大雪|天寒自煮茶,坐看飛瓊花

大雪|天寒自煮茶,坐看飛瓊花

5閱讀 2018-12-22 01:20 文化



二十四節(jié)氣中的第二十一個節(jié)氣

北京時間12月7日12時26分

將迎來“大雪”節(jié)氣

天氣更冷,降雪的可能性比小雪時更大了

大雪后各地降水量均進(jìn)一步減少


“小雪封山,大雪封河”,此后天氣愈寒,氣溫愈低,我國北方開始出現(xiàn)大幅度降溫的天氣。



降溫卻依然不影響這個充滿詩情畫意的節(jié)氣,霧凇掛滿枝、片片雪花飄的美景如夢幻般令人期待。



一候鵑鷗不鳴

二候虎始交

三候荔挺出



六出飛花入戶時,坐看青竹變瓊枝。大雪將至,夜越來越長,越來越繾綣,似乎一切勞心勞形都顯得不合時宜。



才見嶺頭云似蓋,已驚巖下雪如塵。在雪下沉睡的萬物,有的選擇長眠,有的則在靜靜等待下一年的呼喚。



負(fù)暄閉目坐,和氣生肌膚。大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時節(jié),宜溫補(bǔ)助陽、補(bǔ)腎壯骨、養(yǎng)陰益精,激發(fā)體內(nèi)陽氣的升發(fā),俗話說“三九補(bǔ)一冬,來年無病痛”。



晚來天欲雪,能飲一杯無。大雪時節(jié)的宜時雅事就是「烹雪煮茶」,《紅樓夢》中妙玉采梅蕊雪煮茶、乾隆以雪烹制三清茶……雪、水、茶相融是古人追求冰清玉潔的意境。



古人將泡茶專用水由高至低分為“梅、蘭、竹、菊”四等,其中“梅之水”采自隆冬季節(jié)的壓梅雪,是最高級別的泡茶專用水,被茶客尊稱為泡茶水中的圣品。

古人選擇以雪水烹茶,并非故作風(fēng)雅,而是緣自古時人們對于雪水的認(rèn)知。



明代醫(yī)學(xué)著作《本草綱目》中記載,臘雪有清熱解毒、舒筋活血等功效。古人常常用它來治病。



屋外寒風(fēng)吹起,屋內(nèi)爐火正歡,生命之重鋪天蓋地,靜靜地等待下一場輪回。



在大雪紛飛的日子里,選擇一些屬性溫和的茶類,暖胃驅(qū)寒,去膩消食。如普洱熟茶、白茶等。



在寒冬冷夜里,來杯暖暖的茶湯,透過那幽幽的茶香,抹去心頭的那份負(fù)面情緒!


圍爐煮雪

約三五好友小酌

曬著溫暖的冬陽

有茶、有故事

人生豈不快哉!

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