他的名字已載入了《中國當(dāng)代名人錄》和《國際名人傳記辭典》,他是茶界泰斗,他是引領(lǐng)中國茶葉從純手工制作到機(jī)械化生產(chǎn)的第一人,他就是為我國茶事業(yè)做出重大貢獻(xiàn)的張?zhí)旄@先恕?/p>
2014年12月,茶互助聯(lián)盟拜訪了著名茶人張?zhí)旄@先?,并邀請張老?dān)任聯(lián)盟榮譽(yù)會長,張老在表示同意的同時,贈送了聯(lián)盟“茶互助聯(lián)盟”的親筆大字。
張?zhí)旄=淌诋吷鷱氖虏枞~事業(yè),1932年,他畢業(yè)于南京金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院。1935年在福建福安創(chuàng)辦了福建省第一所茶葉科研所,并創(chuàng)辦了福安茶校,為國家培養(yǎng)和輸送了一批茶業(yè)技術(shù)骨干。之后在福建省崇安創(chuàng)建了當(dāng)時全國規(guī)模最大的集茶葉生產(chǎn)、科研、推廣、銷售于一體的福建示范茶廠,建立4000多畝新式茶園,實行生產(chǎn)與科研相結(jié)合,開展茶樹品種、施肥、植保、生化分析等試驗項目,為福建的茶葉生產(chǎn)及科研做了有益的探索。1941年,他研制成功我國第一臺揉茶機(jī)——“918”揉茶機(jī),解決了過去一向用腳揉茶既不衛(wèi)生又損品質(zhì)的問題,中國機(jī)械化制茶也由此拉開“帷幕”。
50年代起,張?zhí)旄V饕獜氖虏枞~生產(chǎn)、收購和技術(shù)指導(dǎo)工作。他深入農(nóng)村調(diào)查研究,在老茶園改造、新茶園種植、良種苗繁殖等方面不遺余力。他提出的“揉層茶園表土回溝條墾法”,解決了山地茶園水土流失與利用表土回溝提高茶園肥力的問題,為茶葉豐產(chǎn)打下物質(zhì)基礎(chǔ)。1957年,張?zhí)旄1诲e劃為“右派”,直至1980年平反。然而,在這23年的逆境中,他仍然堅守在茶葉崗位上,福建全省的茶區(qū)到處都留下了他的足跡。
1980年,70歲的張老從省農(nóng)業(yè)廳退休,他沒有在家安享天年,卻接受了省科委下達(dá)的重點攻關(guān)課題——烏龍茶做青工藝與設(shè)備研究,回到了半個世紀(jì)前工作過的茶葉改良場(現(xiàn)為福建省農(nóng)科院茶葉研究所)。眾所周知,福建安溪是全國聞名的烏龍茶故鄉(xiāng),“鐵觀音”等品種更是享譽(yù)海內(nèi)外。被稱為“綠葉紅鑲邊”的烏龍茶,要經(jīng)過曬青、做青、炒青、揉捻、散包、烘焙等十幾道工序加工才能制成,其中做青工藝至關(guān)重要。功夫不負(fù)有心人,經(jīng)過6年的研究,張老帶領(lǐng)科研人員做了幾千次實驗,掌握了兩千多個數(shù)據(jù),終于在1989年攻克了幾百年來烏龍茶加工在溫濕度上“靠天吃飯”的歷史難題,基本實現(xiàn)了烏龍茶做青工藝的機(jī)械化、自動化生產(chǎn),對穩(wěn)定和提高烏龍茶品質(zhì)、提高經(jīng)濟(jì)效益做出了重要貢獻(xiàn)。1991年,張老的這一科研成果獲得福建省科技進(jìn)步二等獎。
值得一提的是:為普及推廣茶葉科研成果,從1934年發(fā)表《臺灣之茶業(yè)》起,張老先后發(fā)表論文、著作六十余篇。文章理論聯(lián)系實際,側(cè)重實踐經(jīng)驗,針對時弊提出鮮明的觀點和具體措施。他在80年代主編出版的《福建烏龍茶》一書,榮獲全國優(yōu)秀科普作品獎,為我國的茶事業(yè)發(fā)展積累了寶貴的經(jīng)驗。至今,張老仍精力旺盛,熱心參與茶事活動,積極弘揚(yáng)我國的茶文化。
人生簡介
1910年8月18日 出生于上海
1929-1930年 在福建協(xié)和大學(xué)學(xué)習(xí),并畢業(yè)
1930-1932年 在南京金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院學(xué)習(xí)
1932-1934年 福建協(xié)和大學(xué)生物系助教
1934-1935年 赴日本與中國臺灣省考察茶業(yè)
1935-1939年 福建省立福安農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校校長兼福建省建設(shè)廳福安茶業(yè)改良場場長
1940-1942年 福建示范茶廠廠長兼蘇皖技藝專科學(xué)校副教授
1942-1946年 福建協(xié)和大學(xué)副教授、教授兼附屬高級職業(yè)學(xué)校校長
1946-1949年南京國民政府農(nóng)林部中央農(nóng)業(yè)實驗所技正兼崇安茶葉試驗場場長
1949-1950年 福建省人民政府農(nóng)業(yè)廳崇安茶廠廠長
1950-1952年 中國茶葉公司福建省公司技術(shù)科長
1952-1980年 福建省農(nóng)業(yè)廳茶葉改進(jìn)處、特產(chǎn)處茶葉科科長、副處長、享受教授級待遇
1956-1957年 福建省茶葉學(xué)會第一屆理事會理事長
1980-1981年 退休,因病休養(yǎng)
1982-1989年 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所技術(shù)顧問,主持烏龍茶做青工藝與設(shè)備研究
1989一至今 福建省茶葉學(xué)會顧問、名譽(yù)會長
茶互助為弘揚(yáng)中國茶文化、發(fā)展中國茶產(chǎn)業(yè),各大茶相關(guān)企業(yè)積極加入茶互助聯(lián)盟。各大企業(yè)都在為共同的目標(biāo),共同的夢想而不斷努力。
目前茶互助聯(lián)盟已吸引了眾多企業(yè)加入,一起建筑起茶互助聯(lián)盟事業(yè),并在眾多企業(yè)互相幫助下,不斷的成長壯大。