白茶里,壽眉是最質(zhì)樸的。沒有窈窕嫩芽,沒有白毫滿披,沒有芽葉環(huán)抱。初見,更像是散落的幾片枯葉。
很多人喜歡上白茶,是因?yàn)閴勖?。壽眉是最低的等?jí),但它受歡迎的程度卻是白茶里最高的。
白茶是以“芽頭”的多寡來區(qū)分的一個(gè)等級(jí)體系,而壽眉是四個(gè)等級(jí)中產(chǎn)量最多的,價(jià)格也是最低的,但卻不能簡(jiǎn)單的將壽眉劃分為最次的白茶。
茶葉品質(zhì)的好壞是由諸多因素決定的,壽眉雖然原料比較粗老,葉片、茶梗比較多,但完全不影響口感。
得益于原料粗老,壽眉的滋味比起白毫銀針、白牡丹更加香濃醇厚,有更多層次上的變化,也更耐泡,香氣也會(huì)隨著存放年份增加而有不同轉(zhuǎn)變。
壽眉里的黃酮,它是一類以苯色酮環(huán)為基礎(chǔ)的酚類化合物,其功效表現(xiàn)在它是一種很強(qiáng)的抗氧劑。
可有效清除體內(nèi)的氧自由基,阻止細(xì)胞的退化、衰老,其次可以改善血液循環(huán),可以降低膽固醇,改善心腦血管疾病的癥狀。
葉片中富含的糖類物質(zhì)等讓壽眉口感不俗,而在存放中,壽眉的轉(zhuǎn)化一樣不落下風(fēng)。
比較香氣、口感,在保存良好的情況下,在茶湯稠度方面,壽眉的稠度更佳、醇滑感強(qiáng)。
賀禮甄選2018年一級(jí)壽眉。若保存得當(dāng),經(jīng)年之后必定帶給你不一樣的驚喜。
籍此中秋佳節(jié)來臨之際,送上這樣一份茶禮,不僅凸顯自身品味,更能傳遞溫情!