)首次系統(tǒng)性地開展相關(guān)工作。在鳳凰天池、烏崠獅頭村、大庵、大坪村、丹湖村等地，對部分古茶樹開展了健康監(jiān)測和救治復(fù)壯，研發(fā)集成了古茶樹的救治復(fù)壯技術(shù)體系，包括古茶樹健康檔案建立(樹齡檢測、根系雷達(dá)監(jiān)測和樹干聲波檢測)、古茶樹促根狀根、樹干修復(fù)、根腐病、白蟻和蛀干害蟲防治等技術(shù)。
王興民告訴記者，初到鳳凰山時團(tuán)隊研發(fā)進(jìn)展并不順利。“古茶樹價值很高，茶農(nóng)不輕易讓陌生人觸碰，我們溝通起來比較困難。另外，時常有很多單位邀請不同的專家團(tuán)隊到茶山開展指導(dǎo)，技術(shù)水平參差不一，給予的指導(dǎo)方案也混亂，導(dǎo)致茶農(nóng)對專家不信任，也使得我們的科研工作無法順利進(jìn)行?！彼f，長期以來，茶農(nóng)秉承祖輩流傳下來的傳統(tǒng)種植知識，缺乏科學(xué)的病蟲害防治意識和防治技術(shù)。他們對有機(jī)茶、生態(tài)茶園的理解有所偏差，只相信熟人介紹的產(chǎn)品，容易受農(nóng)資店和化學(xué)農(nóng)藥公司誤導(dǎo)，對新發(fā)病蟲害防治科學(xué)技術(shù)抵觸心強(qiáng)。
如何才能改變這個現(xiàn)狀?項目團(tuán)隊聯(lián)合潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、潮州市茶葉科學(xué)研究中心、潮州市茶農(nóng)協(xié)會，以及當(dāng)?shù)鼐哂邢冗M(jìn)病蟲害防控理念的農(nóng)資公司等，通過制作技術(shù)宣傳手冊、多渠道反復(fù)與茶農(nóng)溝通座談、邀請省內(nèi)權(quán)威專家團(tuán)隊進(jìn)行科普和示范等措施，逐步得到茶農(nóng)的理解和配合。同時潛心研究古茶樹修復(fù)復(fù)壯、新發(fā)病蟲害的危害規(guī)律和防控技術(shù)等，形成一系列落地可行性強(qiáng)的綠色可持續(xù)茶樹栽培管理技術(shù)。
該團(tuán)隊還組織了中科院華南植物園、廣東省農(nóng)科院植保所、潮州市茶科中心等單位，組建了包括農(nóng)業(yè)昆蟲學(xué)、植物病理學(xué)、茶學(xué)、植物學(xué)、土壤學(xué)、生態(tài)學(xué)專業(yè)的專家隊伍，針對潮州單叢新發(fā)病蟲害茶樹枝腫病、古茶樹蛀干害蟲等進(jìn)行科研攻關(guān)，填補(bǔ)了國內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域的技術(shù)空白，達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。
在以上工作的基礎(chǔ)上，項目團(tuán)隊集成了潮州單叢茶樹病蟲害的系列綠色防控技術(shù)，包括茶樹各類病蟲害綜合防控技術(shù)、生態(tài)茶園病蟲害可持續(xù)治理技術(shù)。分別在鳳凰鎮(zhèn)的烏崠獅頭村、大坪村、丹湖村、福南村和大橋村建立了5個病蟲害綠色防控技術(shù)示范基地，覆蓋了高山、中山和低山典型茶區(qū)，輻射整個鳳凰山茶區(qū)。相關(guān)的技術(shù)也被列為廣東省農(nóng)業(yè)廳“2022年農(nóng)業(yè)主推技術(shù)”，并已制訂相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)1項，正在制訂技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)3項。
項目團(tuán)隊聯(lián)系多個單位和專家團(tuán)隊，聯(lián)合攻關(guān)，摸清了古茶樹的衰弱死亡原因，研發(fā)集成了古茶樹健康監(jiān)測、修復(fù)復(fù)壯、主要病蟲害綠色防控等關(guān)鍵技術(shù)體系，明確了茶樹枝腫病的病原物和流行規(guī)律，古茶樹蛀干害蟲天牛和小蠹的種類及為害規(guī)律，開發(fā)了茶樹枝腫病、四脊茶天牛和小圓胸小蠹的分子快速鑒定方法;篩選了茶樹枝腫病的防治藥劑，研發(fā)合成了四脊茶天牛專用性誘劑和太陽能殺蟲燈;研發(fā)集成了茶樹枝腫病和天牛、小蠹的綜合防治方法，達(dá)到了最初設(shè)定的目標(biāo)。依托項目科研成果，已發(fā)表科研論文兩篇，申請和授權(quán)國家發(fā)明專利3項，正在撰寫國家發(fā)明專利兩項。此外，項目團(tuán)隊組織省內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域頂尖專家，積極配合潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、潮州市茶葉研究中心等相關(guān)單位開展茶樹病蟲害科普知識宣傳，與相關(guān)單位聯(lián)合開展技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)宣傳服務(wù)。
