安化縣不斷推進茶旅產業(yè)深度融合，讓安化黑茶和安化美食、安化美景一同走出深山。
農歷新年臨近，山城安化處處洋溢著濃濃的年味。品嘗“梅王宴”是這里的新年民俗，不少游客慕名而來，體驗“梅山文化”。安化，古稱梅山，“梅王宴”是傳統(tǒng)飲食民俗類非遺保護項目，傳承人蔣曉初將黑茶入菜，烹制出了這道口感醇厚的馬幫肉，讓茶香和肉香充盈唇齒。
安化縣“梅王宴”傳承人蔣曉初：茯磚茶含有的冠突散囊菌，具有很好的分解脂肪的作用，我們把茶融到肉里面，很好分解脂肪，更有利于健康。
游客彭凡卿：很有地方特色，把安化黑茶融入到美食文化中來，我覺得非常好。
以茶為媒，安化的風土人情、秀美山水吸引著來自四面八方的客人。當?shù)氐呢毨魝冇械拈_起了農家樂，有的在景區(qū)景點打工賺錢，紛紛吃起了“旅游飯”，走上了脫貧路。
茶鄉(xiāng)花海生態(tài)文化體驗園廖良玉：因為我在家?guī)『ⅲ蜎]有外出打工，就在這里上班，一個月可以賺到2000多塊錢。
近年來，安化縣做好茶旅產業(yè)發(fā)展文章，安化生態(tài)產茶、黑茶產量、茶葉稅收、科技創(chuàng)新獲得四個“全國第一”，“黑茶+旅游”“黑茶+文化”“黑茶+康養(yǎng)”不斷深度融合。一批茶民宿、茶溫泉蓬勃興起，茶葉深加工產品加快開發(fā)，越來越多的農民過上好日子。
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