2023年10月25日，《曬紅茶》和《卷曲型炒青綠茶(大葉種)加工技術(shù)規(guī)程》等五項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，并將于2023年11月25日起實施。
標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審查
2023年10月17日云南省茶葉流通協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)化辦公室茶葉評價檢測溯源中心組織召開了《曬紅茶》和《卷曲型炒青綠茶(大葉種)加工技術(shù)規(guī)程》等五項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專家技術(shù)審查會。此次審查的5項標(biāo)準(zhǔn)由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所提出，協(xié)會邀請了云南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會、云南省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南大學(xué)等單位專家組建審查專家組開展標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審查。
審查會由云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會會長、云南省茶葉流通協(xié)會副會長、云南茶葉評價檢測溯源中心主任楊海惠主持。審查會開始前，楊主任介紹了五項標(biāo)準(zhǔn)申報流程及全省意見征求情況。標(biāo)準(zhǔn)由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所提出申請，云南省茶葉流通協(xié)會審批通過后下達(dá)項目任務(wù)書，標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿完成后，協(xié)會向全省16個州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)出了關(guān)于《曬紅茶》等五項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見的函，通過2個月的時間，協(xié)會先后向全省相關(guān)農(nóng)業(yè)部門、科研院校、行業(yè)專家、企業(yè)代表等收集到85條修改意見，修改意見中提出了許多專業(yè)的指導(dǎo)建議，為標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、合理性、實用性奠定基礎(chǔ)。
參審的五項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
1.T/YNTCA 020-2023《曬紅茶》
2.T/YNTCA 021-2023《云南大葉種白茶(月光白)加工技術(shù)規(guī)程》
3.T/YNTCA 022-2023《卷曲型炒青綠茶(大葉種)加工技術(shù)規(guī)程》
4.T/YNTCA 023-2023《工夫紅茶(云南大葉種)加工技術(shù)規(guī)程》
5.T/YNTCA 024-2023《曬青茶(紫娟)加工技術(shù)規(guī)程》
標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審查專家組成員
趙俊偉 云南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書處副秘書長。
朱 榮 云南省標(biāo)準(zhǔn)化研究院標(biāo)準(zhǔn)化研究二室副主任，高級工程師。
蔡 新 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院教授，全國優(yōu)秀茶葉科技工作者，云南省師德先進(jìn)個人，GB/T 22111《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》主要編寫人。
呂才有 博士，教授，碩士研究生導(dǎo)師。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院原院長，農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系普洱茶崗位科學(xué)家，國家茶葉標(biāo)準(zhǔn)化專家委員會委員，GB/T 22111《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》主要編寫人，云南省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化重點產(chǎn)業(yè)(茶葉)專家組組長。
祝紅昆 正高級工程師，云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院設(shè)備科研部部長，國家職業(yè)評茶師，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會普洱茶工作組秘書處負(fù)責(zé)人，云南省食品安全標(biāo)準(zhǔn)專家委員會專家，云南省食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估專家委員會專家，云南省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化重點產(chǎn)業(yè)(茶葉)專家組成員。
徐亞和 云南省茶葉流通協(xié)會副會長，云南省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化重點產(chǎn)業(yè)(茶葉)專家組成員，臨滄市雙江縣三茶統(tǒng)籌研究院執(zhí)行院長。
張理珉 云南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授， GB/T 22111《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》主要編寫人。
會上，標(biāo)準(zhǔn)起草工作負(fù)責(zé)人，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所科技管理科科長尚衛(wèi)瓊匯報了《標(biāo)準(zhǔn)編制說明》，介紹了標(biāo)準(zhǔn)制定的必要性、目的、意義及標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)實驗和相關(guān)技術(shù)數(shù)據(jù)等。
標(biāo)準(zhǔn)公示 發(fā)布
審查過程中，專家組認(rèn)真聽取了《標(biāo)準(zhǔn)編制說明》及意見征求情況匯報，逐條逐項認(rèn)真審查，提出了專業(yè)合理的修改意見，最終審定五項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容符合國家有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，結(jié)構(gòu)合理、內(nèi)容完整，具有科學(xué)性、適用性和可操作性，一致同意通過五項標(biāo)準(zhǔn)的審查。審查會結(jié)束后，云南省茶葉流通協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)化辦公室將按照標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布流程完成相關(guān)工作后，將五項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)上傳“全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺”予以發(fā)布、公示。
協(xié)會本次發(fā)布的五項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為相關(guān)產(chǎn)品及產(chǎn)品加工提供了技術(shù)指導(dǎo)，填補(bǔ)了市場空白，補(bǔ)充完善了原有標(biāo)準(zhǔn)的不足和缺項，為云南茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。下一步，云南省茶葉流通協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)化辦公室將繼續(xù)以《國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》為指導(dǎo)，結(jié)合全省茶產(chǎn)業(yè)中面臨的困難和需要解決的問題，聯(lián)合主管部門、科研院校進(jìn)一步推動標(biāo)準(zhǔn)化工作，積極推動云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來源：云南省茶葉流通協(xié)會
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