接下來，項目團(tuán)隊將把工作重心放在技術(shù)普及推廣方面，加強(qiáng)高校和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶企的聯(lián)系，運(yùn)用“高校+科研院所+地方農(nóng)業(yè)部門+地方推廣部門”“技術(shù)培訓(xùn)+技術(shù)宣傳+示范推廣”“科技人員+協(xié)會/學(xué)會+茶農(nóng)”“企業(yè)+基地+茶農(nóng)”等多種積極有效的推廣模式，讓茶農(nóng)學(xué)會運(yùn)用新的知識和技術(shù)手段科學(xué)管理茶園;組建專家技術(shù)團(tuán)隊，以過硬的專業(yè)知識作為技術(shù)支撐，培養(yǎng)一批當(dāng)?shù)氐幕鶎蛹夹g(shù)人員，形成一支穩(wěn)定的古樹修復(fù)保護(hù)和茶樹病蟲害防控研究隊伍;并建立綜合示范區(qū)，通過示范效應(yīng)帶動全局，向大眾展現(xiàn)研究成果，進(jìn)而從技術(shù)上保障鳳凰茶葉安全生產(chǎn)、茶產(chǎn)品質(zhì)量安全和生態(tài)環(huán)境安全，有力支撐鳳凰茶產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。
組織開展古茶樹保護(hù)工作 提高古茶樹管理綜合水平
項目團(tuán)隊成員對茶樹進(jìn)行清腐防蛀。
潮州單叢古茶樹是世界少有的栽培型古茶樹，它既是古樹，也是高價值茶的生產(chǎn)載體。目前，國內(nèi)外相關(guān)保護(hù)可借鑒的研究成果較少。古茶樹的保護(hù)和修復(fù)工作是一項系統(tǒng)長期的工程，不僅要政府部門的統(tǒng)籌推進(jìn)，多學(xué)科、多技術(shù)、多部門的協(xié)同研究和集成，還要古茶樹產(chǎn)權(quán)人(經(jīng)營者)的積極配合和參與。
在古茶樹保護(hù)修復(fù)方面，我市農(nóng)業(yè)部門做了一些前期的基礎(chǔ)性工作，在茶農(nóng)(企業(yè))的配合下建立了保護(hù)和修復(fù)的示范點(diǎn)，技術(shù)部門研究取得一定的成效。值得一提的是，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局近年聘請華南農(nóng)業(yè)大學(xué)團(tuán)隊重點(diǎn)開展整個茶區(qū)病蟲害綠色防控體系研究，該團(tuán)隊開展技術(shù)研究，尋找適合鳳凰古茶樹保護(hù)的有效辦法，通過試驗、示范、推廣、培訓(xùn)等方式，讓廣大茶農(nóng)掌握古茶樹保護(hù)復(fù)壯的方法，共同做好古茶樹的保護(hù)工作。
當(dāng)前潮州單叢茶古茶樹保護(hù)和修復(fù)工作有一定成效，但受以下因素影響，包括系統(tǒng)性技術(shù)研究整合仍處于起步階段;示范點(diǎn)建設(shè)技術(shù)措施相對單一，綜合示范效果有待提高;古茶樹管護(hù)者的科學(xué)管護(hù)意識和水平不高等，使得古茶樹保護(hù)和修復(fù)工作還有一段很長的路要走。
接下來，市農(nóng)業(yè)部門將按照市委、市政府關(guān)于保護(hù)古茶樹的指示精神，把古茶樹保護(hù)作為擦亮鳳凰單叢茶金字招牌的重點(diǎn)工作、作為推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重點(diǎn)措施，組織開展古茶樹的保護(hù)工作。以立法保護(hù)方式，強(qiáng)化各級各部門的責(zé)任意識和工作擔(dān)當(dāng)，增強(qiáng)古茶樹管理人保護(hù)古茶樹的責(zé)任意識和責(zé)任感;組建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實保護(hù)的統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)工作。對瀕臨死亡的名古茶樹開展調(diào)查，落實一樹一策修復(fù)措施，及時開展搶救性修復(fù)?？偨Y(jié)、利用現(xiàn)有的科研成果，借腦、借智開展古茶樹保護(hù)和修復(fù)的系統(tǒng)研究，制訂確實可行的科技措施;建立科學(xué)管護(hù)示范點(diǎn)，做好示范推廣工作。利用示范點(diǎn)和各類型的科技活動，廣泛開展古茶樹科學(xué)管理知識宣傳;結(jié)合生產(chǎn)季節(jié)組織古茶樹管理人進(jìn)行專題技術(shù)培訓(xùn)，提高管護(hù)水平。積極探索古茶樹管護(hù)、修復(fù)社會化服務(wù)模式，提高綜合服務(wù)能力和水平;做好適合我市古茶樹保護(hù)的新技術(shù)、新工藝、新生產(chǎn)資料的引進(jìn)和推廣工作，全面提高古茶樹管理綜合水平。
來源：潮州市茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會
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