“宜昌宜紅茶制作技藝”入選為“湖北省非物質文化遺產”

“宜昌宜紅茶制作技藝”入選為“湖北省非物質文化遺產”

70閱讀 2020-11-30 07:59 快訊

11月28日,由市文化和旅游局、伍家崗區(qū)政府主辦的《宜昌市非物質文化遺產保護條例》宣傳貫徹暨“最憶是宜昌”三峽環(huán)球港非遺趕集會啟動儀式及非遺文藝演出活動在伍家崗區(qū)三峽環(huán)球港巴楚風情街舉行。蕭氏集團多年來傳承與發(fā)揚的“宜昌宜紅茶制作技藝”被入選為“第六批省級非物質文化遺產代表性項目”名錄并授牌。

▲“宜昌宜紅茶制作技藝”被入選為“第六批省級非物質文化遺產代表性項目”名錄并授牌

▲蕭氏茶業(yè)集團總經理劉漢武現(xiàn)場領獎

宜紅茶又稱宜紅工夫茶,歷史上由宜昌集散、加工、出口而得名,是我國主要工夫紅茶品種。夷陵區(qū)地處長江三峽西陵峽畔,云凝峽谷,霧繞峰巒,林木蔥翠,茶樹繁茂,是宜紅茶主產區(qū)。2018年9月,蕭氏集團董事長肖勇被認定為“宜紅茶制作技藝非物質文化遺產代表性傳承人”,為傳承與保護好“宜紅茶制作技藝”非物質文化遺產,蕭氏集團多年來匠心研制宜紅茶制作工藝,從制作技藝普查、重視非遺傳承人的使用、建設生態(tài)茶基地等方面出發(fā),培育出“楚紅工夫茶”、“宜紅工夫茶”、“皇烏眉”等多個宜昌紅茶品牌。

在傳承宜紅茶古法工藝的基礎上,蕭氏集團研發(fā)出“一種茶葉自動化生產線”專利技術,將傳統(tǒng)工藝與世界最先進的自動化加工技術充分融合,讓“宜紅”茶重現(xiàn)了“蘭花香、味鮮醇、冷后渾”的極致品質,為宜紅茶的品質穩(wěn)定奠定了堅實基礎。蕭氏宜紅茶,經中國農業(yè)科學院茶葉研究所、國家茶葉質量監(jiān)督檢驗中心等單位專家鑒評,一致認為:其外形條索細緊纖秀顯鋒苗,色澤烏潤顯金毫;內質湯色紅亮有金圈,香氣甜香帶清幽蘭花香;滋味甘鮮醇厚,葉底嫩勻紅亮,生產工藝和產品質量達到了國內同類產品的領先水平。

上世紀50年代,鄧村鄉(xiāng)即為中南茶葉公司建立的湖北茶葉總公司宜都紅茶廠宜昌專區(qū)示范茶廠,所制紅茶和研制紅碎茶蜚聲中外。今天茶葉種植、加工、生產仍然是夷陵區(qū)的第一支柱產業(yè)。此前,鄧村鄉(xiāng)蕭氏王家埡生態(tài)茶園也已被夷陵區(qū)列為“非物質文化遺產保護項目?宜紅茶制作技藝”傳承基地。蕭氏集團制定的宜紅茶傳統(tǒng)制作技藝保護計劃,通過茶農合作社以生產性保護方式使古老技藝煥發(fā)新活力。蕭氏集團將一如既往的專注茶產業(yè)生產與研發(fā),精益求精,匠心堅持,讓“宜紅”優(yōu)秀傳統(tǒng)制作技藝得到更好地繼承和發(fā)揚,讓宜紅茶香飄萬里,再創(chuàng)輝煌!

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