作為有名的茶葉大縣，近年來，人口僅14萬多的湖南湘西古丈縣種植面積達(dá)到了10多萬畝，茶產(chǎn)業(yè)也成了古丈在脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中產(chǎn)業(yè)扶貧中重頭戲。
但在古丈毛尖成為當(dāng)?shù)亓聋惷耐瑫r(shí)，不斷拓展的茶葉面積、毛尖采摘的強(qiáng)季節(jié)性問題也形成了采茶工短缺問題，這也成為最大限度提高茶葉種植效益的制約因素。
10月19日，瀟湘晨報(bào)記者來到古丈縣默戎鎮(zhèn)盤草村，盤草茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社的老板羅其龍介紹，近年來，該合作社按照“合作社+公司+基地+農(nóng)戶”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，以合作社和貧困農(nóng)戶利益雙贏為經(jīng)營(yíng)理念，通過多年探索，引進(jìn)機(jī)械設(shè)備，從只生產(chǎn)高端產(chǎn)品向同時(shí)生產(chǎn)黑茶、紅茶等中低端產(chǎn)品的方向轉(zhuǎn)型，開拓出一條差異化的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子。
從“要我種茶”到“我要種茶”
近年來，古丈縣委、縣政府緊緊圍繞“新型工業(yè)興縣，綠色產(chǎn)業(yè)富民”發(fā)展戰(zhàn)略，加快推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)，茶葉產(chǎn)業(yè)步入了科技化、品牌化、效益化的可持續(xù)發(fā)展的良性發(fā)展道路，逐漸成為促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的綠色朝陽產(chǎn)業(yè)。
成立于2009年4月的古丈縣默戎鎮(zhèn)盤草茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社，就是古丈眾多帶領(lǐng)村民脫貧致富的合作社之一。作為合作社老板兼法人代表的羅其龍是默戎鎮(zhèn)盤草村人，原本在古丈縣城做生意，2000年左右，他將村里原來一個(gè)200多畝的茶場(chǎng)承包下來，后又在縣委縣政府的支持下，完善了基礎(chǔ)設(shè)施，建立了茶葉基地，成立了合作社。
“在合作社建設(shè)過程中，縣里投入很多資金，也是希望合作社能夠帶領(lǐng)這里的村民尤其是貧困戶盡早脫貧致富，我不能辜負(fù)這份期望?！绷_其龍說，一開始他就意識(shí)到，僅僅依靠原有的200畝茶場(chǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須擴(kuò)大茶葉種植面積，有規(guī)模才有效益。為調(diào)動(dòng)茶農(nóng)種茶的積極性，該社制定了茶鮮葉保底價(jià)收購(gòu)政策，市場(chǎng)價(jià)高于合作社收購(gòu)價(jià)時(shí)，社員可自由交易，將鮮葉賣給高價(jià)方，當(dāng)市場(chǎng)價(jià)同等或低于合作社收購(gòu)價(jià)時(shí)交給合作社。通過實(shí)行保障收購(gòu)，驅(qū)動(dòng)茶農(nóng)由原來的“要我種茶”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙N茶”。同時(shí)，為發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，古丈縣對(duì)種茶的茶農(nóng)開墾荒地、提供茶苗、肥料方面均予以補(bǔ)貼。
吃下了這顆定心丸，盤草村更多的村民特別是很多貧困戶加入到合作社進(jìn)行種茶，合作社的茶葉面積逐年上升，到目前已經(jīng)達(dá)到了3700多畝，可采摘面積達(dá)到2000多畝。
差異化策略帶領(lǐng)茶農(nóng)走進(jìn)致富大門
但隨著茶葉種植面積的增加，茶農(nóng)用工和茶葉產(chǎn)量、銷量之間的矛盾開始凸顯。
羅其龍介紹，一開始合作社主要只生產(chǎn)傳統(tǒng)的古丈毛尖，但古丈毛尖無論是采茶和手工制作都是一個(gè)極為耗時(shí)的事情。
古丈一位資深茶農(nóng)告訴記者，毛尖采摘需要按照“一芽一葉”的要求進(jìn)行采摘，一個(gè)茶農(nóng)能夠采摘的斤數(shù)為10多斤，手工制作要經(jīng)過攤放、殺青、揉條、炒坯、攤涼、整形、干燥、刷選等八道工序。而在茶葉采摘的季節(jié)，“頭道茶”能夠采摘的時(shí)間只有15天左右，鮮葉價(jià)格“一天一個(gè)價(jià)”，如果沒有在這個(gè)時(shí)間將茶葉采摘完，等茶葉變老了，就不能夠滿足毛尖生產(chǎn)對(duì)于茶葉品質(zhì)的要求。
如何解決這一矛盾？羅其龍?jiān)谕獬隹疾鞂W(xué)習(xí)的過程中，通過與外地茶葉廠商交流，對(duì)合作社發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行調(diào)整，合作社從只生產(chǎn)毛尖高端產(chǎn)品向同時(shí)生產(chǎn)黑茶、紅茶等中低端產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。在這樣的思路下，茶農(nóng)在采摘初期按照毛尖生產(chǎn)的要求采摘完成后，后續(xù)可以繼續(xù)按照生產(chǎn)紅茶、黑茶的方式將一些較老的茶葉進(jìn)行采摘。同時(shí)，合作社還通過引進(jìn)機(jī)械設(shè)備，擴(kuò)大加工規(guī)模，并建成4個(gè)加工廠，保證當(dāng)天收購(gòu)的茶鮮葉正常加工，茶農(nóng)由原來自己生采加工、銷售茶葉變?yōu)橹灰货r葉，即拿現(xiàn)款，極大地減少了工作量，增加了收入。合作社則通過將茶葉粗加工后將茶葉銷售給益陽安化等專業(yè)從事黑茶、紅茶生產(chǎn)的廠商，并獲得市場(chǎng)認(rèn)可。
“茶農(nóng)只要提供鮮葉，合作社都照單全收。只有茶農(nóng)掙錢了，合作社的利益才能夠保證?！绷_其龍說，在這種模式之下，合作社用實(shí)際收入把茶農(nóng)擰成一股繩，用質(zhì)量把茶產(chǎn)品變成一個(gè)品牌，與茶葉市場(chǎng)建立固定供銷合作關(guān)系，形成了從基地種培、采摘、加工生產(chǎn)、銷售“一條龍”合作模式，建立了共建、共享機(jī)制，有效促進(jìn)了貧困農(nóng)戶增收，合作社也不斷發(fā)展壯大，年均產(chǎn)值達(dá)到了數(shù)百萬元。（記者 曹偉 通訊員 石立新）
原標(biāo)題：記者在扶貧一線｜一杯茶打響國(guó)內(nèi)外亮麗名片湘西古丈差異化發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)帶領(lǐng)村民走上富裕路
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