我們對(duì)于普洱茶總是寄予厚望，它從某種意義上來說，已經(jīng)成為了人居社群模式的多元、立體綜合生態(tài)人文景觀，給人以多維的民族文化審美。
繁茂的古茶樹群落之所以成為最可貴的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，正是在于其所包含的原生的、多樣的生物，它們共棲共榮，包羅山川氣象，共育萬物蒼生，交融著民族群落文化，表達(dá)出人與生物圈生生不息的繁衍之道。
邊地人民對(duì)于茶樹的信仰，發(fā)端于山川水澤，蔭蔽于嘉木千里。云南的茶樹資源有規(guī)律地分布于瀾滄江中下游地帶，得一水之便，更賴廣布的各系支流，不僅提供給各類生物種群繁衍生息的天然水土、氣候、微生物環(huán)境，也為少數(shù)民族的人居樹立可供改造和合理利用的天然資源。瀾滄江水系流域面積大于100平方千米的支流有138條，1000平方千米以上的支流有41條。下游地處熱帶、亞熱帶氣候區(qū)，流域區(qū)為多民族集聚，僅云南段流域內(nèi)就分布有傣族、白族、布依族、彝族等16個(gè)少數(shù)民族。濕熱的河谷地帶為多樣性的生物提供了天然的庇護(hù)所和棲息地，前來安居的少數(shù)民族塑造了現(xiàn)今的茶林景觀，人和動(dòng)物、森林構(gòu)建出的涵蓋地貌、人文、生態(tài)的立體社區(qū)，相互粘連，有機(jī)匯聚，根深葉茂而又勃勃生機(jī)。
在龐大的瀾滄江水系與土著居民共同塑造的自然人文景觀中，古茶林、茶祖廟、蜂神樹……從鎮(zhèn)沅千家寨到瀾滄景邁，莽莽蒼蒼，萬古泱泱，山川壯闊，河流交錯(cuò)，遍布古寨村落。而貫通其中脈絡(luò)的是繁衍其間各民族的血脈，歷史悠久的茶文化，以及古茶園的栽培和管理模式，一同構(gòu)建起了當(dāng)?shù)靥赜械纳鐣?huì)組織與文化知識(shí)體系。
世界上很多森林民族的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，都深深地打上了“林”的烙印。普洱茶深深植根于瀾滄江流域的少數(shù)民族群落之中，或許正是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝嗣駴]有太多的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識(shí)，使得原始農(nóng)耕文明的精髓在茶葉的種植中或多或少地得到了保留，貫通于山樹神靈演化為原始的信仰。景邁山先民較早認(rèn)識(shí)到茶樹生長(zhǎng)習(xí)性，并有意識(shí)模擬和利用森林生態(tài)環(huán)境，砍除一部分喬灌木而保留一部分遮陰喬木，在其間栽種茶樹，養(yǎng)護(hù)茶園，形成喬木層——灌木層(茶樹主要分布層)——草本層的上中下立體群落結(jié)構(gòu)。同時(shí)村民也會(huì)利用古茶樹與其他樹種之間的競(jìng)爭(zhēng)或依存關(guān)系，將茶樹與其他樹種混種，主要依靠自然落葉和草本層所供肥力和群落的生物多樣性來防治病蟲害。天然林下種植茶樹是當(dāng)?shù)孛褡逶谥鸩矫鞑铇渖L(zhǎng)習(xí)性的基礎(chǔ)上對(duì)森林生態(tài)環(huán)境的模擬和利用，是一種特殊而古老的茶葉栽培方式。
在景邁山，生物多樣性不僅體現(xiàn)在豐富的植物、動(dòng)物、菌類和微生物資源，還體現(xiàn)在生態(tài)系統(tǒng)多樣性。景邁先民依奉茶林中的壽者為神靈，賦予了它人化、乃至神化的豐富內(nèi)涵。茶樹對(duì)于先民們賴以生息的水土環(huán)境，遠(yuǎn)較當(dāng)?shù)厝烁芨兄鹩谖⒛┑那趾?，大概?duì)于民生的訴求，示以極為靈驗(yàn)的福報(bào)。
