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? ? ? 透過(guò)葉底可以發(fā)現(xiàn)諸如：普洱茶的功效與作用、普洱茶的泡法、普洱茶知識(shí)等許多秘密。
1、普洱茶春料：芽至初葉的距離很短，葉接梗處明顯變粗，行內(nèi)稱為馬蹄；梗較粗壯；葉片較豐厚；白毫密多。
2、普洱茶芽頭：大樹(shù)茶精瘦，園地茶胖粗。
3、秋料普洱茶：芽至初葉的距離較長(zhǎng)，葉的厚度比較單薄，也有馬蹄。
4、普洱茶夏料：具備秋料的特征，除此之外梗長(zhǎng)而無(wú)力，梗面會(huì)因水份過(guò)多又干燥失水呈現(xiàn)凹痕。
5、普洱茶臺(tái)地茶葉面：葉面薄弱，易折；泡湯之后無(wú)力恢復(fù)彈性，甚至多次沖泡也不能展開(kāi)。主側(cè)葉脈較平或不明顯；葉緣有明顯密齒；用剪刀采摘的茶梗斷面整齊如切。
6、普洱茶野生茶：除了大樹(shù)普洱茶的特征之外，野生普洱茶主副葉脈高冗明顯，看似洗衣板。葉顏色更加墨綠。葉面更加的油亮，葉梗更加粗壯，葉緣齒更稀疏，或只有葉尖有或完全沒(méi)有。
7、拼配料普洱茶：同一餅茶，出現(xiàn)不應(yīng)該同時(shí)出現(xiàn)的特征，有可能是不同來(lái)源的茶葉拼配，出現(xiàn)二種不同的葉緣齒、葉脈可能是兩種不同生長(zhǎng)地。例如大樹(shù)茶配臺(tái)地茶。出現(xiàn)二種不同的梗面、梗長(zhǎng)可能是春料配夏秋料。
8、普洱茶的黃片：野生普洱茶茶餅可能更容易見(jiàn)到出現(xiàn)幾片黃片，俗稱魚(yú)葉、奶葉，出現(xiàn)魚(yú)葉是頭春料的特征之一，但是若是當(dāng)年氣候乾旱嚴(yán)重，魚(yú)葉出現(xiàn)也會(huì)多一些。
9、普洱茶的葉脈：一般來(lái)說(shuō)臺(tái)地茶的主側(cè)葉脈對(duì)數(shù)少，大樹(shù)茶的主側(cè)葉脈對(duì)數(shù)多，尤其大樹(shù)茶葉脈明顯，又都以全葉形壓餅。
10、普洱茶切碎葉底：出現(xiàn)切碎的葉底通常來(lái)自高產(chǎn)量的工廠，切碎茶葉有助于不同來(lái)源的茶菁拼配，同時(shí)也節(jié)約了毛茶的細(xì)碎料，純料及少量制作的大樹(shù)茶不會(huì)選擇切碎處理。
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