紅茶是一種在世界各地
都擁有眾多愛(ài)好者的時(shí)尚飲品
可是你真的了解紅茶嗎？
你真的知道紅茶究竟
擁有怎樣的保健功效嗎？
今天的這期八方學(xué)堂
就讓我們一起來(lái)聊聊紅茶吧!
紅茶的鼻祖在中國(guó)，
世界上最早的紅茶
是由中國(guó)明朝時(shí)期
福建武夷山茶農(nóng)發(fā)明的。
后來(lái)通過(guò)海上絲綢之路
逐漸傳播到了歐洲，
并且很快就被歐洲
各大皇室視為無(wú)上珍品，
形成了一種高尚華美的紅茶文化。
紅茶屬于全發(fā)酵茶，
采用新鮮的茶樹(shù)嫩葉為原料，
經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等
一系列工藝加工制作而成。
紅茶營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，富含
胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、
鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、
亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、
天門(mén)冬氨酸等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。
在加工制作的過(guò)程中，
紅茶還會(huì)發(fā)生以茶多酚酶
為中心的一系列化學(xué)反應(yīng)，
茶多酚因此會(huì)減少90%，并產(chǎn)生
茶黃素、茶紅素等多種有益成分。
正是這些物質(zhì)的存在，
才造就了紅茶獨(dú)特的保健效果。
維持體內(nèi)的生理平衡?
紅茶中含有的多酚類、
醣類、氨基酸、果膠等物質(zhì)
可以剌激唾液分泌，并與之
產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)紅茶內(nèi)的
咖啡堿可以控制體溫中樞，調(diào)節(jié)
體溫，此外還可以刺激腎臟代謝，
促進(jìn)熱量的生成和污物的排泄，
從而達(dá)到維持體內(nèi)生理平衡的效果。
緩和心臟病或腎炎?
在咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，
紅茶可以增加腎臟中的血液流量，
提高腎小球的過(guò)濾能力，擴(kuò)張
腎臟中的微血管，抑制腎小管對(duì)水
的再吸收，從而加快體內(nèi)代謝循環(huán)。
人體代謝循環(huán)的加快有利
于排除肌肉生成的過(guò)量乳酸、
尿酸（與痛風(fēng)有關(guān)）、過(guò)多的鹽分
（與高血壓有關(guān)）等有害物質(zhì)，可以
緩解心臟病和腎炎帶來(lái)的負(fù)面影響。
強(qiáng)壯人體內(nèi)的骨骼?
2002年5月13日，
美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)公布了紅茶
對(duì)人體骨骼影響的調(diào)查結(jié)果，
經(jīng)過(guò)對(duì)497名男性和540名女性
長(zhǎng)達(dá)10年的不間斷對(duì)比跟蹤調(diào)查
發(fā)現(xiàn)：飲用紅茶人群骨骼較為強(qiáng)壯。
原因是紅茶中的維生素A和兒茶素
不僅可以有效促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，
還能夠抑制有害物質(zhì)對(duì)骨細(xì)胞的破壞。
提高活力消除疲勞?
紅茶中的咖啡堿等物質(zhì)可以
刺激大腦皮質(zhì)，使神經(jīng)中樞興奮，
達(dá)到提高精神注意力、思維反應(yīng)能力、
記憶力的功效；此外刺激血管系統(tǒng)和心臟，
強(qiáng)化心臟活力，加快血液循環(huán)，消除疲勞。
?紅茶中的營(yíng)養(yǎng)成分及其作用?
維生素A
?預(yù)防夜盲癥和白內(nèi)障、抗癌 維生素C 抗壞血酸、預(yù)防貧血 鈣? 促進(jìn)鈣吸收、效防治佝僂病和骨質(zhì)疏松、緩解心臟病、高血壓等疾病
磷人體細(xì)胞和骨骼的重要組成成分
鎂? 維持肌肉的收縮性、激活體內(nèi)多種酶、促進(jìn)能量代謝
鉀? 維持體內(nèi)代謝平衡，維持神經(jīng)肌肉的正常功能、有助于緩解心臟病
多酚類 ?抗氧化、防齲齒、抗癌、殺菌、抗病毒、消臭、保護(hù)腸胃、利尿 咖啡堿 ? 中樞神經(jīng)興奮、利尿、強(qiáng)心、消除疲勞、對(duì)抗煙酒和嗎啡的毒害作用 兒茶素 ? ?殺菌、消炎、祛痰、鎮(zhèn)痛、促進(jìn)糖代謝、緩解支氣管炎 氨基酸 助消化、降低血中膽固醇紅茶保健效果這么好
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資料來(lái)源：?
《茶對(duì)人體健康的功能》?陳宗懋?/?廈門(mén)大學(xué)出版社?
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