近日，溫州蒼南、永嘉、泰順以及麗水蓮都、臺州三門等地春茶開始采收，浙江春茶季拉開序幕。
“春芽在最飽滿的時候被挑中采下，是決定茶葉最終品質的重中之重?！币晃缓贾轁M覺隴的茶農說，一個手腳麻利、手藝好的采茶工是家家都會“搶”的。
現(xiàn)在采一斤品質好的生葉采茶工能賺六七十元
采茶工張大姐是溫州蒼南一家茶葉合作社的采茶工，眼下已經(jīng)開始了新茶采摘的工作。
“最近新茶還不是很多，要細細在茶山上找。”張大姐說，現(xiàn)在一天最多只能采到三四斤“烏牛早”生葉。而一斤成品茶葉大約需要四斤生葉烘焙出來。
按目前的市場行情，采一斤品質好的生葉，張大姐能賺六七十元。
“我們這里基本是按茶葉的銷售行情、采摘茶葉的品質和數(shù)量來算工錢的，多采多得，采的茶葉質量越好，工錢也越高。”溫州蒼南明寶種植專業(yè)合作社的負責人王永鏡說，“采茶工的工資幾乎占了茶葉成本的一半?！?/p>
張大姐做采茶工十多年了。一整個采茶季下來，能賺一兩萬元?！斑@件事做得越久就越熟練，賺得也越多?！彼f，一起采茶的工友里，有人能在采茶季月入過萬。
雖然聽起來收入可觀，但這一行做起來真的不輕松?！懊Φ臅r候，天不亮就要上山，清晨五六點開始采，中午下山稱葉時吃中飯，然后就繼續(xù)上山采茶。”張大姐說，茶葉是不等人的。到了采收旺季，遲一天采可能就會影響成品茶的口感和品質，所以采茶工都是爭分奪秒的。
王永鏡說，這兩年采茶工整體上比較缺人。以他自己的合作社為例，300多畝的茶園，整個采摘期要持續(xù)三個多月，每年要招募100多名采茶工。
今年春節(jié)前，合作社就已經(jīng)落實了采茶工的人選?！盎旧隙际呛献鞫嗄甑模灿惺烊藥氯说?。”王永鏡說，采茶工以本地人為主，也有來自周邊泰順、平陽等地。她們大多是五六十歲的中年女性，“采茶這件事，要細致、手巧，女工更合適?！蓖跤犁R說，自己種了幾十年茶，但在采茶方面經(jīng)驗比不過采了兩三年茶的大姐。
浙江多地正在招募采茶工
來自河南、江西、安徽的采茶工居多
“每年都缺人，采茶算是季節(jié)性用工，人不好招，年輕人大多吃不消干?！弊蛱欤浾咴诰W(wǎng)上聯(lián)系了一名負責給浙江麗水、臺州等地招募采茶工的人力資源公司負責人。他說，來浙江做采茶工的人群主要來自河南、江西、安徽等省份。
采茶工的薪資結算一般有兩種，一種是按每天采的茶葉重量和品質計酬，多勞多得?！安刹杓疽话闶?6天到50天。行情好的時候，熟練工賺七八千，甚至萬把塊都是有可能的?！边@位負責人說，除工資外，對于外地的采茶工，浙江的茶企和種茶戶都很有誠意，包吃住和來回路費是標配，有些還會給采茶工送點茶葉做禮物。
另一種則是按天計算工資，不追求采摘茶葉的數(shù)量。在杭州龍井一帶，采茶工大多是以這種方式計算工資。
“明前龍井的產(chǎn)量不高，注重品質，我們不追求采得多，茶一定要采得好?！焙贾菸碳疑酱宓牟柁r翁女士說，自己主要負責茶葉銷售，采茶方面的工作都是她媽媽在操心。
“茶二代”翁女士說，自家茶山上的獅峰龍井還在生長，預計采摘期在3月中下旬?！拔覀兇謇锏拈_采時間是統(tǒng)一的，采茶工嘛，春節(jié)一過完，我媽就聯(lián)系好了，還是去年那幾名大姐。”翁女士說，村里的采茶工基本都對接好了。她家的采茶工來自河南，是最近三四年新對接的。“之前合作的一些采茶大姐是江西人，后來她們說年紀大了，我們就重新找了?！蔽膛空f，一個采茶季家里要請七八名采茶工，每天由媽媽帶著上山采茶。“我媽自己也采茶的，幾個大姐跟我媽一起，效率還蠻高的?！?/p>
“基本家家戶戶的采茶工都是固定的，偶爾幾個人來不了，一起來的大姐也會帶上‘新人’?！蔽膛空f，總體是比較穩(wěn)定的，但人力成本逐年在增加，“畢竟，采茶是個辛苦活?！?/p>
來源：潮新聞
