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今年夏天的極端高溫天氣對我國茶園造成嚴(yán)重影響，為促進茶樹長勢的恢復(fù)，確保翌年春茶的產(chǎn)量和品質(zhì)，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心日前發(fā)布了2022年茶樹秋冬季科學(xué)施肥指導(dǎo)意見。

一、施肥原則

今年7月份以來，我國南方地區(qū)遭受了長時間的極端高溫干旱災(zāi)害，對茶樹生長造成了嚴(yán)重影響。重慶、湖南、湖北、江蘇、江西、河南等省(市)受害茶園面積較大，浙江、陜西、四川等省也有相當(dāng)部分茶園受害。茶樹出現(xiàn)葉片焦枯、夏梢生長受抑制、枝條葉片枯死脫落等現(xiàn)象。應(yīng)抓住秋季有利時機，盡快恢復(fù)茶樹長勢，確保翌年春茶產(chǎn)量和品質(zhì)。

1. 加強秋季管理，必要時結(jié)合樹冠修剪等措施，促進秋梢生長，防止秋梢枝條徒長，維持正常木質(zhì)化進程，使腋芽和葉片及時進入休眠，避免嫩梢過冬。

2. 適當(dāng)提前施用基肥，增施有機肥，腐熟有機肥和速效化肥配合施用，結(jié)合深耕適當(dāng)深施，促使根系恢復(fù)活力。基肥與追肥結(jié)合，適當(dāng)提高基肥養(yǎng)分占比，有機肥、磷鉀肥、微量元素肥料作基肥，追肥以速效氮肥為主，追肥時期依據(jù)茶樹生長和采茶狀況來確定。

3. 依據(jù)茶類、產(chǎn)量水平和土壤肥力條件，確定氮肥全年用量。磷、鉀、鎂肥合理配施，土壤有效磷鉀含量過高的茶園，適當(dāng)減少用量。可采用硫基配方肥補充硫營養(yǎng)，缺鋅、硼的茶園，注意補充鋅肥和硼肥。

4. 加強茶園灌溉系統(tǒng)建設(shè)，科學(xué)施肥與綠色增產(chǎn)增效栽培技術(shù)相結(jié)合。

二、施肥建議

1. 輕度受災(zāi)茶園：旱情緩解后，及時噴施含氨基酸水溶肥等營養(yǎng)型葉面肥，促進茶樹恢復(fù)長勢。葉片較多焦枯的茶園，適當(dāng)輕修剪，待茶樹恢復(fù)生長、新芽萌發(fā)至1芽1~2葉后，再噴施葉面肥。提前施用基肥，每畝施用餅肥100～150 kg，配合施用速效氮肥(N)2~3 kg、配方肥(推薦配方N-P?O?-K?O-MgO為18-8-12-2)30～50 kg。有機肥和化肥混勻后開深溝施用，深度15～20 cm，施用后覆土。

茶樹遭受高溫干旱危害輕度癥狀(左圖片來源：周小芬)

2. 中度受災(zāi)茶園：旱情緩解后及時修剪，剪去枯死枝條和葉片，注意修剪適度、宜輕不宜重，修剪深度應(yīng)照顧多數(shù)、同園一致。提前施用基肥，肥料種類和用量同輕度受災(zāi)茶園。留養(yǎng)秋梢，長勢較弱時及時噴施含氨基酸水溶肥等營養(yǎng)型葉面肥，復(fù)壯樹冠。

茶樹遭受高溫干旱危害中度癥狀

3. 重度受害茶樹：旱情緩解后進行重修剪或臺刈，同時開溝施用餅肥和配方肥，也可以暫不施肥，待翌年初春溫度穩(wěn)定回升后施用。肥料用量和施用方法同輕度受災(zāi)茶園。

茶樹遭受高溫干旱危害重度癥狀

茶樹臺刈

4. 未受災(zāi)茶園：9月底到10月底施用基肥，畝施餅肥50～100 kg或商品有機肥150～200 kg，配方肥施用量同輕度受災(zāi)茶園。結(jié)合深耕施用，深度15～20 cm。注意不同種類有機肥年際之間輪換施用。

5. 輕度和中度受災(zāi)茶園應(yīng)注意防止出現(xiàn)嫩梢過冬，10月下旬或11月份、氣溫穩(wěn)定降低到15 ℃以下時打頂控梢，促進枝條木質(zhì)化，以便安全過冬。

6. 追肥

大宗綠茶和黑茶生產(chǎn)茶園：干茶產(chǎn)量低于200 kg/畝茶園，春茶開采前20～30 d、春茶結(jié)束后(約為5月中下旬)和夏茶結(jié)束后(7月上中旬)施用速效氮肥(N)，用量分別為4～5 kg/畝、3～4 kg/畝和3～4 kg/畝;干茶產(chǎn)量超過200 kg/畝茶園，在三茶結(jié)束后(8月中下旬)增加一次追肥，四次的用量分別為速效氮肥(N)4～5 kg/畝、3～4 kg/畝、4～5 kg/畝和3～4 kg/畝。

名優(yōu)綠茶和紅茶生產(chǎn)茶園：在春茶開采前40～50 d、春茶結(jié)束重修剪前或夏茶結(jié)束時追施速效氮肥(N)，每次用量3～4 kg/畝。

春茶采名優(yōu)綠茶、夏秋茶采大宗茶園：基本同大宗茶園，但催芽肥的時間提前到春茶開采前40～50 d施用。

烏龍茶生產(chǎn)茶園：控制好肥料用量，不過量施用氮肥，滿足新梢中小開面采摘要求。只采春茶的烏龍茶茶園，春茶開采前20～30 d和夏茶結(jié)束時追施速效氮肥(N)，每次用量3～4 kg/畝;全年采摘、干茶產(chǎn)量超過200 kg/畝茶園，春茶結(jié)束時增加追施速效氮肥1次。閩北、閩南烏龍茶園土壤磷鉀含量高，不用復(fù)合肥或配方肥追肥。