古樹茶的特點(diǎn)主要有以下三個(gè)方面，1、產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越的特點(diǎn)，適合茶樹生長(zhǎng)，獨(dú)特的地理環(huán)境早就茶樹內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。2、茶樹樹齡的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，樹齡大，扎根深，更更好的吸取深層次的營(yíng)養(yǎng)。3、口感滋味優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，從口感上來(lái)說(shuō)，古樹茶的苦澀協(xié)調(diào)性更好，茶湯湯感更加豐富。
1、產(chǎn)地環(huán)境特點(diǎn)
氣候溫暖濕潤(rùn)，年均降雨量約2000毫米以上，晝夜溫差大。古樹茶遵循著自然天氣的規(guī)則，需要得到自然的、真正清新的土壤、有人煙連接的土地和純天然的食物。古樹茶的種植方式是采用天然的種植方式、野生長(zhǎng)成，不用肥料、不用農(nóng)藥、不用化學(xué)品，因此天生它不老，基本上可以說(shuō)是沒有人工干預(yù)。日有四季之別，山高谷深，具有溫和濕潤(rùn)的氣候特征。是普洱茶種等茶組植物最喜愛的生長(zhǎng)環(huán)境。
2、茶樹樹齡的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)
古樹茶的生長(zhǎng)環(huán)境山高林密，層巒疊嶂，茂密立體的自然森林環(huán)境，促使古樹茶得到云霧常年的滋潤(rùn)；在良好的水肥條件下，并且在漫射光的照射下，新梢舒展，葉面幅度大，葉色深，富有光澤和油潤(rùn)感；芳香物質(zhì)含量也會(huì)增加，粗纖維含量減少，新梢持嫩度更好；因此，古樹茶的外形肥壯、色澤油亮，手感重實(shí)，葉片柔韌性好。
3、口感滋味優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)
古樹茶，茶湯油潤(rùn)明亮，滋味鮮醇、甜美，湯感綿軟飽滿度好，香氣濃郁而豐富，口感清甜，生津回甘速度快，香氣綿綿不絕，耐泡度好，韻味悠長(zhǎng)，沁人心脾。
古茶樹發(fā)芽率低，產(chǎn)量小，采得不多。春茶比秋茶氣足、味厚，秋茶，滋味更平和，香氣會(huì)更揚(yáng)些。
