湖北赤壁出產(chǎn)的茶葉歷史悠久，尤以青磚茶最負(fù)盛名。近年來(lái)，赤壁以“打造百億茶業(yè)，挖掘千年茶史，重振萬(wàn)里茶道，造福億萬(wàn)民眾”為產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，對(duì)種植、加工、營(yíng)銷等環(huán)節(jié)展開了一輪又一輪的“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”。
源頭管控提升茶品質(zhì)
走進(jìn)赤壁市新店鎮(zhèn)蒲首山村荷葉塘家庭農(nóng)場(chǎng)，茶農(nóng)們正架著機(jī)器熟練地采茶。500畝的茶園主要給赤壁市茶發(fā)集團(tuán)提供青磚茶制作原料。據(jù)了解，含氟量超標(biāo)一直是制約青磚茶發(fā)展的一大瓶頸。為了降低青磚茶的含氟量，咸寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局制定《低氟青磚茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，從茶園規(guī)劃、茶樹品種篩選、鮮葉采收、加工等七個(gè)方面給出了操作性建議，工人們也在茶葉采摘環(huán)節(jié)作出了改變。
除了縮短采摘周期，工人們還改變過(guò)去采“老葉”的做法，重點(diǎn)采摘“一芽五葉”以內(nèi)的茶葉，從制作源頭降低青磚茶的含氟量。
科技創(chuàng)新為青磚茶“瘦身”
過(guò)去青磚茶主要以邊銷為主，為了便于長(zhǎng)途運(yùn)輸，一塊青磚茶重達(dá)好幾斤，不便于分割和沖泡。為適應(yīng)市場(chǎng)需求，近年來(lái)，赤壁市在推進(jìn)青磚茶便捷化、功能化、時(shí)尚化上做文章，推出巧克力型、硬幣型等青磚茶輕量化產(chǎn)品100多種。
在赤壁市茶發(fā)集團(tuán)，青磚茶還被制作成茶點(diǎn)、茶面膜、茶牙膏、茶飲料、茶護(hù)膚用品，產(chǎn)業(yè)鏈條得到大大延伸。據(jù)介紹，這些創(chuàng)新、改良過(guò)的產(chǎn)品已經(jīng)遠(yuǎn)銷全國(guó)29個(gè)省份。目前，茶發(fā)集團(tuán)已完成產(chǎn)值9.03個(gè)億，全年估計(jì)完成產(chǎn)值15個(gè)億。
公共品牌整合為茶企發(fā)展賦能
為推動(dòng)青磚茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，今年，赤壁、咸安、崇陽(yáng)三地多家茶企成立聯(lián)盟，共同使用赤壁青磚茶公共品牌，并推出一款公共品牌產(chǎn)品——茶日歷。咸寧市三山川茶業(yè)股份有限公司是首批加入聯(lián)盟的企業(yè)，借助赤壁青磚茶的品牌效益，三山川公司進(jìn)一步提升磚茶品質(zhì)，今年公司已銷售聯(lián)盟公共產(chǎn)品“茶日歷”禮包3萬(wàn)盒。
一系列供給端的改革使赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入快車道。目前，赤壁青磚茶產(chǎn)量4.24萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值47億元，位居全國(guó)100個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣市第6位，青磚茶銷售占全國(guó)磚茶38%的市場(chǎng)份額。今年以來(lái)，赤壁市委市政府把茶產(chǎn)業(yè)作為全市重大產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，圍繞補(bǔ)齊茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板、提升茶葉品質(zhì)、品牌整合、市場(chǎng)拓展、專家團(tuán)隊(duì)五個(gè)方面攻關(guān)突破，按照“六個(gè)一”的工作機(jī)制，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
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