黑暗,“香港茶王”的套路究竟有多深?

黑暗,“香港茶王”的套路究竟有多深?

16閱讀 2019-03-07 02:23 文化

香港茶王的套路究竟有多深?


今天的關(guān)鍵詞——黑暗。


天是黑的,今天黑,明天黑,未來黑,永遠(yuǎn)黑。


一開始,都不會(huì)信,到后來,大家都學(xué)會(huì)了相信,這還不可怕,可怕的是,大家都會(huì)習(xí)慣。


員外郎說,假作真時(shí)真亦假,無為有處有還無。


這世界復(fù)雜,你到底敢相信誰?


有讀者提問,茶界誰的書可以相信,我說誰的也別相信,包括我的,非要找一個(gè),信自己。


01


身邊的朋友總是喜歡去香港買茶,前幾年比較多,這幾年逐漸少了下來,但是,老茶的市場越來越大,喝的群體越來越多,身邊朋友的朋友也開始跑香港買茶。


為什么非要去香港買茶呢?


因?yàn)閭髡f老茶都在香港,尤其是百年老茶,印級老茶。其實(shí),都是只是傳說。


去香港買茶,都要找世界茶文化協(xié)會(huì)的幾個(gè)會(huì)長買茶,為什么都非要找會(huì)長才能買茶呢?好像這個(gè)會(huì)的成員都是會(huì)長,不是名譽(yù)就是現(xiàn)任,大家都是官,大概香港的茶商都與乾隆帝心態(tài)一樣好,天朝撫有四海,凡是冠名世界的來頭就比較大。關(guān)于這一點(diǎn),我們另擇時(shí)間再談。


或者是大家都覺得找“香港茶王”、“教父”買茶是一件極度榮耀的事?


買一堆貴的離譜的假老茶,這有什么值得顯擺的呢?


是表示你有錢,還是你就是有文化品位?


這是購于“香港茶王”,也就是世茶會(huì)王會(huì)長的茶,圖片如下:



茶葉名稱為“1960年代正易武古樹茶青,參香棗香老餅茶”。


既然是號稱60年代的茶品,我們先來了解一下上世紀(jì)六十年代云南茶產(chǎn)業(yè)的背景,資料來源于《云南茶葉進(jìn)出口公司志》(主編:魏謀城):


1960年,這是大躍進(jìn)的第三年... ...于是個(gè)茶區(qū)全民上山,大采茶葉,普遍出現(xiàn)“一把捋”“抹光頭”的采摘法,甚至砍到茶樹,掃落地茶以充任務(wù),年終總結(jié),全年發(fā)展新茶園不過10萬畝,產(chǎn)量比上年下降兩萬擔(dān),茶園進(jìn)一步受損。


1961年,全國茶葉產(chǎn)量和收購均比上年陡降60%左右,云南省也基本如此... ...茶樹成了三炷香(光丫枝),生產(chǎn)嚴(yán)重下降。云南全省茶園由上年的62.82萬畝銳減為46.7萬畝,一年之間減少16萬畝。(筆者注:2018年,云南省茶園約為600萬畝。)


1962年,開始實(shí)行收購茶葉獎(jiǎng)售政策。


1963年,收購毛茶實(shí)行價(jià)外補(bǔ)貼20%。


1964年,嚴(yán)禁茶葉自由上市以利增收增產(chǎn)。


1965年,云南省委書記閻紅彥親自抓保山縣老營萬畝茶樣板的建設(shè)工作。


1966年,從原來中國茶葉土產(chǎn)進(jìn)出口公司云南分公司劃出,成立中國茶葉土產(chǎn)進(jìn)出口公司云南茶葉分公司。6月,“文化大革命”開始。


1967年,由于當(dāng)時(shí)貫徹執(zhí)行質(zhì)量驗(yàn)收制度被視為資本主義的關(guān)、卡、壓,加以批判。因此收購不講質(zhì)量,收進(jìn)了無用的粗老茶、野生茶,甚至假茶近萬擔(dān),積壓在倉庫多年。


1968年,這一年茶葉加工、銷售和出口數(shù)量比“文化大革命”前的1965年銳減。


1969年,省茶司下放職工29人到思茅的省第四“五七”干校,脫產(chǎn)高“斗、批、改”,留下堅(jiān)持業(yè)務(wù)工作的僅有11人。


始于1958年的“大躍進(jìn)”經(jīng)濟(jì)實(shí)驗(yàn),事實(shí)證明是一場大失敗,全國出現(xiàn)大規(guī)模的饑荒,史稱“三年自然災(zāi)害”。


原新華社記者楊繼繩在《墓碑——中國六十年代大饑荒紀(jì)實(shí)》中記載,安徽無為縣昆山鄉(xiāng)新華村一老婦人所食之肉乃其子之尸,當(dāng)時(shí)即將餓死的人爭吃無主尸肉也時(shí)有發(fā)生?!坝浀媚晟贂r(shí)聽外婆提過一句關(guān)于大饑荒時(shí)的慘狀,當(dāng)時(shí)已非缺糧是真的無糧可炊,當(dāng)樹皮草根被吃完后,村民撈出自家糞坑中的蛆蟲洗了煮食,蛆蟲吃完吃觀音土,盡管如此依然餓殍一片。有一家媳婦因無營養(yǎng)產(chǎn)下死嬰且累得虛脫,家人閉門含淚燒開了鍋……”


1958年開始“大躍進(jìn)”,持續(xù)到1962年,1963年到1966年“四清運(yùn)動(dòng)”,1966年,文化大革命。整個(gè)60年代,內(nèi)地運(yùn)動(dòng)不斷,搞經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)被視為搞“資本主義”,生產(chǎn)秩序被全面打亂。


這是當(dāng)時(shí)的時(shí)代大背景。云南省公司的記錄也可以清楚地表明當(dāng)時(shí)云南茶產(chǎn)業(yè)的狀況。


值得普洱茶人幸運(yùn)的是,在這種艱難困苦,缺衣少糧,人相食的年代,云南人民依然頑強(qiáng)地生產(chǎn)了王會(huì)長的“1960年代易武古樹茶”。


02


王會(huì)長怎么知道是易武的古樹茶青呢?