“寒暑不時(shí)則疾，風(fēng)雨不節(jié)則饑?！泵慨?dāng)茶林繁茂滋息，必然昭示了風(fēng)調(diào)雨順，而百物豐茂，衣食因而富足。山民們參照每年蜂神樹蜂巢數(shù)量多寡，就可判定當(dāng)年茶葉等農(nóng)作的生長(zhǎng)和收成情況。山地農(nóng)業(yè)與茶園的共榮共生是當(dāng)?shù)鼐用竦闹饕?jì)方式。
人類文明的歷程，實(shí)際上是從遷徙到逐步定居的過程，文明程度越高，定居的社群模式越是穩(wěn)固。易武瑤區(qū)人民早年過著刀耕火種的遷徙生活，近于游牧逐水草而居，他們?cè)谂R近河流、森林的地方開辟村落，而隨著自然資源的耗竭，便往遷他處?，F(xiàn)今在易武很多呈數(shù)十、十余棵古茶樹零星散布的小微產(chǎn)區(qū)，大多就是當(dāng)時(shí)他們?cè)苑N而遺留至今。隨著近年來易武茶區(qū)整體價(jià)格的攀升，瑤區(qū)人民的生活得到了很大的改善，這主要在于他們有了比較穩(wěn)固的定居地。這些定居地和茶園共同生息發(fā)展，年景的好壞，更是關(guān)系著茶樹的收成，茶樹的生長(zhǎng)狀況，茶價(jià)的起落都牽系民生，直接影響茶農(nóng)生活。
茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來的最為顯著的改善，還體現(xiàn)為茶山民族居所的現(xiàn)代化改造。從“老班章，新生活”的變遷，我們明顯地看到當(dāng)?shù)卦∶裆鐓^(qū)模式的移風(fēng)易俗，由松散到穩(wěn)固，游移到安定。這不僅表現(xiàn)為人居環(huán)境，也體現(xiàn)在茶區(qū)人口的流動(dòng)，大多數(shù)茶區(qū)的年輕人是返鄉(xiāng)潮中最中堅(jiān)的力量。生命總會(huì)自己尋求出路，體現(xiàn)在植物智慧之中，向日葵永遠(yuǎn)向著日頭盛開，同樣，現(xiàn)今的茶農(nóng)更得到一個(gè)清醒的認(rèn)知，只有扎根村寨，依托古老的先祖?zhèn)冞z下的茶樹資源，才是建立穩(wěn)固幸福的源泉。這是簡(jiǎn)單的生存邏輯，更無需現(xiàn)代文明的引導(dǎo)。
云南茶區(qū)的自然地理區(qū)隔事實(shí)上較行政區(qū)劃更能體現(xiàn)各個(gè)茶區(qū)的風(fēng)味，縱貫綿延的高黎貢山、無量、哀牢、邦馬大雪山，其間迥異的地理、氣候類型造就了風(fēng)味各異的普洱茶，也養(yǎng)育了性格多彩的少數(shù)民族。大多數(shù)茶區(qū)的民族安于傳統(tǒng)的農(nóng)耕之道可謂久矣。然而，隨普洱茶產(chǎn)業(yè)近十余年的突飛猛進(jìn)，它像一粒野性的投石，擊碎山林間的寂靜，打破了茶區(qū)人民原生的社群模式，隨之，亙古的生態(tài)迎來了不可抗拒的變更。
人們?nèi)绾闻卸ㄟ@其間的得失，如何抉擇這一進(jìn)程的舍棄?依靠古茶林構(gòu)建起來的民族生態(tài)社區(qū)群落，猶如林莽間探視的眼睛，文明的炬炬之光越是劇烈，這雙眼眸顯得越發(fā)明亮。如今瀾滄江沿岸的少數(shù)民族文化所散發(fā)的魅力，正不斷引領(lǐng)人們駐足回望，我們?nèi)匀挥袡C(jī)會(huì)保持傳統(tǒng)和現(xiàn)代的并轡驅(qū)馳，而不用偏廢一方。許多生物學(xué)領(lǐng)域的學(xué)者見到山龕節(jié)等圖騰崇拜儀式，依然虔誠(chéng)膜拜，并不是說科學(xué)的頂峰可凌駕于宗教的廟宇，而是它們處在同一殿堂，互為支撐。
本文節(jié)選自
《樹蔭彼民 共棲于林》
原文刊載《普洱》雜志
2021年7月刊
作者丨三胡
來源：普洱雜志
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