龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。
第五十道質(zhì)量把關發(fā)酵車間的要求把關
渥堆是普洱熟茶生產(chǎn)中最重要的一環(huán)，為保證產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生，龍潤茶業(yè)對發(fā)酵車間的衛(wèi)生制定了嚴格的標準，車間具有良好的通風設施，并且避免陽光直射。發(fā)酵池內(nèi)壁采用堅固耐磨、防滑的材料修筑，發(fā)酵車間門窗結構嚴密，車間出入口及外界相連的通風處安裝防鼠、防蠅、防蟲設施。
第五十一道質(zhì)量把關衛(wèi)生設施要求把關
發(fā)酵車間設有生產(chǎn)車間相連的更衣室，其面積以及衣柜、鞋柜的數(shù)量與生產(chǎn)人數(shù)相適應，個人衣物不得與工作服混放、避免污染。在車間入口處設置洗手、消毒、干手設施。洗手消毒設施是感應式開關。
第五十二道質(zhì)量把關發(fā)酵用具的衛(wèi)生要求把關
發(fā)酵作業(yè)中與茶葉接觸的工具，必須是車間內(nèi)經(jīng)消毒處理的專用工具，不同發(fā)酵池的用具不能混用。在發(fā)酵過程中，除下堆時可用鐵鏟外，翻堆及解塊過程只能使用木鏟。
第五十三道質(zhì)量把關發(fā)酵車間用水的質(zhì)量要求把關
發(fā)酵作業(yè)的用水必須除滿足加工需要外，還需符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》，對水質(zhì)的檢測每年不少于兩次。
第五十四道質(zhì)量把關發(fā)酵車間的溫度、濕度把關
因茶葉渥堆發(fā)酵是有氧發(fā)酵，渥堆車間保持良好的空氣流通。同時還要具備一定的溫、濕度環(huán)境，茶葉發(fā)酵溫、濕度為溫度28℃—34℃，相對濕度達50%—60%為佳。
第五十五道質(zhì)量把關發(fā)酵茶葉的品質(zhì)要求把關
當發(fā)酵中的茶葉外形褐紅或略帶灰白，經(jīng)審評開湯，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，滋味純厚回甘，陳香顯現(xiàn)，葉底無花青或少量花青，此時物質(zhì)轉化完成，熟化程度達到7成以上，可進行起堆。