《云南茶葉進(jìn)出口公司志》大事記一欄中有記載:


“1958年,廢除青毛茶按季節(jié)生產(chǎn)季節(jié)命名的成規(guī),將原來稱為春尖、春中、春尾,二水,谷花,底茶等茶名,一律不分季節(jié)而按質(zhì)量分為五級十等。”


從這條記錄我們可以知道,1958年開始,云南茶產(chǎn)業(yè)的原料收購變化,以級別來論價(jià),而不是季節(jié)來論價(jià),1958年之前的收購方式類似今天的山頭純料茶的收購。


也就是說思茅的壩子茶,勐海的壩子茶、勐海的大山茶、易武的茶等等,屬于勐海茶廠毛茶收購片區(qū)覆蓋的茶,都是按級別收購,不分什么山頭茶、壩子茶,更不知道何為“臺地茶”、“古樹茶”。


臺灣有個(gè)茶商寫作的茶書把“1958年”篡改為“1985年”,這樣一顛倒,市場當(dāng)然就認(rèn)為1985年之前的茶品都是純料了。于是,市場還真有源源不斷的60年代古樹茶出現(xiàn)。


而且,當(dāng)時(shí)以易武為首的古六大茶山并非原料來源的主產(chǎn)區(qū),與勐海的產(chǎn)量天差地別,時(shí)至今日,易武茶區(qū)都只是核心優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)區(qū),而并非產(chǎn)量的主要來源地。



當(dāng)時(shí)的收購價(jià),鳳慶、思茅、臨滄價(jià)格最高,勐海的價(jià)格最低,原因在于條形好看、內(nèi)涵物質(zhì)的高低與否。這可以說明,當(dāng)時(shí)的產(chǎn)業(yè)判斷茶品原料好壞的標(biāo)準(zhǔn)與今天大相徑庭。


今天認(rèn)為的好茶,在當(dāng)時(shí)的評定則是最差。


如"省茶司"志書大事記中所載:


“1967年,收進(jìn)了無用的粗老茶、野生茶,甚至假茶近萬擔(dān),積壓在倉庫多年?!?/p>


這可以清楚地表明,當(dāng)時(shí)的產(chǎn)業(yè)認(rèn)為“野生茶”、“荒野茶”等等古樹茶一類的茶是無用的茶,甚至與假茶無異。


03


“香港茶王”的茶葉名稱為“1960年代正易武古樹茶青,參香棗香老餅茶”,餅茶也就是當(dāng)時(shí)的“圓茶”,圓茶又稱“僑銷圓茶”,是外銷的品種。


外銷品種有著嚴(yán)格的“標(biāo)準(zhǔn)樣茶”管理體系,從毛茶收購到成品茶加工,知道貿(mào)易環(huán)節(jié),每一個(gè)環(huán)節(jié)都必須有“標(biāo)準(zhǔn)樣茶”。


比如收購環(huán)節(jié)有:收購建議樣、收購標(biāo)準(zhǔn)樣、收購參考樣、收購檢查樣、請示處理樣。


成品茶加工環(huán)節(jié):加工建議樣、加工標(biāo)準(zhǔn)樣、加工試行樣、貿(mào)易成交樣。


對于“標(biāo)準(zhǔn)樣茶”的制樣單位、加工單位、寄送、包裝、保管、處理、費(fèi)用等等都有一套繁復(fù)的管理。


管理這一切的目的,都是為了加工方、貿(mào)易方、收貨方保證大貨與樣茶的一致性,這就需要“拼配”。


茶葉實(shí)施大規(guī)模的拼配之后,茶區(qū)的特點(diǎn)就消失,保留的是茶品的特征,比如當(dāng)時(shí)7542、8582等茶品,否則,云南茶產(chǎn)業(yè)實(shí)行繁復(fù)的一套“標(biāo)準(zhǔn)茶樣”體系就失去意義。


有些所謂的市場大師通過所謂的茶餅來分析原料、通過口感來判斷原料,其實(shí)可以判定為這些人在作秀,只是一種表演,與實(shí)際的茶品判斷毫無關(guān)系。



所謂的“1960年代易武古樹茶”,不過是一場子虛烏有的滑稽戲,只不過,茶王、教父都喜歡吹牛,有一次,某茶葉媒體采訪,茶王說1992年就來云南省茶葉公司進(jìn)口茶葉,其實(shí)不知道,一個(gè)樣茶管理都如此嚴(yán)格的公司,怎么可能讓一個(gè)門外漢進(jìn)門。


只不過,市場就是這樣奇怪,越是奇葩的聊天,媒體傳播越是快,越是奇葩的身份,越是一大堆信眾。


員外郎說,我也是一身清白,為了夢想,我可以穿越一切。


授權(quán)轉(zhuǎn)載自:吳疆說普洱

作者:吳疆,作家,茶文化學(xué)者。寫作《普洱茶營銷》、《普洱茶營銷--七子餅鑒茶實(shí)錄》、《吳疆說普洱》。

上一頁:兩會(huì)聚焦|朱仲海:走,去貴州投資茶產(chǎn)業(yè)

下一頁:普洱茶投資分析: 千元普洱茶百元出售 有沒有可能就值百元

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4