如何推動(dòng)山西藥茶產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展，如何提升藥茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新升級(jí)？12月14日，以“山西藥茶：探索茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)新業(yè)態(tài)”為主題的專家與媒體面對(duì)面活動(dòng)在太原舉辦。多位專家立足山西實(shí)際，圍繞藥茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)、難點(diǎn)等話題進(jìn)行深入探討，旨在借技術(shù)之翼托起現(xiàn)代藥茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為山西藥茶全產(chǎn)業(yè)鏈行穩(wěn)提效增添動(dòng)力。
如何突破山西藥茶研發(fā)的技術(shù)瓶頸？原中國(guó)科學(xué)院蘇州納米技術(shù)與納米仿生研究所研究員李豐結(jié)合山西藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際進(jìn)行了交流分享。他建議一方面要基于原有六大茶系技術(shù)基礎(chǔ)上作更新改造，另一方面需注重應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)，堅(jiān)持“走出去、引進(jìn)來”技術(shù)發(fā)展理念，培育山西藥茶走健康養(yǎng)生、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、質(zhì)量安全、科研創(chuàng)新的高質(zhì)量發(fā)展之路。
國(guó)家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系長(zhǎng)治綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、山西省中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家牛顏冰在談到如何培育與選擇道地藥材等問題時(shí)表示，目前，農(nóng)業(yè)藥材生產(chǎn)存在受傳統(tǒng)田間技術(shù)限制而致栽植道地藥材品質(zhì)下降的問題，發(fā)展生態(tài)化高品質(zhì)原材料生產(chǎn)是培育山西道地藥材之本。她建議，在合理判斷所選藥茶是否合適時(shí)，要將藥材的道地與性狀相結(jié)合，保證藥茶品質(zhì)優(yōu)質(zhì)化、本土化、真實(shí)性，實(shí)現(xiàn)山西道地藥材規(guī)范化、市場(chǎng)化、國(guó)際化的產(chǎn)業(yè)目標(biāo)。
“山西藥茶屬于再加工茶類中的藥用保健茶，是山西人自己的保健茶葉符號(hào)?！鄙轿髦嗅t(yī)藥大學(xué)中藥與食品工程學(xué)院院長(zhǎng)張朔生對(duì)山西藥茶工藝的創(chuàng)新提出相關(guān)建議。他表示，當(dāng)下，藥茶產(chǎn)業(yè)正面臨前所未有的大好機(jī)遇，站在新起點(diǎn)，山西藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)立足本地，結(jié)合藥食同源的健康理念，明晰藥茶產(chǎn)品定位與屬性，實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展，突出山西藥茶的獨(dú)特性、創(chuàng)新性、功能性。
山西海而斯生物科技有限公司總監(jiān)孫聞結(jié)合自身經(jīng)歷與企業(yè)發(fā)展實(shí)際，分享了桑葉紅茶在品種研發(fā)、工藝創(chuàng)新等方面的現(xiàn)有成績(jī)。山西藝瀧本草堂生物科技有限公司創(chuàng)始人張藝瀧詳細(xì)介紹了凍綠葉茶的生長(zhǎng)環(huán)境、藥用價(jià)值以及凍綠葉藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和優(yōu)勢(shì)。
活動(dòng)期間，專家還就山西藥茶技術(shù)人才的吸納培養(yǎng)與山西道地藥材種植的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等話題與媒體記者互動(dòng)交流。
（記者 李若男）
原標(biāo)題：為山西藥茶技術(shù)創(chuàng)新把脈支招
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